{"id":361271,"date":"2026-02-19T22:34:22","date_gmt":"2026-02-19T22:34:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/361271\/"},"modified":"2026-02-19T22:34:22","modified_gmt":"2026-02-19T22:34:22","slug":"3-milioni-di-litri-coinvolti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/361271\/","title":{"rendered":"3 milioni di litri coinvolti?"},"content":{"rendered":"

Dopo Brescia, anche a Rimini si segnalano lotti di acqua San Benedetto con cattivo odore. Perch\u00e9 l\u2019ULSS3 Serenissima ha rinunciato ai controlli?<\/p>\n

A pochi giorni dalla pubblicazione del nostro articolo sull\u2019acqua minerale San Benedetto<\/a> con cattivo odore, riceviamo una nuova segnalazione da parte di un lettore di Rimini che riporta un episodio analogo. Il consumatore \u00a0riferisce di aver acquistato il 18 gennaio, presso l\u2019Acquashop di Rimini, due fardelli da due litri di acqua minerale San Benedetto Ecogreen Naturale con numero di lotto 09LA5300R e termine minimo di conservazione \u00a028\/04\/2027, e di avere notato subito dopo l\u2019apertura un odore sgradevole.<\/p>\n

Si tratta della stessa acqua acquistata il 2 dicembre scorso presso il Famila Superstore di Castel Mella (BS) dal nostro primo lettore. L\u2019unica differenza \u00e8 la data di confezionamento, avvenuto cinque giorni dopo (come \u00e8 facile dedurre confrontando il numero di lotto, 07LA5295R, e il termine minimo di conservazione, 23\/04\/2027).<\/p>\n

\"acquaUn altro lotto di acqua San Benedetto maleodorante segnalato a Rimini
\nEpisodio isolato?<\/p>\n

Nel primo episodio, le casse erano 12 e San Benedetto, dopo avere fatto le analisi, ha confermato la presenza di un\u2019anomalia organolettica (cattivo odore), sostenendo l\u2019assenza di contaminazioni batteriche e la conformit\u00e0 dal punto di vista igienico-sanitario. L\u2019ULSS3 Serenissima da noi contattata ha scritto di non aver condotto prelievi di campioni presso lo stabilimento, ma di avere preso atto delle dichiarazioni aziendali sull\u2019assenza di un rischio per la salute, e ha chiuso la questione. Ora emerge un secondo caso, relativo a un lotto confezionato pochi giorni dopo il precedente e diventa difficile continuare a ipotizzare un episodio circoscritto.<\/p>\n

Questa volta \u00e8 andata meglio al nostro lettore, perch\u00e9 il supermercato di Rimini ha sostituito immediatamente le bottiglie aggiungendo un fardello in omaggio. Anche San Benedetto ha risposto alla segnalazione del lettore ammettendo il problema del cattivo odore e sottolineando la mancanza di effetti sulla salute. Si tratta delle stesse motivazioni addotte nel primo caso di Brescia. San Benedetto scrive che \u201cle analisi effettuate sui campioni del lotto non avevano evidenziato nessuna anomalia, soprattutto non c\u2019era originariamente alcuna variazione organolettica\u201d. L\u2019azienda per\u00f2 non dice se le analisi sono state ripetute a distanza di due mesi dal confezionamento dopo le segnalazioni ricevute dai nostri lettori.<\/p>\n

\"Ricercatore,L\u2019ULSS3 Serenissima non ha condotto analisi per capire l\u2019origine del cattivo odore dell\u2019acqua minerale San Benedetto<\/p>\n

Controllando i lotti \u00e8 facile dedurre che il problema del cattivo odore non sia un episodio isolato, ma sia durato almeno cinque giorni. Secondo i dati comunicati dall\u2019ULSS3 Serenissima ogni lotto giornaliero \u00e8 composto da 282 mila bottiglie da 2 litri. Facendo un rapido calcolo possiamo ipotizzare che il problema del cattivo odore riguardi 1,41 milioni di bottiglie, pari a 2,8 milioni di litri. \u00c8 vero che le analisi ufficiali si concentrano sui parametri igienico-sanitari e sulla presenza di patogeni e per questo motivo l\u2019ULSS3 Serenissima non ritiene necessario un ritiro e un richiamo, ma \u00e8 altrettanto vero che l\u2019acqua minerale con cattivo odore non \u00e8 un prodotto idoneo alla vendita.<\/p>\n

