{"id":327244,"date":"2026-01-28T14:17:12","date_gmt":"2026-01-28T14:17:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/327244\/"},"modified":"2026-01-28T14:17:12","modified_gmt":"2026-01-28T14:17:12","slug":"la-dieta-della-longevita-di-silvio-garattini-cosa-mangiare-per-mantenersi-in-salute-a-lungo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/327244\/","title":{"rendered":"La dieta della longevit\u00e0 di Silvio Garattini, cosa mangiare per mantenersi in salute a lungo"},"content":{"rendered":"

Cosa, quanto e quando mangiare. Sono questi i tre pilastri per alimentarsi correttamente, secondo Silvio Garattini che dedica il suo ultimo libro ai giovani che devono pensare alla salute per vivere il pi\u00e0 a lungo possibile<\/p>\n

Mangiare poco e in modo vario. Questo \u00e8 il principio su cui si basa la dieta della longevit\u00e0 del Prof. Silvio Garattini, farmacologo e fondatore dell’Istituto Mario Negri. Un modo efficace per ridurre il carico di lavoro sull’organismo. In termini di cibo significa elevato consumo di verdura e frutta, limitare carne rossa e burro (sostituito con olio EVO), preferire cibi integrali e pesce, e mantenere uno stile di vita attivo con camminate di almeno 5 km al giorno.\u00a0<\/p>\n

\t\t \tGarattini: \u201c Non \u00e8 mai troppo tardi per pensare alla salute\u201d<\/p>\n

Il suo nuovo libro, in uscita il 17 febbraio con Piemme, dal titolo “Non \u00e8 mai troppo tardi”, \u00e8 dedicato ai giovani. Sottotitolo: “La salute \u00e8 una scelta quotidiana”. “I giovani devono cambiare atteggiamento nei confronti degli stili di vita, perch\u00e9\u00a0la longevit\u00e0 si costruisce fin da piccoli, anche se il titolo ricorda che anche da adulti si pu\u00f2\u00a0invertire la rotta. Non si azzerano i danni prodotti negli anni precedenti, ma si possono attenuare\u201d dichiara Garattini sul Corriere della Sera.\u00a0<\/a><\/p>\n

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\n\t\t\t Approfondimento
\n\t\t\t Perch\u00e9 non dovresti \u201csmaltire\u201d il pranzo della domenica\n\t\t\t <\/p>\n

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\t\t \tCosa, quanto e quando mangiare<\/p>\n

” Nel mio libro spiego che ci sono tre pilastri per alimentarsi correttamente. Badare al\u00a0quanto, al\u00a0cosa e al\u00a0quando,\u00a0che \u00e8 stato molto enfatizzato in questi ultimi tempi con i vari tipo di digiuno\u201d aggiunge Garattini sul Corriere. Il digiuno intermittete, spiega, “pu\u00f2 essere\u00a0un facilitatore\u00a0<\/strong>per diminuire il consumo di cibo ma ritengo pi\u00f9 importante adattare i tempi alle situazioni personali”. Si pu\u00f2 mangiare anche 5 volte al giorno. Importante anche il quando. La sera ad esempio, l’orario della cena dipende dall\u2019ora in cui si va a dormire, perch\u00e9 “ci deve essere tempo per digerire\u201d. Infine si pu\u00f2 coniugare il gusto con la salute. \u201cCi si pu\u00f2 educare a gustare senza mangiare troppo. Io sono molto grato a mio padre perch\u00e9 mi ha educato anche a esercitare la\u00a0volont\u00e0\u201d.<\/p>\n

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\n\t\t\t Approfondimento
\n\t\t\t Pasta, Italia leader in Europa per produzione, esportazione e consumo\n\t\t\t <\/p>\n

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