di\u00a0Chiara Amati<\/p>\n
Americana, famosa con \u00abHalf Baked Harvest\u00bb, segue Redmond, asso dello snowboard, ai Giochi di Milano Cortina 2026 e racconta il suo legame con la tavola italiana: \u00abNon \u00e8 solo cucina, \u00e8 identit\u00e0 condivisa\u00bb<\/p>\n
\u00abCucinare non \u00e8 mai stato un piano di carriera: solo il modo pi\u00f9 semplice che avessi per prendermi cura delle persone. Tutto il resto \u00e8 venuto dopo<\/b>\u00bb.
Classe 1993, di Cleveland, in Ohio, Stati Uniti, Tieghan Gerard \u00e8 una delle food creator pi\u00f9 influenti della sua generazione. Il profilo Instagram – @halfbakedharvest – conta circa 5,4 milioni di follower. Un successo forse dovuto al fatto che \u00e8 cresciuta in una famiglia molto numerosa, dove la cucina \u00e8 sempre stata al centro della vita quotidiana. Sette i fratelli dei quali uno, Redmond, oro olimpico nello snowboard slopestyle ai Giochi invernali di PyeongChang 2018 a soli 17 anni, \u00e8 attualmente impegnato nelle Olimpiadi di Milano Cortina 2026. Proprio tra i fornelli di casa, Gerard ha costruito il suo linguaggio: ricette opulente, comfort food senza timidezze, un\u2019attenzione quasi maniacale alla resa visiva. Nel 2012 nasce Half Baked Harvest, progetto che in pochi anni supera i confini domestici per diventare un fenomeno internazionale e un\u2019impresa digitale solida. Il successo si struttura e si amplia fino a includere libri bestseller, milioni di follower, collaborazioni con grandi marchi. Oggi Gerard incarna una certa idea di cucina americana contemporanea online \u2014 immediata, scenografica, pensata per essere condivisa \u2014 dove il racconto familiare resta il centro emotivo del piatto.<\/p>\n
Gerard, cosa significa crescere in casa tanto affollata?
\u00ab<\/b>Vuol dire vivere in movimento continuo. Impari ad adattarti, a condividere spazio, tempo, attenzioni, a essere intraprendente. E poi ti rende autonoma molto presto, ma allo stesso tempo ti insegna il valore profondo dello stare insieme. In una famiglia XL impari a capire chi sei e a esserci per gli altri. \u00c8 qualcosa che porto con me ogni giorno nel mio lavoro\u00bb.
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Che posto aveva il cibo nella sua quotidianit\u00e0, dentro e fuori la cucina?
\u00ab<\/b>Era, per tutti, il cuore pulsante della casa. Una presenza continua, concreta, mai ostentata. I pasti segnavano una pausa nel ritmo delle giornate: un tempo di comfort e abitudine, ma anche di ascolto. Quando tutto correva, la cucina restava il luogo in cui fermarsi e ritrovarsi davvero\u00bb.<\/p>\n
Quell\u2019idea di tavola, cos\u00ec vissuta e condivisa, influenza ancora oggi il suo modo di cucinare?
\u00ab<\/b>Senza dubbio. Cucino come se, al momento dei pasti, ci fosse sempre una famiglia numerosa: porzioni generose, sapori netti, piatti che sappiano accogliere. Ogni volta mi chiedo cosa renda davvero appagante un boccone, cosa inviti a fermarsi, a fare il bis, a prolungare la conversazione\u00bb.<\/p>\n
Quanto ha inciso crescere accanto a un fratello atleta olimpico?
\u00ab<\/b>Pi\u00f9 di quanto pensassi. Quando vivi da vicino quel livello di dedizione, la disciplina smette di essere un\u2019eccezione e diventa la norma. Impari che l\u2019eccellenza \u00e8 s\u00ec talento, ma anche esercizio quotidiano, pazienza, rinunce. Dietro a ci\u00f2 che appare facile c\u2019\u00e8 sempre un lavoro silenzioso e costante, nello sport come in cucina\u00bb.<\/p>\n
Quale insegnamento dello sport applica pi\u00f9 spesso al suo lavoro?<\/b>
\u00abLa costanza. L\u2019ispirazione \u00e8 preziosa, ma non basta: \u00e8 la disciplina che costruisce davvero. Presentarsi ogni giorno, anche quando le idee non arrivano; occuparsi del lavoro invisibile; rispettare tempi e metodo. \u00c8 in questa ripetizione silenziosa che una passione smette di essere slancio e diventa struttura, qualcosa di solido e duraturo\u00bb.<\/p>\n
Quando ha realizzato che la cucina poteva diventare un mestiere?
