{"id":355449,"date":"2026-02-16T03:42:19","date_gmt":"2026-02-16T03:42:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/355449\/"},"modified":"2026-02-16T03:42:19","modified_gmt":"2026-02-16T03:42:19","slug":"un-piccolo-ristorante-tutto-nostro-a-laquila-nove-ragazzi-e-un-sogno-di-inclusione-e-lavoro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/355449\/","title":{"rendered":"\u201cUn piccolo ristorante, tutto nostro\u201d. A L\u2019Aquila nove ragazzi e un sogno di inclusione e lavoro"},"content":{"rendered":"

\"Quanto<\/a><\/p>\n

L\u2019AQUILA \u2013 \u201cMagari un nostro piccolo ristorante, con venti posti. Non serve averne duecento. Uno nostro\u201d. \u00c8 una frase semplice, ma dentro c\u2019\u00e8 un anno di lavoro, formazione e prospettive. \u00c8 una delle voci che attraversano il reportage realizzato da Francesco Paolucci<\/strong>, che sar\u00e0 presentato a breve e che abbiamo avuto modo di vedere in anteprima.<\/p>\n

Si \u00e8 concluso nei giorni scorsi \u201cQB \u2013 l\u2019impresa sociale\u201d<\/strong>, progetto promosso dalla Comunit\u00e0 24 Luglio \u2013 Handicappati e non <\/strong>dell\u2019Aquila e finanziato attraverso un avviso pubblico per il finanziamento di iniziative e progetti di rilevanza regionale promossi da organizzazioni di volontariato, associazioni di promozione sociale e fondazioni del Terzo Settore.<\/p>\n

Dodici mesi di attivit\u00e0, circa 150 ore di formazione distribuite in quaranta giornate. Nove i protagonisti: Chiara Silvia Huzarek, Denis Ferroni, Karimou Arafat, Adis Nebi, Laura Scarsella, Valerio Altarini, Palma Bellotta, Gianluca Corsi e Francesco Scordella.<\/strong><\/p>\n

Il progetto \u00e8 stato coordinato da Anna Romano<\/strong>, con la formazione seguita da Geraldine D\u2019Alfonso<\/strong>. Accanto a loro, ristoratori e realt\u00e0 del territorio che hanno accompagnato i ragazzi in tutte le fasi del lavoro: dall\u2019acquisto delle materie prime alla lavorazione, fino al servizio in sala.<\/p>\n

Non un laboratorio isolato ma un\u2019esperienza concreta. I ragazzi hanno sperimentato cosa significhi svegliarsi al mattino per andare al lavoro, indossare l\u2019abbigliamento adeguato, collaborare con colleghi, concludere il turno sapendo di aver contribuito a realizzare un servizio.<\/p>\n

Determinante il coinvolgimento della rete locale: Ristorante La Cerella, Osteria Pantasima, Pizzeria Ristorante La Capannina, Bottiglieria Lo Zio, Via Verdi Irish Pub, Associazione Mulino Gasbarri APS, Consorzio Solidariet\u00e0 Con.Sol., I.C.A. Arrosticini e la Pro Loco di Capitignano<\/strong> hanno ospitato le attivit\u00e0 formative e il project work finale.<\/p>\n

Nel documentario le immagini raccontano anche le uscite formative, la macinatura del grano, le prove in cucina e in sala, ma soprattutto le parole dei ragazzi.<\/p>\n

\u201cCucinare significa crescere\u201d, dice uno di loro. Un altro guarda avanti: \u201cSono pronto per tutto. Sto aspettando solo qualcuno che mi prenda\u201d.<\/p>\n

E poi la risposta pi\u00f9 semplice. \u201cPerch\u00e9 ti piace fare la cameriera?\u201d
\u201cPerch\u00e9 servo le persone\u201d.
\u201cE quando servi le persone, come ti senti?\u201d
\u201cFelice\u201d<\/p>\n

Il ristorante \u00e8 ancora un sogno. Ma dopo un anno di lavoro, formazione e inclusione, quel sogno ha gi\u00e0 preso forma.<\/p>\n

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TAGS

\n comunit\u00e0 24 luglio<\/a>
\n gallery<\/a>
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