{"id":382581,"date":"2026-03-06T00:59:11","date_gmt":"2026-03-06T00:59:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/382581\/"},"modified":"2026-03-06T00:59:11","modified_gmt":"2026-03-06T00:59:11","slug":"masterchef-15-la-finale-il-vincitore-delledizione-2026-e-teo-i-sky-tg24","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/382581\/","title":{"rendered":"MasterChef 15, la finale. Il vincitore dell’edizione 2026 \u00e8 Teo I Sky Tg24"},"content":{"rendered":"

Gioved\u00ec 5 marzo<\/strong> in esclusiva su Sky<\/strong><\/a> e in streaming solo su NOW<\/strong><\/a>, sempre disponibile on demand<\/strong> e visibile su Sky Go<\/strong> \u00e8 andata in onda la Finalissima <\/strong>di MasterChef Italia, il cooking show Sky Original prodotto da Endemol Shine Italy ormai giunto alla notte della proclamazione del vincitore. I giudici Bruno Barbieri<\/strong>, Antonino Cannavacciuolo<\/strong> e Giorgio Locatelli<\/strong> hanno decretato il quindicesimo MasterChef italiano<\/strong>: Teo<\/strong><\/a>, che si \u00e8 aggiudicato anche 100.000 euro in gettoni d\u2019oro<\/strong>, la pubblicazione del suo primo libro di ricette edito da Baldini+Castoldi <\/strong>e l\u2019accesso a un prestigioso corso di alta formazione presso ALMA \u2013 La Scuola Internazionale di Cucina Italiana<\/strong>. Eliminati<\/strong> invece Carlotta<\/strong>, Dounia <\/strong>e Matteo<\/strong> Rinaldi<\/strong>.\\n<\/p>\n

Per ottenere il pass per preparare il men\u00f9<\/strong>, i quattro finalisti hanno affrontato un percorso pieno di imprevisti, e ai fornelli \u00e8 successo di tutto. Nella Finalissima, sono andati in alta montagna con lo Chef<\/strong> Norbert Niederkofler<\/strong>, 3 stelle Michelin <\/strong>e \u00a01 stella Verde<\/strong> all\u2019Atelier Moessmer Norbert Niederkofler<\/strong> a Brunico<\/strong>, Bolzano<\/strong>. Con lui, si sono sfidati in una Mystery Box<\/strong> complicatissima, dedicata a uno dei piatti che meglio rappresenta la filosofia culinaria \u201cCook the Mountain<\/strong>\u201d dello Chef tristellato, che ha messo in palio la prima casacca da finalista<\/strong>, conquistata da Teo<\/strong>. Carlotta<\/strong>, Dounia<\/strong> e Matteo Rinaldi<\/strong>, invece, hanno avuto un\u2019ultima occasione per conquistare il palato dei giudici e di Chef Niederkofler con l\u2019Invention Test<\/strong> pi\u00f9 decisivo della stagione. La seconda finalista \u00e8 stata Carlotta<\/strong>. Infine, \u00e8 arrivata la presentazione del men\u00f9 <\/strong>ideato, realizzato e presentato in totale autonomia dopo mesi di studio e duro lavoro.<\/p>\n

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I giudici\u00a0Bruno Barbieri, Antonino Cannavacciuolo\u00a0e\u00a0Giorgio Locatelli\u00a0hanno decretato il\u00a0quindicesimo MasterChef italiano,\u00a0Teo, che si \u00e8 aggiudicato anche\u00a0100.000 euro in gettoni d\u2019oro, la pubblicazione del suo\u00a0primo libro di ricette edito da Baldini+Castoldi\u00a0e l\u2019accesso a un prestigioso\u00a0corso di alta formazione presso ALMA \u2013 La Scuola Internazionale di Cucina Italiana. IL FOTORACCONTO<\/strong><\/a><\/p>\n

\\n\\n”,”postId”:”ad989b99-bbb9-4970-a119-a938ee6ccc9a”,”postLink”:{“title”:””,”url”:””,”imageSrc”:””}},{“timestamp”:”2026-03-05T23:08:34.371Z”,”timestampUtcIt”:”2026-03-06T00:08:34+0100″,”altBackground”:false,”title”:”Teo \u00e8 il vincitore di MasterChef 15: \\”Ho vinto con la cucina che voglio fare io\\””,”content”:”<\/p>\n

Al termine di una finale adrenalinica contro il tempo e contro s\u00e9 stessi, \u00e8 Matteo Canzi, per tutti Teo<\/strong>, a conquistare il titolo di quindicesimo MasterChef italiano. Con il suo menu degustazione \u201cTutto di me<\/strong>\u201d, sbaraglia la concorrenza di Carlotta e sale sul gradino pi\u00f9 alto del podio.<\/p>\n

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\\”Nulla si crea, nulla di distrugge, tutto si trasforma\\”, dice Chef Barbieri. La finale si gioca tra il \\”cuoco sperimentatore\\” Teo e Carlotta, quella \\”delicata, che \u00e8 arrivata fino qui\\”. Il viaggio, per\u00f2, \u00e8 finito. Il vincitore di MasterChef Italia 15<\/strong> \u00e8 Teo<\/strong>!<\/p>\n