\u00ab<\/b>Non c\u2019\u00e8 stato un istante preciso, n\u00e9 un piano strategico. \u00c8 successo per stratificazioni. All\u2019inizio cucinavo per bisogno personale: mi faceva sentire bene. Poi le persone hanno iniziato a tornare, a chiedere nuove ricette, a scrivermi. Quando ho capito che il cibo era diventato un ponte \u2014 capace di mettere in relazione la mia cucina con il mondo fuori \u2014 ho pensato che forse poteva trasformarsi in qualcosa di pi\u00f9 di un amore domestico\u00bb.<\/p>\n
Se dovesse scegliere, cucinare \u00e8 pi\u00f9 espressione, racconto o cura?
\u00ab<\/b>Cura, senza esitazioni. \u00c8 il gesto pi\u00f9 concreto che conosco per occuparsi degli altri: mi diverte apparecchiare, scegliere ingredienti buoni, pensare a cosa pu\u00f2 confortare o sorprendere. Il racconto arriva dopo, quasi in filigrana. Ogni piatto porta con s\u00e9 un ricordo o una emozione, ma alla base resta sempre un atto di attenzione\u00bb.<\/p>\n
Il fallimento pi\u00f9 difficile da metabolizzare?
\u00ab<\/b>Pi\u00f9 di uno. E in genere sono quelli pubblici. \u00c8 mortificante quando un progetto a cui ho lavorato per mesi viene ridotto a un titolo o, peggio, frainteso. Esporsi online significa accettare uno sguardo continuo, non sempre benevolo, ne sono consapevole. Non \u00e8 mai semplice, bisogna lavorarci. Io, ad esempio, ho imparato a tracciare confini pi\u00f9 netti e a distinguere le critiche utili dal rumore fine a se stesso\u00bb.<\/p>\n
Lei ha milioni di follower. Come si costruisce la fiducia dopo una battuta d\u2019arresto?
\u00ab<\/b>Tornando al lavoro, con disciplina artigianale. Meno reazioni, pi\u00f9 sostanza: bisogna affinare i dettagli, rivedere una ricetta dieci volte, restare coerente, ammettere l\u2019errore. La fiducia non si recupera a parole, ma con continuit\u00e0 e onest\u00e0\u00bb.<\/p>\n
Il suo lavoro le garantisce stabilit\u00e0 economica. Come \u00e8 cambiato il rapporto con il successo?
\u00ab<\/b>Non \u00e8 successo dall\u2019oggi al domani. Per molto tempo \u00e8 stato solo lavoro intenso con una buona dose di incertezza. Poi ho capito che non stava solo \u201cfunzionando\u201d: stava crescendo. \u00c8 stato un cambiamento emotivo, oltre che finanziario. Oggi \u00e8 una responsabilit\u00e0. Il denaro significa stabilit\u00e0, ma anche libert\u00e0: di rischiare creativamente, sostenere il mio team, costruire progetti a lungo termine\u00bb.<\/p>\n
Cos\u2019\u00e8 per lei la cucina italiana?
\u00ab<\/b>Chiarezza e misura. \u00c8 una cucina che non ha bisogno di effetti speciali: bastano pochi ingredienti, trattati con rispetto, per avere un piatto meraviglioso. Ma \u00e8 anche un\u2019idea profondamente umana del cibo, pensata per la tavola condivisa pi\u00f9 che per la performance\u00bb.<\/p>\n
Come vive la permanenza in Italia?<\/b>
\u00abMeravigliosamente. Sono curiosa, vado alla ricerca dei pasti pi\u00f9 semplici, realizzati con ingredienti straordinari. Un piatto di pasta perfetto, il pane fresco, l\u2019olio d\u2019oliva eccellente, qualcosa di stagione che sappia di appena raccolto. Poi ho un debole\u2026\u00bb.<\/p>\n
Dica.<\/b>
\u00abAmo il ritmo italiano che ti porta a mangiare lentamente, assaporare, trasformare la tavola in un\u2019esperienza. Mi mancher\u00e0\u00bb.<\/p>\n
Lei sa che la cucina italiana \u00e8 patrimonio immateriale dell\u2019Unesco?
