di\u00a0Redazione Cook<\/p>\n
Tra disciplina quotidiana, memoria delle origini e un presente condiviso con la famiglia, l’artista pugliese torna a Sanremo con la stessa essenzialit\u00e0 che ha segnato la sua carriera, senza inseguire il tempo, ma attraversandolo<\/p>\n
Ha impiegato undici anni per tornare in gara al Festival di Sanremo. Raf, pseudonimo di Raffaele Riefoli<\/b>, risalir\u00e0 anche questa sera sul palco dell\u2019Ariston con Ora e per sempre, il brano che segna la sua prima partecipazione in qualit\u00e0 di concorrente dal 2015, quando present\u00f2 Come una favola. Un\u2019assenza lunga pi\u00f9 di un decennio, interrotta oggi con una composizione dal forte valore autobiografico<\/b>, scritta insieme al figlio Samuele. Il titolo, come ha avuto modo di raccontare al Corriere della Sera, riprende la formula pronunciata in spagnolo dal sacerdote che celebr\u00f2 le nozze con la moglie Gabriella Labate<\/b>, a Cuba, nel 1996: una promessa trasformata in musica, sospesa tra memoria e continuit\u00e0.<\/p>\n
Dalla tavola all’attivit\u00e0 fisica<\/b> L’approccio salutare alla tavola si accompagna a una cura costante del corpo. Movimento regolare, esercizi a bassa intensit\u00e0 e ritmi ordinati gli consentono di sostenere l\u2019impegno richiesto dalla preparazione e dalla scena. A 66 anni conserva un aspetto che sfugge alle convenzioni anagrafiche, frutto di una continuit\u00e0 costruita nel tempo pi\u00f9 che di interventi drastici.<\/p>\n Gli inizi<\/b>
Riflessivo, riservato e poco incline al protagonismo mediatico, Raf vive una quotidianit\u00e0 che \u00e8 il riflesso di una filosofia improntata alla misura. A tavola privilegia preparazioni essenziali, basate su materie prime fresche e lavorazioni semplici<\/b>. La giornata comincia spesso con yogurt, frutta e cereali integrali; a pranzo spazio a verdure, riso o pesce, mentre la sera resta fedele a porzioni contenute, con proteine leggere e ortaggi di stagione. L\u2019olio extravergine \u00e8 il condimento principale. E ancora: non rinuncia al piacere conviviale di un calice di vino rosso, consumato con moderazione, n\u00e9 a sapori che richiamano le origini pugliesi. Da giovane, quando viveva lontano da casa, la madre gli spediva pacchi con friselle, salumi e conserve sott\u2019olio<\/b>: sapori della terra d\u2019origine che rappresentavano un legame concreto con la famiglia e con l\u2019identit\u00e0. E anche oggi che passa diverso tempo in Florida specialit\u00e0 come le orecchiette alle cime di rapa<\/a>, che cucina lui –\u00a0\u00abSolo questo, eh. Ai fornelli sono stato soppiantato da mia moglie e dai miei figli\u00bb – non mancano mai.\u00a0
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Dietro questa solidit\u00e0, c\u2019\u00e8 una storia fatta di gavetta e determinazione. Nato a Margherita di Savoia nel 1959, Raf lascia presto la Puglia per inseguire la musica, passando per Firenze e poi per Londra. Qui affronta ogni tipo di lavoro: carica e scarica merci, lava i piatti e svolge mansioni manuali, soprattutto perch\u00e9, per sua stessa ammissione, non conosce ancora bene l\u2019inglese.\u00a0\u00abEro fermo a “the cat is on the table<\/a>” e delle ordinazioni non capivo niente\u00bb. Solo in seguito trova impiego come cameriere. Sono esperienze che forgiano carattere e determinazione, che gli insegnano autonomia e resistenza.\u00a0<\/p>\n