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\\”\u00c8 stata una finale impegnativa. Ci siamo immaginati come pu\u00f2 essere accomodarsi nel vostro ristorante\\”. Chef Locatelli<\/strong> dice a Teo<\/strong>: \\”Sei partito in sordina, con l’imprevisto della puntata in pi\u00f9 che ti ha innervosito, ma forse per presentarci il tuo grande risotto. Il secondo era ardito ma migliorabile. Il dolce non dovevi chiamarlo semifreddo, era pi\u00f9 una bavarese\\”.<\/p>\n

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Carlotta<\/strong> non ha messo la mela, invece scritta nel men\u00f9, nel dolce Sottovoce<\/strong>, lingotto di cioccolaro fondente ripieno di crema semifredda al mascarpone e sciroppo di sambuco e spuma al caff\u00e9. \u00a0<\/p>\n

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Teo<\/strong> serve anche il dolce, La ciliegina sulla torta<\/strong>, semifreddo di yogurt e mascarpone con cuore di ciliegia marinata, picciolo di cioccolato fondente e glassa di ciliegie e Porto.<\/p>\n

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Carlotta<\/strong> serve Umami selvatico<\/strong>, filetto di cinghiale con salsa alla barbabietola e bieta in doppia consistenza. \\”Mi aspettavo una dolcezza che non c’\u00e8, c’\u00e8 una bella sapidit\u00e0\\”, dice soddisfatto Chef Perbellini.<\/p>\n

“,”social”:{“socialType”:”instagram”,”src”:”https:\/\/www.instagram.com\/reel\/DVhPm7cDBBE\/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading”,”cookieAllowed”:true},”postId”:”17d09b73-3987-4975-9c96-27cafd6df64c”,”postLink”:{“title”:””,”url”:””,”imageSrc”:””}},{“timestamp”:”2026-03-05T22:23:18.099Z”,”timestampUtcIt”:”2026-03-05T23:23:18+0100″,”video”:{“videoId”:”1079711″,”videoPageUrl”:”https:\/\/video.sky.it\/masterchef\/puntate\/video\/matteo-canzi-carlotta-finale-masterchef-2026-video-1079711″},”altBackground”:true,”title”:”La seconda sorpresa: Chef Perbellini”,”content”:”<\/p>\n

Nella cucina di MasterChef appare anche Chef Giancarlo Perbellini <\/strong>, che vuole assaggiare i piatti. Teo e Carlotta devono quindi preparare ognuno quattro piatti di secondi. Teo serve \\”a uno degli Chef che stimo di pi\u00f9 in assoluto\\” Il coraggio di cambiare<\/strong>, coscia e petto di piccione con purea di topinambour e patate, gastrique al Porto rosso e aceto di lamponi e tarassaco spadellato. Nel piatto, per\u00f2, manca la cipolla fondente indicata nel men\u00f9. \\”La cottura \u00e8 andata oltre\\”, spiega Teo, che per\u00f2 non ha avvertito i clienti: \\”In questo momento di tensione mi sono dimenticato di avvisarvi\\”.<\/p>\n

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Teo<\/strong> presenta Confronto<\/strong>, risotto alla zucca con pesce gatto alla griglia, crema di porcini e fragoline essiccate, affumicato con legno di ciliegio. \\”Cottura perfetta\\”, commenta Chef Cannavacciuolo.<\/p>\n

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Carlotta ha dedicato al fidanzato il primo, Vitimi<\/strong>, cappelletti di bleu e ricotta di capra su salsa di carote e peperoni di Carmagnola, con zest di cipolla rossa e germogli di pisello (germogli che, per\u00f2, Chef Cannavacciuolo non ama).<\/p>\n

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Carlotta<\/strong> e Teo<\/strong> presentano gli antipasti<\/strong>. Chef Cannavacciuolo commenta: \\”Per me Teo si \u00e8 ripreso alla grande\\”.<\/p>\n

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Carlotta<\/strong> prepara Giglio in pastella<\/strong>, Gigli di San Giuseppe ripieni di ricotta di capra e timo in pastella al peperoncino con insalata di cetrioli marinati. \\”Me ne fai un altro?\\”, chiede Chef Pavan, che apprezza. Teo<\/strong> presenta Fretta viola<\/strong>, petagli di gigli di San Giuseppe laccati al forno con crema di prugne all’aceto di mirtilli e pistilli al naturale. \\”Poteva fare di pi\u00f9\\”, commenta Chef Barbieri.<\/p>\n

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Nella cucina di MasterChef arriva a sorpresa Chef Chiara Pavan <\/strong>con i gigli di San Giuseppe<\/strong> e propone un imprevisto<\/strong>: preparare quattro<\/strong> Amuse-bouche prima dell’antipasto<\/strong>, pena 30 minuti di penalit\u00e0<\/strong>.<\/p>\n

