{"id":305514,"date":"2026-01-14T10:27:11","date_gmt":"2026-01-14T10:27:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/305514\/"},"modified":"2026-01-14T10:27:11","modified_gmt":"2026-01-14T10:27:11","slug":"piu-carne-rossa-e-latticini-e-la-salute","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/305514\/","title":{"rendered":"pi\u00f9 carne rossa e latticini. E la salute?"},"content":{"rendered":"<p>Negli <strong>Stati Uniti,<\/strong> la presentazione della <strong>nuova piramide alimentare firmata da Robert F. Kennedy Jr.<\/strong> ha innescato un acceso dibattito, ben oltre i confini a stelle e strisce. Con il suo modello \u201ccapovolto\u201d, che mette al centro proteine di alta qualit\u00e0 e grassi naturali, il segretario della Salute ha ricevuto il plauso di alcuni esperti per l\u2019attenzione al cibo reale, ma anche le critiche di chi teme un\u2019eccessiva promozione di <strong>carne rossa e latticini<\/strong>.<\/p>\n<p>Ma cosa cambia realmente con queste nuove linee guida? Quali alimenti vengono valorizzati e quali messi da parte? E, soprattutto, cosa ci dicono le<strong> <a rel=\"follow nofollow noopener\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.quotidiano.net\/salute\/alimentazione\/dieta-mediterranea-nuova-piramide-alimentare-9bd14adc\">evidenze scientifiche<\/a><\/strong> sul consumo di questi cibi e sui rischi legati a <strong>carne, latticini e grassi saturi<\/strong>?\u00a0<\/p>\n<p>Cerchiamo di capire come orientarci nel complesso universo delle linee guida alimentari. Fondamentali anche le voci degli esperti, favorevoli e critici, ed il confronto con la <a rel=\"follow nofollow noopener\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.quotidiano.net\/salute\/alimentazione\/dieta-mediterranea-unesco-15-anni-ysewquwg\"><strong>dieta mediterranea<\/strong><\/a>, modello apprezzato in tutto il mondo per i suoi benefici sulla salute, la sostenibilit\u00e0 e le tradizioni culturali.\u00a0<br \/>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Negli Stati Uniti, la presentazione della nuova piramide alimentare firmata da Robert F. Kennedy Jr. ha innescato un&hellip;\n","protected":false},"author":3,"featured_media":305515,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[175],"tags":[9281,5041,239,1537,90,89,53480,273,94223,2440,6897,179576,7759,240],"class_list":{"0":"post-305514","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-salute","8":"tag-alimentare","9":"tag-carne","10":"tag-health","11":"tag-it","12":"tag-italia","13":"tag-italy","14":"tag-latticini","15":"tag-nuova","16":"tag-piramide","17":"tag-prevede","18":"tag-regole","19":"tag-ribaltano","20":"tag-rossa","21":"tag-salute"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@it\/115892980488511113","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/305514","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=305514"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/305514\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/305515"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=305514"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=305514"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=305514"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}