Un difetto organolettico \u2013 odore o sapore anomalo \u2013 rende il prodotto inadatto al consumo commerciale, anche in assenza di rischio sanitario accertato. La normativa sulla sicurezza alimentare impone agli operatori del settore alimentare di immettere sul mercato solo alimenti sicuri e conformi. L\u2019acqua San Benedetto <\/a>sar\u00e0 anche senza batteri, ma l\u2019accettabilit\u00e0 del prodotto \u00e8 un aspetto altrettanto importante.<\/p>\n

Nessuna analisi<\/p>\n

Inoltre, nel primo caso, le autorit\u00e0 non hanno effettuato analisi indipendenti. Non \u00e8 stata accertata la causa dell\u2019odore: potrebbe trattarsi di un problema legato al contenitore, alla linea di imbottigliamento o ad altri fattori. Senza verifiche ufficiali, sulla vicenda resta un punto interrogativo. E comunque, se un\u2019acqua sviluppa un odore anomalo \u00e8 corretto lasciarla in commercio senza ulteriori verifiche? Un prodotto con cattivo odore \u00e8 idoneo?<\/p>\n

Anche se non vi fosse un rischio sanitario, in presenza di un difetto organolettico il prodotto \u00e8 inadatto sotto il profilo commerciale. Un\u2019acqua minerale con odore sgradevole non pu\u00f2 essere considerata un prodotto idoneo alla vendita. Il fatto che due lotti pressoch\u00e9 consecutivi \u2013 imbottigliati a pochi giorni di distanza \u2013 presentino lo stesso problema rende difficile parlare di episodio circoscritto. Forse c\u2019e un problema della fonte che andrebbe chiarito.<\/p>\n

San Benedetto non ritira<\/p>\n

In situazioni analoghe, anche in assenza di patogeni, altre aziende hanno proceduto al ritiro per difetti organolettici. La trasparenza verso i consumatori imporrebbe la verifica ufficiale da parte dell\u2019autorit\u00e0 sanitaria, controlli sui lotti successivi e una valutazione sull\u2019opportunit\u00e0 del ritiro volontario. Se l\u2019acqua \u00e8 sicura ma ha un odore anomalo, non \u00e8 comunque accettabile che resti sugli scaffali. Attendiamo chiarimenti da San Benedetto sul numero di reclami ricevuti e sulle misure adottate.<\/p>\n

\u00a9 Riproduzione riservata Foto: Depositphotos<\/p>\n

\"giallone<\/a><\/p>\n

\"pulsante<\/a><\/p>\n

\"pulsante<\/a><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

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Giornalista professionista, direttore de Il Fatto Alimentare. Laureato in Scienze delle preparazioni alimentari ha diretto il mensile Altroconsumo e maturato una lunga esperienza come free lance con diverse testate (Corriere della sera, la Stampa, Espresso, Panorama, Focus\u2026). Ha collaborato con il programma Mi manda Lubrano di Rai 3 e Consumi & consumi di RaiNews 24<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Dopo Brescia, anche a Rimini si segnalano lotti di acqua San Benedetto con cattivo odore. Perch\u00e9 l\u2019ULSS3 Serenissima…\n","protected":false},"author":3,"featured_media":361272,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[175],"tags":[209059,2321,209060,239,1537,90,89,55814,240,3145,57697],"class_list":["post-361271","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-salute","tag-acqua-minerale-san-benedetto","tag-asl","tag-difetti-organolettici","tag-health","tag-it","tag-italia","tag-italy","tag-richiamo","tag-salute","tag-san-benedetto","tag-ulss3-serenissima"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@it\/116099682448151376","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/361271","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=361271"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/361271\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/361272"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=361271"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=361271"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=361271"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}