\u00ab<\/b>Certamente. Aggiungo che \u00e8 memoria che si pu\u00f2 assaggiare. Le ricette custodiscono identit\u00e0, luoghi, storie. Non \u00e8 tradizione fine a s\u00e9 stessa: spesso i vostri piatti raccontano come le persone hanno resistito, lottato, festeggiato, amato. Trovo tutto ci\u00f2 davvero affascinante\u00bb.<\/p>\n
Cosa far\u00e0 dopo la pausa olimpica?
\u00a0\u00ab<\/b>Torner\u00f2 negli Stati Uniti. Ho tante cose che bollono in pentola\u00bb.<\/p>\n
Ad esempio?
\u00ab<\/b>Vorrei lavorare su progetti che abbiano radici, non solo picchi di attenzione. Costruire qualcosa che resti, che non dipenda dall\u2019onda del momento. Mi interessa rafforzare la connessione: riportare le persone in cucina con fiducia, far capire che l\u2019atto del cucinare pu\u00f2 essere un gesto quotidiano possibile e leggero. Poi voglio creare piatti belli, s\u00ec, ma mai intimidatori \u2014 capaci di invitare, di includere. Ho iniziato cucinando per sette fratelli. Oggi la tavola pu\u00f2 essere molto pi\u00f9 grande. Direi globale. Vale la pena provarci\u00bb.<\/p>\n
12 febbraio 2026 ( modifica il 12 febbraio 2026 | 09:53)<\/p>\n
\n \u00a9 RIPRODUZIONE RISERVATA\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"di\u00a0Chiara Amati Americana, famosa con \u00abHalf Baked Harvest\u00bb, segue Redmond, asso dello snowboard, ai Giochi di Milano Cortina…\n","protected":false},"author":3,"featured_media":349743,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[1451],"tags":[4717,9521,203098,203099,2109,1026,203100,203101,3439,37,6880,3079,1621,1620,104,844,483,108240,88761,1080,42,447,4933,10812,2725,3081,5221,77167,13253,2664,1278,1972,12599,203,1909,11625,27048,3593,1685,19269,203102,322,3688,51951,203103,203104,324,4421,203105,203106,203107,203108,128,7808,198296,161600,10104,6990,204,1537,90,4945,1599,89,28,54339,3529,11623,91471,20400,1315,84828,2168,102610,975,25081,10103,2466,98,13281,6895,2851,980,12343,48219,1434,3917,24595,10334,1886,35642],"class_list":["post-349742","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-celebrita","tag-americana","tag-amo","tag-amo-ritmo","tag-amo-ritmo-italiano","tag-attenzione","tag-atto","tag-baked","tag-baked-harvest","tag-bisogna","tag-bisogno","tag-capire","tag-capito","tag-celebrita","tag-celebrities","tag-centro","tag-cibo","tag-cio","tag-comfort","tag-condivisa","tag-confini","tag-continuo","tag-cortina","tag-costruire","tag-costruisce","tag-creator","tag-crescere","tag-cucina","tag-cucina-italiana","tag-cucinare","tag-cura","tag-davvero","tag-disciplina","tag-emotivo","tag-entertainment","tag-famiglia","tag-famiglia-numerosa","tag-fermarsi","tag-fiducia","tag-follower","tag-food","tag-food-creator","tag-fratelli","tag-fratello","tag-gerard","tag-gerard-food","tag-gerard-food-creator","tag-gesto","tag-giochi","tag-half","tag-half-baked","tag-half-baked-harvest","tag-harvest","tag-idea","tag-identita","tag-impari","tag-includere","tag-ingredienti","tag-iniziato","tag-intrattenimento","tag-it","tag-italia","tag-italiana","tag-italiano","tag-italy","tag-milano","tag-milano-cortina","tag-netti","tag-numerosa","tag-occuparsi","tag-olimpico","tag-online","tag-pasti","tag-pausa","tag-pensata","tag-piano","tag-piatti","tag-piatto","tag-pochi","tag-porta","tag-poteva","tag-progetti","tag-progetto","tag-quotidiano","tag-racconto","tag-redmond","tag-resta","tag-ricette","tag-ritmo","tag-significa","tag-successo","tag-tavola"],"share_on_mastodon":{"url":"","error":"Validation failed: Text character limit of 500 exceeded"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/349742","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=349742"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/349742\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/349743"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=349742"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=349742"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=349742"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}