{"id":344185,"date":"2026-02-08T15:35:14","date_gmt":"2026-02-08T15:35:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/344185\/"},"modified":"2026-02-08T15:35:14","modified_gmt":"2026-02-08T15:35:14","slug":"la-storia-e-la-ricetta-del-tuna-melt-il-panino-di-heated-rivalry","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/344185\/","title":{"rendered":"La storia e la ricetta del tuna melt, il panino di Heated Rivalry"},"content":{"rendered":"

Per gli appassionati di panini e di cucina internazionale non sembrer\u00e0 una novit\u00e0. Per alcuni invece suoner\u00e0 come qualcosa di completamente nuovo e anche un po\u2019 insolito. Stiamo parlando del tuna melt<\/strong>, un sandwich che si trova abitualmente nei diners ma anche nei caff\u00e8 e nelle bakery degli Stati Uniti (e non solo) da realizzare con pochi ingredienti, piuttosto facili da reperire e a un costo tutto sommato molto contenuto.<\/p>\n

La ricetta pi\u00f9 classica del tuna melt<\/strong><\/p>\n

Al centro della scena c\u2019\u00e8 un prodotto abbastanza bistrattato, in Italia ritenuto cibo da studenti: la scatoletta di tonno. Dopo essere stato sgocciolato (se non l\u2019avete gi\u00e0 preso sgocciolato) il tonno viene mischiato con un insieme di ingredienti, quali maionese e cetriolini, ma anche cipolla o cipollotto \u2013 quello che serve per comporre un\u2019insalata di tonno ma senza foglie di insalata \u2013 e chiuso tra due fette di pane bianco, soprattutto pane in cassetta. Ma attenzione, manca il secondo ingrediente chiave: il formaggio filante,<\/strong> sottili fettine di cheddar da alternare per avere un risultato davvero \u201cmelt\u201d, filante appunto. Qualcuno inorridir\u00e0 di fronte all\u2019accoppiata tonno e formaggio, ma ricordiamo che anche in Italia \u00e8 ormai sempre menu un tab\u00f9 mischiare pesce e formaggi insieme. Come dice un vecchio adagio: tanto nello stomaco si mescola tutto.<\/p>\n

\"Piramide<\/p>\n

Dal panino degli studenti alle varie opzioni gourmet<\/strong><\/p>\n

Ancora pi\u00f9 strano potr\u00e0 sembrare ad alcuni che il pane venga riscaldato prima (non sempre) e poi ripassato in padella con tonno, formaggio e maionese. Sono tutti ingredienti a temperature diverse, ma chi lo ha assaggiato sa che si tratta di uno di quei comfort food indimenticabili, magari non proprio da mangiare tutti i giorni ma da provare almeno una volta per ricostituirsi con un pasto fuori dagli standard italiani. Nel tempo poi questa ricetta, che ha la fama di essere piuttosto povera e commerciale, come per noi pu\u00f2 essere considerata la pasta al tonno degli studenti<\/strong> fuori sede<\/strong>, il classico prodotto del supermercato o del piccolo negozio che serve panini e snacks confezionati, si \u00e8 arricchita di una serie di varianti. Per esempio le due fette di pane aperte e non chiuse, una selezione di tonno di qualit\u00e0 e non dalla scatoletta, formaggio filante che non sia cheddar, altri ingredienti e spezie oltre a quelle che abbiamo citato.<\/p>\n

L\u2019origine incerta del panino<\/strong><\/p>\n

L\u2019origine del tuna melt \u00e8 molto dibattuta, esattamente come quella di tanti panini in giro per il mondo. Online si trovano diverse fonti pronte a scommettere su questo o quell\u2019altro contesto (<\/strong>addirittura dei forum di Reddit a riguardo). Curioso che una delle tesi pi\u00f9 accreditate ci sembri ripercorra uno schema cos\u00ec famigliare da farci quasi sorridere: in un ristorante americano un giorno un cuoco avrebbe fatto erroneamente entrare del tonno in un sandwich al formaggio (grilled cheese sandwich). L\u2019errore invece di essere stigmatizzato piacque e quindi ne nacque una vera hit nel mondo dei panini. Noi purtroppo non siamo in grado di dire se sia vero o meno. Possiamo dire che questa storia \u00e8 un deja-vu che ci pare di aver sentito altre cento volte.<\/p>\n

Il panino simbolo della serie del momento<\/strong><\/p>\n

Ci sono pi\u00f9 motivi per cui stiamo parlando del tuna melt. Uno \u00e8 perch\u00e9 sicuramente \u00e8 una ricetta molto famosa che si \u00e8 anche affacciata timidamente sulla scena italiana (lo potete assaggiare in qualche bakery internazionale tra Roma e Milano). In secondo luogo perch\u00e9 \u00e8 il panino simbolo della serie del momento che, per\u00f2, in Italia non \u00e8 ancora arrivata. Stiamo parlando di Heated Rivalry, produzione nata in Canada che parla di due giocatori di hockey, Ilya Rozanov e Shane Hollander,<\/strong> che costruiscono un profondo legame romantico col tempo pur essendo avversari sul campo di gioco. Heated Rivalry verr\u00e0 trasmessa in Italia per la prima volta il 13 febbraio di quest\u2019anno su HBO Max, mentre in Canada e negli Stati Uniti \u00e8 diventata gi\u00e0 un fenomeno di massa senza precedenti.<\/p>\n

Heated Rivalry e il tuna melt<\/strong><\/p>\n

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Tanto che di recente il sindaco di New York, Zohran Mamdani, nel tentativo di tenere i neworkchesi a casa durante una severa tempesta di neve ha consigliato loro di dedicarsi un finesettimana a casa leggendo i libri di Heated Rivarly grazie ai download gratuiti dalle biblioteche pubbliche della citt\u00e0 (download aumentati del 500% in poche ore). Uno dei due protagonisti, Shane, \u00e8 un grande amante del tuna melt e c\u2019\u00e8 anche una scena in cui il suo compagno Ilya ne cucina uno per lui. Non a caso le ricerche della parola chiave \u201ctuna melt\u201d negli Stati Uniti sono schizzate su Google Trends il 13 dicembre 2025, giorno dopo la messa in onda della puntata numero quattro della serie (in tutto gli episodi sono sei) dove Ilya invita a casa Shane e gli prepara un tuna melt. E anche in Italia, sebbene la serie non sia ancora approdata, questo panino sta riscontrando un certo successo online.<\/p>\n


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