di\u00a0Alessia Calzolari<\/p>\n
Dallo studio del ricercatore giapponese Akira Takahashi pubblicato sul BMJ Nutrition, Prevention & Health agli effetti su saziet\u00e0 e metabolismo: perch\u00e9 le bollicine possono essere un piccolo alleato della salute. \u00abNon fa miracoli, ma aiuta a bere meglio e a dire addio alle bibite zuccherate\u00bb<\/p>\n
L\u2019acqua frizzante<\/b> pu\u00f2 aiutare a dimagrire? La domanda, rilanciata da uno studio giapponese pubblicato su BMJ Nutrition, Prevention & Health, ha riacceso un dibattito che ciclicamente torna sulle tavole degli italiani. A intervenire \u00e8 stato anche il divulgatore medico-scientifico Matteo Bassetti<\/b>, che invita a leggere i dati con equilibrio: niente miracoli, ma nemmeno demonizzazioni.<\/p>\n
La ricerca in questione porta la firma del ricercatore giapponese Akira Takahashi<\/b>, che ha ipotizzato un possibile collegamento tra l\u2019anidride carbonica contenuta nell\u2019acqua frizzante e alcuni meccanismi metabolici legati al glucosio.
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Partendo da qui, secondo Bassetti, ci sono sette ottimi motivi<\/b> per cui l\u2019acqua frizzante potrebbe essere una scelta intelligente: pu\u00f2 contribuire alla gestione del peso<\/b>, pu\u00f2 favorire il metabolismo del glucosio<\/b>, aumenta il senso di saziet\u00e0, aiuta a ridurre il consumo di bevande zuccherate, favorisce l\u2019idratazione, pu\u00f2 assecondare la digestione ed \u00e8 una scelta economica e sostenibile.<\/p>\n
\u00abPartiamo da un punto chiaro\u00bb, spiega Bassetti. \u00abNon stiamo parlando di una bacchetta magica. L\u2019acqua frizzante non fa dimagrire da sola<\/b>. Per\u00f2 pu\u00f2 essere un piccolo supporto dentro uno stile di vita sano\u00bb. Il riferimento \u00e8 proprio allo studio di Takahashi, che mette in parallelo quanto avviene nei processi di dialisi \u2014 dove la CO\u2082 \u00e8 presente nei circuiti e influenza alcuni scambi metabolici \u2014 con ci\u00f2 che potrebbe avvenire, in misura molto pi\u00f9 lieve, quando beviamo acqua gassata. \u00abSe in quel contesto l\u2019anidride carbonica incide sull\u2019assorbimento del glucosio, \u00e8 plausibile che un effetto minimo possa verificarsi anche qui. Parliamo comunque di variazioni modeste<\/b>, non di risultati clinicamente rivoluzionari\u00bb.<\/p>\n
Pi\u00f9 concreto, osserva Bassetti, \u00e8 l\u2019effetto sulla saziet\u00e0:<\/b>\u00a0\u00abLe bollicine distendono lo stomaco e aumentano la sensazione di pienezza. Se bevo acqua frizzante prima di un pasto, potrei sentirmi sazio prima e mangiare meno. Non vale per tutti, ma pu\u00f2 aiutare\u00bb.<\/p>\n
C\u2019\u00e8 poi un aspetto culturale e comportamentale: \u00abRendere l\u2019acqua pi\u00f9 gradevole significa allontanare le bevande zuccherate<\/b>. E questo \u00e8 un grande vantaggio. Tra una soda piena di zucchero e un\u2019acqua frizzante non c\u2019\u00e8 partita\u00bb. Anche le bibite \u201czero\u201d<\/b>, sottolinea l\u2019esperto, non rappresentano la soluzione ideale per la salute metabolica e dentale. \u00abMettere le bollicine nell\u2019acqua \u00e8 un modo per nobilitare una cosa semplice senza aggiungere calorie\u00bb.<\/p>\n
Sul fronte dell\u2019idratazione il messaggio \u00e8 lineare: \u00abSe le bollicine mi fanno bere di pi\u00f9, ben vengano. L\u2019importante \u00e8 idratarsi adeguatamente<\/b>\u00bb. A questo si aggiunge un possibile beneficio digestivo. \u00abIn alcune persone l\u2019anidride carbonica pu\u00f2 favorire la motilit\u00e0 intestinale\u00bb.<\/p>\n
Infine la sostenibilit\u00e0. \u00abCon un gasatore domestico si pu\u00f2 usare l\u2019acqua del rubinetto, che in molte citt\u00e0 italiane \u00e8 ottima. Si risparmia, si riduce la plastica, si fa una scelta pi\u00f9 green<\/b>\u00bb. Resta per\u00f2 una precisazione fondamentale: \u00abChi soffre di reflusso, ulcere o colon irritabile deve fare attenzione. In questi casi l\u2019acqua frizzante pu\u00f2 peggiorare i sintomi\u00bb.<\/p>\n
Il messaggio conclusivo \u00e8 di buon senso: \u00abL\u2019acqua \u00e8 uno strumento semplicissimo che pu\u00f2 dare benefici. Non serve americanizzarsi riempiendo i carrelli della spesa di soda<\/b>. A volte la scelta migliore \u00e8 anche la pi\u00f9 elementare\u00bb.<\/p>\n
3 febbraio 2026<\/p>\n
\n \u00a9 RIPRODUZIONE RISERVATA\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"di\u00a0Alessia Calzolari Dallo studio del ricercatore giapponese Akira Takahashi pubblicato sul BMJ Nutrition, Prevention & Health agli effetti…\n","protected":false},"author":3,"featured_media":337398,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[175],"tags":[412,101837,2102,4240,46368,197212,11838,11839,35384,27777,12814,31461,34364,149330,197213,197214,92621,11845,10910,3880,17570,19267,197215,197216,178481,5945,197217,197218,57812,239,109042,1537,90,89,114,9076,6411,167724,14436,197219,240,50173,1360,2128,197211,31464],"class_list":["post-337397","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-salute","tag-acqua","tag-acqua-frizzante","tag-aiuta","tag-aiutare","tag-akira","tag-akira-takahashi","tag-anidride","tag-anidride-carbonica","tag-bassetti","tag-bere","tag-bevande","tag-bevande-zuccherate","tag-bibite","tag-bmj","tag-bmj-nutrition","tag-bmj-nutrition-prevention","tag-bollicine","tag-carbonica","tag-dimagrire","tag-effetto","tag-esperto","tag-favorire","tag-favorire-metabolismo","tag-favorire-metabolismo-glucosio","tag-frizzante","tag-giapponese","tag-giapponese-akira","tag-giapponese-akira-takahashi","tag-glucosio","tag-health","tag-idratazione","tag-it","tag-italia","tag-italy","tag-matteo","tag-matteo-bassetti","tag-messaggio","tag-metabolici","tag-metabolismo","tag-metabolismo-glucosio","tag-salute","tag-sazieta","tag-scelta","tag-studio","tag-takahashi","tag-zuccherate"],"share_on_mastodon":{"url":"","error":"Validation failed: Text character limit of 500 exceeded"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/337397","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=337397"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/337397\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/337398"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=337397"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=337397"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=337397"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}