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Il primo chiodo<\/strong> di Teo<\/strong> \u00e8 chawanmushi in brodo dashi, con giardiniera croccante e carota tornita ripassata in carbone vegetale e dashi. Prosegue Confronto<\/strong>, risotto affumicato alla zucca con pesce gatto e crema di porcini. Continua con Il coraggio di cambiare<\/strong>, petto di piccione cotto a bassa temperatura, coscia croccante glassata, purea affumicata di patate topinambour, tarassaco saltato, Porto rosso e cipolla fondente. Conclude con La ciliegina sulla torta<\/strong>, semifreddo al mascarpone, yogurt greco, cuore di ciliegia marinato all’aceto e la sua salsa.<\/p>\n

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Hanno 2 ore e mezzo<\/strong> di tempo per preparare i men\u00f9<\/strong>. Alla fine della prima ora<\/strong>, potranno consegnare l’antipasto<\/strong>. Carlotta<\/strong> inizia con Illusione<\/strong>, panzanella sotto forma di pomodoro con cetrioli, cipolle di Tropea e aceto balsamico su acqua di pomodoro aromatizzata, prosegue con cappelletti ripieni di blu di capra serviti su salsa di peperoni di Carmagnola, zest di cipollotto rosso all’aceto balsamico, poi umami selvatico, filetto di cinghiale con il suo fondo e biete in due consistenze, e come dolce un lingotto di cioccolato fondente ripieno di crema di mascarpone aromatizzata al sambuco con mele al profumo di cannella e sambuco.<\/p>\n

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Tutto di me <\/strong>di Teo<\/strong> \u00e8 un viaggio dai primi passi in cucina a un’eventuale ciliegina sulla torta. \\”MasterChef mi ha distrutto e ricreato. Mi sento davvero trasformato\\”, dice Teo. L’equilibrio nel gusto<\/strong> di Carlotta<\/strong> cerca, a partire da ingredienti semplici, la forza del gusto nelle cose essenziali. Il simbolo di \\”una nuova Carlotta, che ha imparato a fermarsi, ad ascoltarsi e che ha capito che la paura del fallimento \u00e8 un elemento essenziale del cambiamento\\”.<\/p>\n

“,”postId”:”c1470344-12e1-4222-9894-06d74cca66b6″,”postLink”:{“title”:””,”url”:””,”imageSrc”:””}},{“timestamp”:”2026-03-05T21:49:03.140Z”,”timestampUtcIt”:”2026-03-05T22:49:03+0100″,”video”:{“videoId”:”1079667″,”videoPageUrl”:”https:\/\/video.sky.it\/masterchef\/puntate\/video\/matteo-canzi-carlotta-famiglie-finale-masterchef-2026-video-1079667″},”altBackground”:true,”title”:”Le famiglie dei finalisti”,”content”:”<\/p>\n

Le famiglie di Teo<\/strong> e di Carlotta<\/strong> raggiungono i rispettivi finalisti. \\”Adesso ci crediamo\\”, dice il pap\u00e0 di Carlotta. \\”\u00c8 una bomba\\”, conferma la suocera. Dopo una performance neomelodica con la fidanzata, invece, Teo riceve i complimenti del pap\u00e0, \\”orgoglioso\\” di lui.<\/p>\n

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Carlotta<\/strong> vuole vincere per s\u00e9 stessa, per i suoi genitori e per le persone che non hanno mai creduto in lei. Teo<\/strong> \u00e8 felice di essere arrivato in finale ed \u00e8 convinto di aver gi\u00e0 vinto per il solo fatto di poter presentare il suo men\u00f9.<\/p>\n

“,”social”:{“socialType”:”instagram”,”src”:”https:\/\/www.instagram.com\/p\/DVhJfPWDCDP\/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading”,”cookieAllowed”:true},”postId”:”5c765971-59e0-4533-9a4e-44aff8c2d525″,”postLink”:{“title”:””,”url”:””,”imageSrc”:””}},{“timestamp”:”2026-03-05T21:37:38.236Z”,”timestampUtcIt”:”2026-03-05T22:37:38+0100″,”video”:{“videoId”:”1079633″,”videoPageUrl”:”https:\/\/video.sky.it\/masterchef\/puntate\/video\/invention-test-niederkofler-masterchef-2026-video-1079633″},”altBackground”:true,”title”:”Invention Test con i piatti di Chef Niederkofler”,”content”:”<\/p>\n

Ecco i piatti che hanno ispirato gli aspiranti chef nell’Invention Test <\/strong>con Chef Niederkofler<\/strong>.<\/p>\n

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La seconda finalista<\/strong> \u00e8 Carlotta<\/strong>! \\”Hai fatto un lavoro eccezionale\\”, commenta Chef Locatelli. Anche Matteo Rinaldi<\/strong> deve lasciare la cucina di MasterChef, e anche lui scommette sulla vittoria di Carlotta.<\/p>\n

