lo invita a pensare al suo menu per la finale<\/strong>. Wow.\n <\/p>\n La paura di Alessandro e gli errori di Niccol\u00f2 (entrambi flop)<\/p>\n
\n Ed ecco Alessandro<\/strong>, che ammette. \u00abNon ho rimpianti. Ce l’ho messa veramente tutta\u00bb. Locatelli critica salsa e carota. E aggiunge: \u00abQui il problema \u00e8 evidente. A questo punto della gara dovremmo avere pi\u00f9 sensibilit\u00e0 per le salse<\/strong>\u00bb. Cannavacciuolo sottolinea gli errori nel formato della pasta. \u00abMi sento sul filo del rasoio<\/strong>\u00bb, commenta Alessandro.\n <\/p>\n\n Ultimo aspirante chef agli assaggi. Niccol\u00f2<\/strong> arriva da chef Cannavacciuolo. E non sembra partire benissimo<\/strong>. \u00abPer curiosit\u00e0, quanto li hai fatti stare nell’acqua i tortellini?\u00bb, chiede. A questo punto Cannavacciuolo fa assaggiare uno dei suoi tortellini: sono crudi<\/strong>. Barbieri commenta la salsa (\u00abtroppo ristretta\u00bb) e la coscia (\u00abmolto amara\u00bb).\n <\/p>\n Nessuna eliminazione! (finora…)<\/p>\n
\n I tre giudici, dopo essersi confrontati, decidono che il vincitore dell’Invention Test \u00e8 Matteo Rinaldi<\/strong>. Avr\u00e0 un prezioso vantaggio nello Skill Test.\n <\/p>\n\n Se i peggiori sono i piatti di Dounia, Alessandro e Niccol\u00f2<\/strong>, l’aspirante chef che delude maggiormente i tre giudici \u00e8 Niccol\u00f2<\/strong>. Ma attenzione: non \u00e8 ancora eliminato da MasterChef.<\/strong> \u00abVogliamo premiare il fatto che hai portato a termine un compito molto difficile. Hai un’altra possibilit\u00e0. Ma la prossima volta per te sar\u00e0 molto complicata\u00bb<\/strong>, annuncia Cannavacciuolo.\n <\/p>\n L’ultimo Skill Test di questa edizione di MasterChef<\/p>\n
\n \u00abQuesto sar\u00e0 uno Skill Test complicato: due step e un duello finale\u00bb, anticipa Cannavacciuolo. \u00c8 l’ultimo Skill Test di questa edizione di MasterChef<\/strong>. In questa sfida la Masterclass “va in fondo al mare” con lo chef \u00c1ngel Le\u00f3n<\/strong>, 3 stelle Michelin al ristorante Aponiente a Cadice, in Spagna. \u00abLa vita e la cucina di \u00c1ngel ruotano intorno al mare<\/strong>\u00bb, spiega Barbieri parlando dell’amico chef.\n <\/p>\n\n Gli aspiranti chef devono replicare il piatto di chef \u00c1ngel Le\u00f3n: \u00e8 un risotto di plancton marino<\/strong>. \u00abIl plancton \u00e8 un nuovo ingrediente che abbiamo scoperto noi, abbiamo un allevamento di plancton. C’\u00e8 una base di cipolla, seppia, si aggiunge il riso, si mescola, si aggiunge il fumetto alla fine di tutto si unisce il plancton e si risotta\u00bb, spiega chef Le\u00f3n.\n <\/p>\n Teo canta Anna Tatangelo (top)<\/p>\n
\n Matteo R., vincitore dell’Invention Test, ha un “salvagente”: quando vuole pu\u00f2 alzare la mano e lo chef Le\u00f3n lo aiuta per 5 minuti<\/strong>. E non \u00e8 tutto. In quanto vincitore dell’Invention Test deve decidere a chi affidare lo svantaggio di restare immobile per i primi 10 dei 45 minuti totali: sceglie Teo<\/strong>. Perch\u00e9? \u00abCredo che stia risalendo, voglio provare a mettergli un ostacolo davanti\u00bb. Sincero.\n <\/p>\n\n Nei 10 minuti di stop, Teo prova a distrarre gli altri aspiranti chef cantando Un nuovo bacio di Gigi D’Alessio e Anna Tatangelo. Poesia<\/strong>.\n <\/p>\n Gli assaggi a MasterChef: chef \u00c1ngel Le\u00f3n \u00e8 molto esigente<\/p>\n
