di
\n Laura Vincenti<\/p>\n
Giuseppe Gattullo, nipote del fondatore dello storico locale in piazzale di Porta Lodovica, vende all\u2019imprenditore e creativo Vincenzo Dascanio: \u00abFar\u00f2 l’ambassador, il marchio va valorizzato da chi ha i mezzi\u00bb<\/p>\n
Dopo 65 anni nelle mani della stessa famiglia, la storica pasticceria Gattullo nel piazzale di Porta Lodovica cambia propriet\u00e0<\/b> e vende all\u2019imprenditore e creativo Vincenzo Dascanio<\/b>. \u00abVa bene cos\u00ec, sono contento di questa operazione, \u00e8 giusto che il nome Gattullo venga valorizzato da chi ha i mezzi per farlo\u00bb racconta Giuseppe Gattullo, che rappresenta la terza generazione di famiglia. \u00abSono cresciuto qui dentro. Anche il Natale lo trascorrevo qui, perch\u00e9 il 25 dicembre eravamo aperti. Adesso no, preferisco stare con i miei figli: siamo aperti solo il 24\u00bb.<\/p>\n
La pasticceria Gattullo \u00e8 nata il primo maggio 1961 \u00abfondata da mio nonno, anche lui Giuseppe, che prese l\u2019Ambrogino d\u2019oro per questa attivit\u00e0\u00bb. Poi nella gestione subentra pap\u00e0 Domenico, cavaliere della Repubblica: \u00abIo sono qui da 25 anni, adesso ne ho 50: ma non \u00e8 che vado alle Maldive \u2014 scherza Giuseppe \u2014 continuo a stare qui in pasticceria, faccio l\u2019ambassador, <\/b>non vogliamo che sia uno shock per i nostri clienti\u00bb. Insomma, per il momento non cambia niente: stesso personale, stesso ambiente old style<\/b>, stesse specialit\u00e0, tra le pi\u00f9 richieste il panettone e la brioche con i mirtilli.
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La pasticceria \u00e8 un luogo storico della citt\u00e0, conosciuto da tutti. Tra i clienti affezionati Cochi e Renato<\/b>: \u00abAi tempi in cui frequentavano Gattullo, non erano ancora famosi: copiavano le battute che sentivano tra la gente e provavano gli sketch in negozio<\/b> \u2014 ricorda Domenico Gattullo \u2014 Una volta sono entrati con le pinne, la maschera e il costume chiedendo \u201cscusate per il mare?\u201d\u00bb. Poi qui \u00e8 nato l\u2019ufficio facce: guardando il volto delle persone cercavano di capire chi fossero e che lavoro facessero. Dopo gli spettacoli al Derby cabaret venivano qui per una spaghettata: cucinava Bruno Pizzul, c\u2019erano anche Enzo Jannacci, Teo Teocoli, Diego Abatantuono, Massimo Boldi e qualche cliente affezionato.<\/b> Adesso, tra gli habitu\u00e9 Gianna Nannini, Stefano Accorsi.<\/b> Tifoso rossonero sfegatato, Giuseppe assicura che \u00abquesta \u00e8 la seconda casa del Milan\u00bb. Baresi e Massaro<\/b> passano spesso, ma sono i benvenuti anche i cugini interisti, da Zanetti al presidente Moratti.<\/b><\/p>\n
\u00abAdesso, per\u00f2, i tempi sono cambiati: non sono pi\u00f9 gli anni 70 e 80 \u2014 spiega Giuseppe \u2014 I marchi storici come i nostri devono avere una spinta, qualcuno che creda in loro e investa<\/b>: senn\u00f2 le attivit\u00e0 di famiglia come la nostra sono destinate a morire. Il periodo \u00e8 difficile. I costi delle materie prime sono schizzati alle stelle: ma non \u00e8 giusto aumentare troppo i prezzi dei prodotti in vendita, anche perch\u00e9 gli stipendi sono sempre gli stessi\u00bb. C\u2019\u00e8 poi il problema del personale, difficile da reperire, dai barman ai pasticceri \u00absi fa fatica a trovare gente brava, con esperienza e che abbia voglia di lavorare\u00bb<\/b>.\u00a0<\/p>\n
Nel corso degli anni Giuseppe ha ricevuto diverse offerte, ma ha deciso di vendere adesso a Vincenzo Dascanio, creativo e imprenditore<\/b> nel mondo degli eventi, del lusso e del food&beverage con una visione internazionale: \u00abCi siamo trovati subito. L\u2019anno scorso, dopo l\u2019estate, Vincenzo \u00e8 entrato qui e si \u00e8 innamorato di questo posto, della sua storia, della sua tradizione: ha fatto una proposta e ho deciso di accettare. Mi piace il suo progetto di ampliamento del marchio Gattullo<\/b>, pur preservando l\u2019identit\u00e0 del locale e mantenendo i valori che lo hanno reso un riferimento per Milano\u00bb.<\/p>\n