“,”postId”:”5e233da7-7efc-4087-9a1d-96f85a164153″,”postLink”:{“title”:””,”url”:””,”imageSrc”:””}},{“timestamp”:”2026-03-05T21:25:14.512Z”,”timestampUtcIt”:”2026-03-05T22:25:14+0100″,”video”:{“videoId”:”1079663″,”videoPageUrl”:”https:\/\/video.sky.it\/masterchef\/puntate\/video\/invention-test-dounia-eliminata-masterchef-2026-video-1079663″},”altBackground”:true,”title”:”Dounia fuori”,”content”:”<\/p>\n

Gli aspiranti chef non si aspettavano che in finale con Teo andasse solo uno<\/strong> di loro. Allo scontro finale non<\/strong> va Dounia<\/strong>, che deve togliere il grembiule e lasciare la cucina di MasterChef per una pajata non abbastanza cotta. \\”Ho chiuso il mio percorso con la pace interiore\\”, dice. Per lei, vincer\u00e0 Carlotta.<\/p>\n

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Dounia<\/strong> propone Grazie Mamma!<\/strong>, pajata ripassata con erbe, su crema di patate e formaggio e salsa di rosa canina, un piatto con il quale ringrazia la mamma che le ha insegnato a cucinare.<\/p>\n

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Matteo Rinaldi<\/strong> propone Coraggione – Non vo’ a ca’ mia<\/strong>, tartare di coregone su crema di daikon e patate.<\/p>\n

“,”postId”:”90e31d2c-a902-4b83-93fb-b6a140d9914c”,”postLink”:{“title”:””,”url”:””,”imageSrc”:””}},{“timestamp”:”2026-03-05T21:18:21.593Z”,”timestampUtcIt”:”2026-03-05T22:18:21+0100″,”video”:{“videoId”:”1079632″,”videoPageUrl”:”https:\/\/video.sky.it\/masterchef\/puntate\/video\/mystery-box-matteo-canzi-finalista-masterchef-2026-video-1079632″},”altBackground”:true,”title”:”Il primo finalista \u00e8 Teo”,”content”:”<\/p>\n

Il primo finalista <\/strong>\u00e8 Teo<\/strong>. \\”Ti abbiamo perdonato il piatto diverso, perch\u00e9 hai cucinato alla grande\\”, commenta Chef Barbieri. \\”Complimenti\\”, conclude Chef Niederkofler.<\/p>\n

“,”postId”:”f909daaf-0459-47c7-910f-bcb26171e74f”,”postLink”:{“title”:””,”url”:””,”imageSrc”:””}},{“timestamp”:”2026-03-05T21:14:29.538Z”,”timestampUtcIt”:”2026-03-05T22:14:29+0100″,”altBackground”:false,”title”:”\u00c8 destino di Carlotta”,”content”:”<\/p>\n

Carlotta usa la Green Pin <\/strong>e propone \u00c8 destino<\/strong>, insalata di mela verde, barbabietola, pomodori marinati e rafano. \\”Complimenti\\”, commenta Chef Niederkofler. \\”Il piatto risulta piacevole, hai domato il rafano, ma questa crepa… \\”, commenta Chef Locatelli.<\/p>\n

“,”postId”:”8f59cd2c-6189-42a6-8aa5-c05d2b27f81a”,”postLink”:{“title”:””,”url”:””,”imageSrc”:””}},{“timestamp”:”2026-03-05T21:01:14.086Z”,”timestampUtcIt”:”2026-03-05T22:01:14+0100″,”video”:{“videoId”:”1079638″,”videoPageUrl”:”https:\/\/video.sky.it\/masterchef\/puntate\/video\/masterchef-15-matteo-canzi-assegna-i-piatti-della-prova-1079638″},”altBackground”:true,”title”:”Teo assegna i piatti dell’Invention Test”,”content”:”<\/p>\n

Per l’Invention Test<\/strong>, Chef Niederkofler ha presentato tre suoi piatti, dagli gnocchi<\/strong> di rapa rossa con cuore liquido di rafano e pane buccia con carbone vegetale, alla tartare<\/strong> di coregone con salsa di scarti di pesce e di bacche di sambuco, fino al finto maccherone alla mamma rosa, paiata<\/strong> di vitellino da latte cotto e tagliato con salsa di rosa canina. Teo<\/strong> ha assegnato i piatti rispettivamente a Carlotta<\/strong>, Matteo<\/strong> Rinaldi<\/strong> e Dounia<\/strong>. Gli aspiranti chef possono usare anche altri ingredienti: fieno<\/strong>, licheni<\/strong>, farina di corteccia<\/strong>, farina di canapa<\/strong>, grauk\u00e4se<\/strong>, un altro formaggio<\/strong> e abete<\/strong>.<\/p>\n

“,”postId”:”a005c346-4d81-4672-af7a-0b4158fc0a40″,”postLink”:{“title”:””,”url”:””,”imageSrc”:””}},{“timestamp”:”2026-03-05T20:45:37.484Z”,”timestampUtcIt”:”2026-03-05T21:45:37+0100″,”altBackground”:false,”title”:”Il piatto di Teo”,”content”:”<\/p>\n