\n Niccol\u00f2 non cucina<\/strong>: si giocher\u00e0 il tutto per tutto contro il peggiore dello Skill Test. Alla fine della prova, Dounia e Alessandro sono disperati<\/strong>. La prima sporca il piatto nella fase di impiattamento, mentre il secondo non riesce a completare il piatto.\n <\/p>\n\n Dounia delude chef \u00c1ngel Le\u00f3n<\/strong>: \u00abIl sapore non \u00e8 male, ma \u00e8 crudo<\/strong>\u00bb, commenta lui. Dounia deve affrontare il secondo step.\n <\/p>\n Dounia, Matteo Lee e Matteo R. non si salvano al primo turno<\/p>\n
\n Anche Matteo Lee non convince lo chef stellato<\/strong>. \u00ab\u00c8 saporito per\u00f2 guarda l’olio… Non dovrebbe esserci l’olio di oliva\u00bb. Lui ammette di aver sbagliato. Anche lui deve giocarsela nel secondo step di questo Skill Test.\n <\/p>\n\n E Matteo R.?<\/strong> Forse peggio. \u00abManca sale, \u00e8 insipido, non ha sapore, \u00e8 piatto\u00bb, commenta chef \u00c1ngel Le\u00f3n. Inutile riportare che anche lui va al secondo step.\n <\/p>\n Carlotta \u00e8 \u00abla sirena dello Skill Test!\u00bb (top) e Teo torna a cucinare come si deve (top)<\/p>\n
\n Carlotta, invece, fa un ottimo lavoro<\/strong>. Chef \u00c1ngel Le\u00f3n \u00e8 chiaro: \u00ab\u00c8 buonissimo, \u00e8 molto buono\u00bb. \u00c8 salva. Anche Barbieri si complimenta: \u00ab\u00c8 venuta fuori una sirena dall’acqua! La sirena dello Skill Test!<\/strong>\u00bb.\n <\/p>\n\n Alessandro, dal canto suo, non \u00e8 per nulla soddisfatto<\/strong>. \u00abNon sa molto di mare o di plancton. La consistenza del riso \u00e8 un po’ dura. E l’aioli (che non c’\u00e8 nel piatto, ndr) aiuta a integrare i sapori\u00bb, commenta chef \u00c1ngel Le\u00f3n. \u00abSappiamo che sai fare i piatti, ma questo non \u00e8 un piatto tuo\u00bb, critica Locatelli. Non si salva.\n <\/p>\n\n Tocca all’assaggio del piatto dello svantaggiato Teo<\/strong>. \u00abIl risultato \u00e8 molto buono e il sapore ha una connessione con il mare!\u00bb, spiega entusiasta \u00c1ngel Le\u00f3n. \u00c8 salvo, nonostante i 10 minuti in meno. Incredibile.<\/strong>\n <\/p>\n In 4 al secondo step dell’ultimo Skill Test di MasterChef<\/p>\n
\n Sono rimasti in 4: Dounia, Matteo Lee, Matteo R. e Alessandro<\/strong>. Inizia il secondo step di questo Skill Test. \u00c1ngel Le\u00f3n fa immergere gli aspiranti chef nel mondo della bioluminescenza marina<\/strong>. \u00ab\u00c8 un granchio che produce luce marina. Nel ristorante Aponiente c’\u00e8 un momento in cui spegniamo la luce e serviamo una zuppa luminescente, cos\u00ec che i clienti possano mangiare la luce del mare\u00bb, spiega chef \u00c1ngel Le\u00f3n che poi mostra agli aspiranti chef \u00abuna triglia in un pil pil che prepariamo con peperoncino e aglio, accompagnata da una pianta salata saltata\u00bb.\n <\/p>\n\n La particolarit\u00e0 di questo piatto? La tecnica di cottura<\/strong>. \u00abTrasformiamo l’acqua del mare in sale, portando il sale a una temperatura di 90 gradi\u00bb.\n <\/p>\n Come cucinare un piatto di pesce con la tecnica del sale vivo<\/p>\n
