di\u00a0Valentina Tessera<\/p>\n
Il problema, secondo l’avvocato Massimiliano Dona, nella maggior parte dei casi non \u00e8 il prezzo in s\u00e9, ma la mancanza di informazioni esaustive nel menu<\/p>\n
Il copione \u00e8 familiare, e ha qualcosa delle commedie all\u2019italiana: si ordina con disinvoltura, si cena con soddisfazione, si conversa senza sospetti. Poi, arriva il conto \u2014 e l\u2019umore cambia. Accade soprattutto con i piatti venduti al chilo<\/b>: pesce e carni importanti, come le Fiorentine: il prezzo sullo scontrino \u00e8 pi\u00f9 alto del previsto<\/b>.\u00a0A far alzare il sopracciglio raramente \u00e8 il costo in s\u00e9: pi\u00f9 spesso, \u00e8 il colpo di scena per \u00abaverlo scoperto troppo tardi\u00bb o \u00abaver fatto male i conti\u00bb. Ma esistono strategie per difendersi?\u00a0<\/p>\n
\u00abRiportare il prezzo al chilo sul menu \u00e8 una pratica del tutto legittima. Ma non sempre sufficiente\u00bb, spiega Massimiliano Dona<\/b>, avvocato e presidente dell\u2019Unione Nazionale Consumatori. \u00abIl prezzo al chilo \u00e8 una corretta indicazione<\/b>. Il punto \u00e8 che, se io vedo solo il prezzo al chilo, non so quanto coster\u00e0 davvero il piatto che mi verr\u00e0 servito, perch\u00e9 non so quanto pesa\u00bb. Dunque: l\u2019informazione c\u2019\u00e8, ma \u00e8 incompleta<\/b>. E l\u2019effetto sorpresa \u00e8 dietro l\u2019angolo.
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\u00abLa correttezza vuole che il ristoratore dica, per esempio: \u201cQuesto pesce pesa circa 400 grammi\u201d\u00bb, prosegue l\u2019esperto. \u00abPenso soprattutto a prodotti pregiati \u2014 un branzino importante, un\u2019aragosta \u2014rispetto ai quali la differenza di peso incide in modo significativo sul conto<\/b>. Alcuni portano il pesce al tavolo prima di cucinarlo, cos\u00ec che il cliente possa \u201cvalutare da s\u00e9\u201d; altri propongono un carrello da cui scegliere direttamente<\/b>, e in certi casi applicano etichette che specificano le varie grammature. Quello, \u00e8 il massimo della correttezza \u2014 osserva Dona \u2014 ed \u00e8 la prassi che io auspico venga adottata\u00bb. Esiste anche una soluzione intermedia, pi\u00f9 informale: \u00abUn livello comunque accettabile \u00e8 comunicare a voce, in fase di ordinazione, una stima realistica del peso<\/b>, anche senza portare il prodotto al tavolo. Il ristoratore pu\u00f2 semplicemente segnalare: \u201cConsideri che questo esemplare pesa circa 300 grammi\u201d; cos\u00ec, chi siede a tavola pu\u00f2 \u201cfare due calcoli\u201d e avere un\u2019idea approssimativa della spesa finale\u00bb.<\/p>\n
\u00abAd ogni modo \u2014 sottolinea l\u2019esperto \u2014 quella di voler assistere alla pesatura \u00e8 una richiesta legittima<\/b>, a maggior ragione quando si tratta di prodotti di valore. Nessuno si aspetta la bilancia per un filetto di orata da 200 grammi, ma prendiamo il tartufo<\/b>: quello, andrebbe assolutamente pesato prima di essere grattato sul piatto. La legge non impone di pesare davanti al commensale ogni singola portata. Ma il consumatore che chiede di poter verificare in prima persona, ha diritto a farlo\u00bb.<\/p>\n
Il nodo, dunque, non \u00e8 la formula \u00abal chilo\u00bb, che resta lecita, ma l\u2019assenza di informazioni<\/b> che impedisce all\u2019avventore di valutare consapevolmente la spesa. \u00abIndicazione corretta s\u00ec \u2014 conclude Dona \u2014 ma bisogna far vedere o, almeno, dire, quanta materia prima si sta servendo. \u00c8 l\u2019unico modo per evitare contestazioni e brutte sorprese al momento del conto\u00bb.<\/p>\n
18 febbraio 2026<\/p>\n
\n \u00a9 RIPRODUZIONE RISERVATA\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"di\u00a0Valentina Tessera Il problema, secondo l’avvocato Massimiliano Dona, nella maggior parte dei casi non \u00e8 il prezzo in…\n","protected":false},"author":3,"featured_media":358845,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[172],"tags":[178,1239,49230,203369,208122,177,1045,3545,2944,17616,1366,5116,17570,1342,2097,7241,31150,1173,1537,90,89,208123,71711,10367,79918,85327,74011,208124,13241,11630,10103,2326,4734,208121,3708,13283,12285,1272,337,35881,208125,7313],"class_list":["post-358844","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-affari","tag-affari","tag-avvocato","tag-brutte","tag-brutte-sorprese","tag-brutte-sorprese-conto","tag-business","tag-casi","tag-chilo","tag-conto","tag-corretta","tag-correttezza","tag-dona","tag-esperto","tag-evitare","tag-far","tag-grammi","tag-indicazione","tag-informazioni","tag-it","tag-italia","tag-italy","tag-lecita","tag-legittima","tag-massimiliano","tag-massimiliano-dona","tag-menu","tag-pesa","tag-pesa-grammi","tag-pesce","tag-peso","tag-piatto","tag-pratica","tag-prezzo","tag-prezzo-chilo","tag-prodotti","tag-ristoratore","tag-se","tag-so","tag-soprattutto","tag-sorprese","tag-sorprese-conto","tag-spesa"],"share_on_mastodon":{"url":"","error":"Validation failed: Text character limit of 500 exceeded"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/358844","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=358844"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/358844\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/358845"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=358844"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=358844"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=358844"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}