Teo<\/strong> ha ripulito tutta la postazione in cucina e ha scelto un piatto pi\u00f9 largo, ma senza la proporzionata quantit\u00e0 di yogurt. \\”Cottura ottima\\”, commenta Chef Niederkofler. \\”La glassa \u00e8 molto buona\\”, prosegue Chef Barbieri, che nota lo stesso dettaglio della scelta del piatto.<\/p>\n

“,”postId”:”29d43205-4bf3-4b36-bb0d-861fbccb4fb0″,”postLink”:{“title”:””,”url”:””,”imageSrc”:””}},{“timestamp”:”2026-03-05T20:43:43.450Z”,”timestampUtcIt”:”2026-03-05T21:43:43+0100″,”altBackground”:false,”title”:”Il piatto di Carlotta”,”content”:”<\/p>\n

Per Chef Niederkofler, Carlotta<\/strong> deve fare attenzione con la griglia e l’olio di porri \u00e8 un po’ troppo leggero. \\”La glassatura c’\u00e8, ma se mi avessi dato pi\u00f9 pesce, avresti fatto centro\\”, dice Chef Cannavacciuolo.<\/p>\n

“,”postId”:”c38d4d07-d430-4f9e-8d72-652d0e820b40″,”postLink”:{“title”:””,”url”:””,”imageSrc”:””}},{“timestamp”:”2026-03-05T20:42:10.340Z”,”timestampUtcIt”:”2026-03-05T21:42:10+0100″,”altBackground”:false,”title”:”Il piatto di Matteo Rinaldi”,”content”:”<\/p>\n

Tocca a Matteo Rinaldi<\/strong>. \\”Non \u00e8 proprio rotondo, ma l’olio di porri \u00e8 molto buono\\”, commenta Chef Niederkofler. \\”La cottura \u00e8 buona, il kefir lo sento troppo rispetto alla glassa del pesce\\”, aggiunge Chef Locatelli.<\/p>\n

“,”postId”:”eab456be-6a08-4796-bb7d-4983a73e09ee”,”postLink”:{“title”:””,”url”:””,”imageSrc”:””}},{“timestamp”:”2026-03-05T20:40:59.587Z”,”timestampUtcIt”:”2026-03-05T21:40:59+0100″,”video”:{“videoId”:”1079631″,”videoPageUrl”:”https:\/\/video.sky.it\/masterchef\/puntate\/video\/mystery-box-piatti-pesce-gatto-masterchef-2026-video-1079631″},”altBackground”:true,”title”:”Il piatto di Dounia”,”content”:”<\/p>\n

Durante la prova, Dounia<\/strong> ha incontrato alcune difficolt\u00e0<\/strong>. \u00c8 la prima concorrente a presentare il piatto replicato. \\”Sono andata come sempre in confusione, per\u00f2 penso di aver gestito bene le mie emozioni e il piatto\\”. Per Chef Niederkofler \\”\u00e8 un po’ indietro con la cottura\\” e il caramello non presenta il gusto atteso, ma date le difficolt\u00e0, \u00e8 un buon piatto. \\”Devi controllare sempre il tempo\\”, ribadisce Chef Cannavacciuolo. \\”Mi dispiace averlo visto che mi guardava con quegli occhi per dire \\”Che cosa hai fatto?\\”, commenta Dounia.<\/p>\n

“,”postId”:”bf098c95-b25d-44e0-8a01-a67e3ce88718″,”postLink”:{“title”:””,”url”:””,”imageSrc”:””}},{“timestamp”:”2026-03-05T20:28:35.603Z”,”timestampUtcIt”:”2026-03-05T21:28:35+0100″,”image”:{“imgSrc”:”https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/PT 23_MYSTERY BOX-4988.jpg”,”imgAlt”:”MasterChef Italia”,”imgCredits”:null,”imgCaption”:null},”video”:{“videoId”:”1079630″,”videoPageUrl”:”https:\/\/video.sky.it\/masterchef\/puntate\/video\/mystery-box-ospite-niederkofler-masterchef-2026-video-1079630″},”altBackground”:true,”title”:”Mystery Box con pescegatto”,”content”:”<\/p>\n

La Mystery Box<\/strong> contiene un pesce gatto<\/strong>, base del pescegatto con kefir di Chef<\/strong> Niederkofler<\/strong>, che i finalisti devono replicare in 60 minuti. Si prepara sfilettando il pesce, mettendolo in salamoia per circa 15 minuti e preparando una riduzione di glassa con miele, prugne, aceto, soia (di montagna, fatta nel ristorante con lenticchie e ceci di montagna dell’Alto Adige) e santoregia. Dopo aver fatto colare lo yogurt e averlo allungato con il kefir, occorre aggiungere un olio di porri bruciato, grigliare il pesce per 7-8 minuti e grattugiare sopra le noci. Data la difficolt\u00e0 della prova, gli aspiranti chef possono assaggiare il piatto.<\/p>\n