\n Il compito di questo secondo step \u00e8 cucinare un piatto di pesce con la tecnica del sale vivo<\/strong>. Devono anche fare una salsa e un contorno. Matteo R. vincitore dell’Invention Test deve scegliere se prendere un salvagente per s\u00e9 o mettere in difficolt\u00e0 un avversario<\/strong>. Opta per la seconda opzione. Decide di mettere in difficolt\u00e0 Matteo Lee<\/strong>. \u00abSono nella situazione in cui gli chef vogliono vedere di pi\u00f9, quindi lo ringrazio\u00bb, commenta lui. Ol\u00e8. Lui ha 10 minuti in meno degli altri<\/strong> (quindi 50 invece che 60 complessivi).\n <\/p>\n\n Iniziano gli assaggi. Alessandro<\/strong> si salva con un piatto dedicato a suo figlio Luca, mentre Matteo R.<\/strong> non convince. Matteo Lee dice di aver tirato fuori la “cazzimma” ma secondo chef \u00c1ngel Le\u00f3n \u00e8 un piatto neutro, senza sapore<\/strong>. \u00abSembra un assemblaggio di ingredienti\u00bb, aggiunge Barbieri. Matteo Lee \u00e8 in crisi (e non si salva).<\/strong>\n <\/p>\n La sfida finale? \u00c8 tra Matteo Lee e Niccol\u00f2<\/p>\n
\n Dounia<\/strong>, invece, si rimette in gioco nel migliore dei modi e con il suo piatto deciso ed equilibrato si salva. Sale in balconata anche Matteo R.<\/strong>. La sfida finale di questa puntata di MasterChef (tutti i gioved\u00ec in esclusiva su Sky e in streaming solo su NOW, sempre disponibile on demand)? \u00c8 tra Matteo Lee e Niccol\u00f2<\/strong>.\n <\/p>\n\n Sotto la cloche ci sono 10 ingredienti di mare che porta chef \u00c1ngel Le\u00f3n<\/strong>, dalle radici di alga fino alla pelle di murena. \u00abCiascuno di voi cuciner\u00e0 con cinque di questi ingredienti<\/strong>, ma ve li assegnerete a vicenda ogni 5 minuti\u00bb, avvisa Cannavacciuolo. Niccol\u00f2 sceglie di affidare la pelle di murena a Matteo Lee. Lui, invece, gli chiede di cucinare le piante alofite.\n <\/p>\n\n Alla fine della sfida Matteo Lee<\/strong> cucina zostera saltata con salsiccia di mare, radice di alga kombu, pelle di murena fritta e bottarga grattata. Niccol\u00f2<\/strong>, invece, cucina fegato di rana pescatrice scottato sopra una foglia di ostrica, guanciale marino croccante e squame di pesce fritte, salsa di guanciale, fegato, bisque di granchio e olio di piante alofite.\n <\/p>\n L’eliminazione che non ti aspetti: Matteo Lee lascia MasterChef<\/p>\n
\n Il piatto peggiore dei due? \u00c8 quello di Matteo Lee. \u00c8 lui l’eliminato di questa puntata<\/strong>. \u00abIl tuo piatto era un assemblaggio di ingredienti\u00bb, commenta Barbieri, deluso. Quella dell’edera Matteo Lee \u00e8 un’eliminazione completamente inaspettata<\/strong>.\n <\/p>\n\n Novit\u00e0, curiosit\u00e0 e approfondimenti.
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\n \u00abLa cucina per te \u00e8 un rifugio e tu lo hai arredato come se fosse un castello\u00bb, gli dice Locatelli. Che aggiunge: \u00abCi hai dimostrato di saper fare grandi cose. Ti abbiamo visto cambiare a livello umano\u00bb. \u00abMi sento evoluto in tanti aspetti<\/strong>\u00bb, dice lui. \u00abE alle persone che stanno a casa e che non hanno voglia di uscire mi sento di consigliare loro di ascoltare se stessi, di cercare da l\u00ec una via di uscita, di fare qualcosa. Oppure anche di iscriversi a MasterChef\u00bb. Ci mancher\u00e0.\n <\/p>\n
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