di
\n Eliana Liotta<\/p>\n
La rubrica \u00abSmart Tips\u00bb riporta i consumi nazionali e analizza le propriet\u00e0 delle fibre: dal controllo del peso alla gestione della glicemia e colesterolo<\/p>\n
Le fibre scarseggiano<\/b> sulle tavole nazionali. La maggior parte degli adulti italiani non assume la quota giornaliera <\/b>raccomandata di 25-30 grammi<\/b>, ma si ferma a circa 18 (analisi del 2025 su PLOS One, in base ai dati pi\u00f9 recenti di Inran-Scai del 2006), una quantit\u00e0 appena superiore a quella degli americani. Proprio dagli Stati Uniti \u00e8 partito un movimento sui social che invita a farne il pieno, con un hashtag divenuto popolare: #fibermaxxing<\/b>.<\/p>\n
I vegetali\u00a0<\/p>\n
A che cosa si deve la carenza? Al fatto che la dieta non prevede a sufficienza<\/b> ortaggi, cereali integrali, legumi, frutta fresca e secca, semi. Le fonti vegetali<\/b> sono le uniche a possedere la fibra, che \u00e8 la cellulosa delle piante. A sua volta la fibra contiene i Mac, sigla che sta per \u00abcarboidrati assimilabili dal microbiota\u00bb. Gi\u00f9 nel colon, nutrono i batteri probiotici<\/b>, alleati della salute.
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n<\/p>\n
La saziet\u00e0<\/p>\n
Una quantit\u00e0 adeguata di fibre contribuisce anche alla gestione del peso<\/b>, e non solo perch\u00e9 un\u2019insalata riempie un po\u2019 lo stomaco. Quando i probiotici fermentano i Mac, producono sostanze (metaboliti) che si comportano da messaggeri chimici: stimolano la secrezione dei due ormoni che riducono il senso di fame e migliorano il controllo glicemico<\/b> attraverso l\u2019insulina. Uno di questi \u00e8 il GLP-1<\/b> (Glucagon-like Peptide-1), un ormone reso celebre dal fatto che viene imitato da molecole come semaglutide e tirzepatide<\/a>, utilizzate nei cosiddetti farmaci anti-fame.<\/p>\n La glicemia<\/p>\n Mangiare lenticchie o verze rallenta anche l\u2019assorbimento di zuccheri e carboidrati, riuscendo a mantenere pi\u00f9 stabili i livelli di glucosio nel sangue<\/a>. Difatti le diete ad alto contenuto di fibra sono importanti nella gestione del diabete<\/b>. Non finisce qui. La fibra solubile intrappola parte del colesterolo<\/a><\/b> presente nell\u2019intestino e lo trascina nel suo percorso verso l\u2019espulsione dal corpo. Una revisione di 67 studi ha concluso che 3 grammi al giorno di fibra solubile riducono il colesterolo Ldl (temibile)<\/b> di 5 milligrammi per decilitro. Per capirsi, un grammo si trova in una mela, in una porzione di broccoli o in due fette di pane integrale. Da non trascurare anche la variet\u00e0 insolubile, per la regolarit\u00e0 intestinale e la prevenzione del tumore del colon-retto.\u00a0<\/b><\/p>\n * La consulenza \u00e8 della nutrizionista Lucilla Titta, coordinatrice del programma Smartfood allo Ieo.<\/p>\n 19 gennaio 2026 ( modifica il 19 gennaio 2026 | 09:26)<\/p>\n \n \u00a9 RIPRODUZIONE RISERVATA\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"di Eliana Liotta La rubrica \u00abSmart Tips\u00bb riporta i consumi nazionali e analizza le propriet\u00e0 delle fibre: dal…\n","protected":false},"author":3,"featured_media":313882,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[175],"tags":[23462,184128,184129,5713,184130,184131,10473,3551,83406,23358,2575,8589,778,29435,184126,36954,2615,57811,7241,239,1537,90,627,89,40274,1654,11630,8596,12621,133384,240,184127,20741],"class_list":["post-313881","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-salute","tag-adeguata","tag-adeguata-fibre","tag-adeguata-fibre-contribuisce","tag-adulti","tag-adulti-italiani","tag-adulti-italiani-assume","tag-alleati","tag-carboidrati","tag-colesterolo","tag-colon","tag-controllo","tag-dieta","tag-fame","tag-fibra","tag-fibra-solubile","tag-fibre","tag-gestione","tag-glicemia","tag-grammi","tag-health","tag-it","tag-italia","tag-italiani","tag-italy","tag-mac","tag-nazionali","tag-peso","tag-probiotici","tag-quantita","tag-riducono","tag-salute","tag-solubile","tag-vegetali"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@it\/115923549194412697","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/313881","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=313881"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/313881\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/313882"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=313881"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=313881"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=313881"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}