“,”postId”:”707a499c-0711-47d1-80cd-5bb17cc338d1″,”postLink”:{“title”:””,”url”:””,”imageSrc”:””}},{“timestamp”:”2026-03-05T20:24:03.149Z”,”timestampUtcIt”:”2026-03-05T21:24:03+0100″,”image”:{“imgSrc”:”https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/PT 23_MYSTERY BOX-5765.jpg”,”imgAlt”:”MasterChef Italia Chef Norbert Niederkofler”,”imgCredits”:null,”imgCaption”:null},”altBackground”:true,”title”:”Mystery Box con casacca e Chef Norbert Niederkofler”,”content”:”<\/p>\n

Il vincitore della Mystery Box<\/strong> ha indossato la casacca da Chef<\/strong> ed \u00e8 andato dritto in Finalissima<\/strong>, saltando l\u2019Invention Test<\/strong>. Ospite in entrambe le prove \u00e8 Chef<\/strong> Norbert Niederkofler<\/strong>, che aveva gi\u00e0 un ristorante tre stelle Michelin e una stella verde. Poi ha cambiato e, a soli quattro mesi dall\u2019apertura, le ha ricevute di nuovo. Nato nelle Dolomiti, il suo motto \u00e8 \u201cCook the Mountain<\/strong>\u201d, \u201ccucina la montagna\u201d, dove brilla il suo Atelier Moessmer<\/strong>. \u201cHo creato il rigoroso concetto di cucina \u201cCook the Mountain\u201d, che rispecchia solo quello che trovi in montagna. Niente spreco, niente olio d\u2019oliva, niente agrumi, niente serre\u201d, spiega lo Chef, pioniere della biodiversit\u00e0<\/strong>.<\/p>\n

“,”postId”:”c5cdf1c7-a686-41cc-bceb-b6fcdac9cc58″,”postLink”:{“title”:””,”url”:””,”imageSrc”:””}},{“timestamp”:”2026-03-05T20:22:49.452Z”,”timestampUtcIt”:”2026-03-05T21:22:49+0100″,”altBackground”:false,”title”:”I fantastici quattro”,”content”:”<\/p>\n

Nella Finale<\/strong> della 15\u00aa edizione di<\/strong> MasterChef Italia i \u201cfantastici quattro<\/strong>\u201d Carlotta<\/strong>, Dounia<\/strong>, Matteo C.<\/strong> e Matteo R. <\/strong>cercano di conquistare il titolo di 15\u00ba MasterChef italiano<\/strong>. \u201cAll\u2019inizio non mi sentivo per niente sicura, e qua dentro ho avuto un\u2019evoluzione che mai mi sarei aspettata. Sono emozionatissima\u201d, dice Carlotta<\/strong>. \u201cSto bruciando da dentro. \u00c8 il coronamento di un sogno che ho da tutta la vita\u201d, aggiunge Matteo C.<\/strong>. \u201cSento tante voci che urlano rivincita. Indossare quella giacca significherebbe mostrare visivamente un cambiamento che \u00e8 gi\u00e0 avvenuto internamente\u201d, prosegue Matteo R.<\/strong>. \\”MasterChef \u00e8 stato uno specchio dove mi sono guardata interiormente. Ho capito che un mio piatto non pu\u00f2 funzionare senza le mie origini. Per tanto tempo le ho come ripudiate, ma ora sono tornate\u201d, conclude Dounia<\/strong>.<\/p>\n

“,”postId”:”c654c952-34bd-413d-884d-85965c0705c5″,”postLink”:{“title”:””,”url”:””,”imageSrc”:””}},{“timestamp”:”2026-03-05T20:15:00.332Z”,”timestampUtcIt”:”2026-03-05T21:15:00+0100″,”video”:{“videoId”:”1077721″,”videoPageUrl”:”https:\/\/video.sky.it\/masterchef\/puntate\/video\/speciale-intervista-dounia-masterchef-15-video-1077721″},”altBackground”:true,”title”:”L’intervista a Dounia”,”content”:”<\/p>\n

Dounia Zirari<\/strong>, 28 anni, di\u00a0Bassano del Grappa (Vicenza), \u00e8 nata in Marocco, dove ha vissuto fino ai 9 anni. Da piccola si \u00e8 avvicinata alla cucina \\”per cultura: mi hanno sempre detto che una brava donna deve saper cucinare\\”. Dopo\u00a0il diploma e l\u2019abilitazione come OSS, ha lavorato in\u00a0RSA. A 23 anni ha subito tre ischemie e ha dimenticato gran parte delle lingue che conosceva, ad aiutarla \u00e8 stato il\u00a0marito, Simone. Partecipa a\u00a0MasterChef Italia\u00a0per aumentare l’autostima e per riconquistare la famiglia, che non \u00e8 sempre d\u2019accordo con le sue scelte.<\/p>\n

