di
\n Eliana Liotta<\/p>\n
La rubrica \u00abSmart Tips\u00bb riporta i consumi nazionali e analizza le propriet\u00e0 delle fibre: dal controllo del peso alla gestione della glicemia e colesterolo<\/p>\n
Le fibre scarseggiano<\/b> sulle tavole nazionali. La maggior parte degli adulti italiani non assume la quota giornaliera <\/b>raccomandata di 25-30 grammi<\/b>, ma si ferma a circa 18 (analisi del 2025 su PLOS One, in base ai dati pi\u00f9 recenti di Inran-Scai del 2006), una quantit\u00e0 appena superiore a quella degli americani. Proprio dagli Stati Uniti \u00e8 partito un movimento sui social che invita a farne il pieno, con un hashtag divenuto popolare: #fibermaxxing<\/b>.<\/p>\n
I vegetali\u00a0<\/p>\n
A che cosa si deve la carenza? Al fatto che la dieta non prevede a sufficienza<\/b> ortaggi, cereali integrali, legumi, frutta fresca e secca, semi. Le fonti vegetali<\/b> sono le uniche a possedere la fibra, che \u00e8 la cellulosa delle piante. A sua volta la fibra contiene i Mac, sigla che sta per \u00abcarboidrati assimilabili dal microbiota\u00bb. Gi\u00f9 nel colon, nutrono i batteri probiotici<\/b>, alleati della salute.
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La saziet\u00e0<\/p>\n
Una quantit\u00e0 adeguata di fibre contribuisce anche alla gestione del peso<\/b>, e non solo perch\u00e9 un\u2019insalata riempie un po\u2019 lo stomaco. Quando i probiotici fermentano i Mac, producono sostanze (metaboliti) che si comportano da messaggeri chimici: stimolano la secrezione dei due ormoni che riducono il senso di fame e migliorano il controllo glicemico<\/b> attraverso l\u2019insulina. Uno di questi \u00e8 il GLP-1<\/b> (Glucagon-like Peptide-1), un ormone reso celebre dal fatto che viene imitato da molecole come semaglutide e tirzepatide<\/a>, utilizzate nei cosiddetti farmaci anti-fame.<\/p>\n La glicemia<\/p>\n Mangiare lenticchie o verze rallenta anche l\u2019assorbimento di zuccheri e carboidrati, riuscendo a mantenere pi\u00f9 stabili i livelli di glucosio nel sangue<\/a>. Difatti le diete ad alto contenuto di fibra sono importanti nella gestione del diabete<\/b>. Non finisce qui. La fibra solubile intrappola parte del colesterolo<\/a><\/b> presente nell\u2019intestino e lo trascina nel suo percorso verso l\u2019espulsione dal corpo. Una revisione di 67 studi ha concluso che 3 grammi al giorno di fibra solubile riducono il colesterolo Ldl (temibile)<\/b> di 5 milligrammi per decilitro. Per capirsi, un grammo si trova in una mela, in una porzione di broccoli o in due fette di pane integrale. Da non trascurare anche la variet\u00e0 insolubile, per la regolarit\u00e0 intestinale e la prevenzione del tumore del colon-retto.\u00a0<\/b><\/p>\n * La consulenza \u00e8 della nutrizionista Lucilla Titta, coordinatrice del programma Smartfood allo Ieo.<\/p>\n 19 gennaio 2026 ( modifica il 19 gennaio 2026 | 09:26)<\/p>\n \n \u00a9 RIPRODUZIONE RISERVATA\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"di Eliana Liotta La rubrica \u00abSmart Tips\u00bb riporta i consumi nazionali e analizza le propriet\u00e0 delle fibre: dal…\n","protected":false},"author":3,"featured_media":313882,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[175],"tags":[23462,184128,184129,5713,184130,184131,10473,3551,83406,23358,2575,8589,778,29435,184126,36954,2615,57811,7241,239,1537,90,627,89,40274,1654,11630,8596,12621,133384,240,184127,20741],"class_list":{"0":"post-313881","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-salute","8":"tag-adeguata","9":"tag-adeguata-fibre","10":"tag-adeguata-fibre-contribuisce","11":"tag-adulti","12":"tag-adulti-italiani","13":"tag-adulti-italiani-assume","14":"tag-alleati","15":"tag-carboidrati","16":"tag-colesterolo","17":"tag-colon","18":"tag-controllo","19":"tag-dieta","20":"tag-fame","21":"tag-fibra","22":"tag-fibra-solubile","23":"tag-fibre","24":"tag-gestione","25":"tag-glicemia","26":"tag-grammi","27":"tag-health","28":"tag-it","29":"tag-italia","30":"tag-italiani","31":"tag-italy","32":"tag-mac","33":"tag-nazionali","34":"tag-peso","35":"tag-probiotici","36":"tag-quantita","37":"tag-riducono","38":"tag-salute","39":"tag-solubile","40":"tag-vegetali"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@it\/115923549194412697","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/313881","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=313881"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/313881\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/313882"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=313881"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=313881"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=313881"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}