“,”postId”:”9742a328-2fe0-403f-bc2f-8e019d18b2e1″,”postLink”:{“title”:””,”url”:””,”imageSrc”:””}},{“timestamp”:”2026-03-05T20:00:00.777Z”,”timestampUtcIt”:”2026-03-05T21:00:00+0100″,”video”:{“videoId”:”1077720″,”videoPageUrl”:”https:\/\/video.sky.it\/masterchef\/puntate\/video\/speciale-intervista-matteo-canzi-masterchef-15-video-1077720″},”altBackground”:true,”title”:”L’intervista ai familiari di Matteo Canzi”,”content”:”<\/p>\n

Tra i quattro finalisti c’\u00e8 Matteo Canzi<\/strong>. Nato e cresciuto in Brianza, quattro anni fa lo studente di International Marketing, 23 anni, di Molgora (Lecco), ha preparato un Filetto alla Wellington: \\”La mia prima ricetta tecnicamente complessa, riuscita molto bene. \u00c8 la mia strada\\”. Teo sperimenta piatti e tecniche anche di altre etnie (esempi: spagnola e giapponese).\u00a0Ama gli sport, ma ha rallentato per un infortunio. Partecipa a\u00a0MasterChef Italia\u00a0per diventare private chef. Obiettivi? \\”Accrescere le mie esperienze, farmi conoscere per potermi formare una base di clientela, vincere\\”.<\/p>\n

“,”postId”:”4891c9bc-ebba-4b0f-b98e-26a921cf24cc”,”postLink”:{“title”:””,”url”:””,”imageSrc”:””}},{“timestamp”:”2026-03-05T19:45:00.049Z”,”timestampUtcIt”:”2026-03-05T20:45:00+0100″,”video”:{“videoId”:”1077719″,”videoPageUrl”:”https:\/\/video.sky.it\/masterchef\/puntate\/video\/speciale-intervista-carlotta-masterchef-15-video-1077719″},”altBackground”:true,”title”:”L’intervista a Carlotta”,”content”:”<\/p>\n

Tra i quattro finalisti c’\u00e8 Carlotta Bertin<\/strong>. Dopo il divorzio dei genitori, l’aspirante chef, 25 anni, di Candelo (Biella), ha smesso di studiare, ha abbandonato il nuoto pinnato e ha lavorato come cameriera, commessa, nell’azienda del padre e in un’azienda di macchinari tessili. Carlotta \u00e8 disoccupata e cucina, fa borse all\u2019uncinetto e\u00a0si allena in OCR. Ha iniziato a cucinare con la nonna Rosaria e ama reinventare ricette tradizionali con elementi di altre etnie, soprattutto messicana e indiana. \u00c8 fidanzata con Nicol\u00f2.\u00a0MasterChef\u00a0\u00e8 \\”una sfida con me stessa. Sogno di aprire un Home Restaurant\\”.<\/p>\n

“,”postId”:”b74055f4-c7e4-4c26-91c5-ca3298953165″,”postLink”:{“title”:””,”url”:””,”imageSrc”:””}},{“timestamp”:”2026-03-05T19:30:00.191Z”,”timestampUtcIt”:”2026-03-05T20:30:00+0100″,”video”:{“videoId”:”1077718″,”videoPageUrl”:”https:\/\/video.sky.it\/masterchef\/puntate\/video\/speciale-intervista-matteo-rinaldi-masterchef-15-video-1077718″},”altBackground”:true,”title”:”L’intervista a Matteo Rinaldi”,”content”:”<\/p>\n

Tra i quattro finalisti c’\u00e8 Matteo Rinaldi<\/strong>. Nato da mamma di Noto e da pap\u00e0 di Salerno,\u00a0l’aspirante chef, 28 anni, di Boltiere (Bergamo), \u00e8 laureato in Design della Comunicazione e ha sviluppato la passione per la cucina dalla famiglia paterna che lavorava nella ristorazione. Da ragazzo occupava il tempo ai fornelli: \\”Ero grassottello e quindi venivo isolato\\”. \u00c8 single e non fortunatissimo in amore. Si definisce \\”tuttologo\\”. Partecipa a\u00a0MasterChef Italia\u00a0per \\”dimostrare che valgo qualcosa: mi piacerebbe che qualcuno, oltre ad amici e parenti, mi dica \u201cbravo\u201d\\”. Sogna di aprire\u00a0una piccola bakery.<\/p>\n

“,”postId”:”fd84c9c6-28c6-4d36-ad5b-9b980ed7af5b”,”postLink”:{“title”:””,”url”:””,”imageSrc”:””}},{“timestamp”:”2026-03-05T19:15:00.709Z”,”timestampUtcIt”:”2026-03-05T20:15:00+0100″,”altBackground”:false,”title”:”Tutti gli eliminati”,”content”:”<\/p>\n

Tra Live Cooking, Creative Test, Invention Test, Pressure Test, Skill Test, Mystery Box, Golden Mystery Box, Red Mystery Box, Green Mystery Box ed Esterne, i giudici Antonino Cannavacciuolo, Bruno Barbieri e Giorgio Locatelli hanno decretato chi ha dovuto togliere il grembiule bianco e lasciare la cucina di MasterChef. Ecco i percorsi ai fornelli di Katia<\/strong>, Giuliana<\/strong>, Eros<\/strong>, Piponzio<\/strong>, Gaetano<\/strong>, Antonio<\/strong>, Georgina<\/strong>, Vittoria<\/strong>, Franco<\/strong>, Iolanda<\/strong>, Irene<\/strong>, Jonny<\/strong>, Dorella<\/strong>, Matteo<\/strong> Lee<\/strong>, Alessandro<\/strong> e Niccol\u00f2<\/strong>.<\/p>\n

“,”postId”:”06e89ed4-ec63-4e98-b7f1-67ef8205c003″,”postLink”:{“title”:”MasterChef 15, tutti gli eliminati sino ad ora. FOTO”,”url”:”https:\/\/tg24.sky.it\/spettacolo\/tv-show\/approfondimenti\/eliminati-masterchef-15″,”imageSrc”:”https:\/\/tg24.sky.it\/assets\/images\/cf2f214ee8893e379401e177405c9bc28ff99f45\/skytg24\/it\/spettacolo\/tv-show\/approfondimenti\/eliminati-masterchef-15\/masterchef-eliminati-100.jpg?im=Resize,width=1218″}},{“timestamp”:”2026-03-05T19:00:00.202Z”,”timestampUtcIt”:”2026-03-05T20:00:00+0100″,”altBackground”:false,”title”:”Chi sono i finalisti”,”content”:”<\/p>\n

Ecco chi sono i quattro finalisti<\/strong> Carlotta<\/strong>, Dounia<\/strong>, Matteo C. <\/strong>e Matteo R.<\/strong>.<\/p>\n

“,”postId”:”6bf9bd6d-0151-4e3e-a83f-4423d356565c”,”postLink”:{“title”:”MasterChef 15, chi sono i finalisti. FOTO”,”url”:”https:\/\/tg24.sky.it\/spettacolo\/tv-show\/2026\/02\/19\/finale-masterchef-15″,”imageSrc”:”https:\/\/tg24.sky.it\/assets\/images\/42466af30c405a339cfffdb8105a7a2c6c3eea58\/skytg24\/it\/spettacolo\/tv-show\/2026\/02\/19\/masterchef-2026-puntata-11\/masterchef.jpg?im=Resize,width=1218″}},{“timestamp”:”2026-03-05T18:45:00.576Z”,”timestampUtcIt”:”2026-03-05T19:45:00+0100″,”altBackground”:false,”title”:”Ospite Chef Norbert Niederkofler”,”content”:”<\/p>\n

Per ottenere il pass per preparare il proprio men\u00f9<\/strong>, per\u00f2, il percorso dei quattro finalisti sar\u00e0 pieno di imprevisti, e ai fornelli succeder\u00e0 di tutto. Nella Finalissima, andranno in alta montagna con lo chef Norbert Niederkofler<\/strong>, 3 stelle Michelin <\/strong>e 1 stella Verde<\/strong> all\u2019Atelier Moessmer Norbert Niederkofler<\/strong> a Brunico<\/strong>,Bolzano<\/strong>. Con lui troveranno una Mystery Box<\/strong> complicatissima, che sar\u00e0 dedicata a uno dei piatti che meglio rappresenta la filosofia culinaria \u201cCook the Mountain<\/strong>\u201d dello Chef tristellato e che metter\u00e0 gi\u00e0 in palio gi\u00e0 la prima casacca da finalista<\/strong>. Gli altri, invece, avranno un\u2019ultima occasione per conquistare il palato dei giudici e di Chef Niederkofler con l\u2019Invention Test<\/strong> pi\u00f9 decisivo della stagione. Infine, arriver\u00e0la presentazione del men\u00f9 <\/strong>ideato, realizzato e presentato in totale autonomia dopo mesi di studio e duro lavoro.<\/p>\n

“,”social”:{“socialType”:”instagram”,”src”:”https:\/\/www.instagram.com\/p\/DVf95fcjImn\/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading”,”cookieAllowed”:true},”postId”:”6ed635c4-cd72-4cf2-a764-8e68044aa1ef”,”postLink”:{“title”:””,”url”:””,”imageSrc”:””}},{“timestamp”:”2026-03-05T18:30:00.773Z”,”timestampUtcIt”:”2026-03-05T19:30:00+0100″,”altBackground”:false,”title”:”Al via la finale di MasterChef Italia”,”content”:”<\/p>\n

Gioved\u00ec 5 marzo<\/strong> alle ore 21:15<\/strong> in esclusiva su Sky<\/strong> e in streaming solo su NOW<\/strong>, sempre disponibile on demand<\/strong> e visibile su Sky Go<\/strong> va in onda la Finalissima <\/strong>di Masterchef Italia, il cooking show Sky Original prodotto da Endemol Shine Italy ormai giunto alla notte della proclamazione del vincitore. Si realizzer\u00e0 cos\u00ec il sogno di uno dei quattro aspiranti chef Carlotta<\/strong>, Dounia<\/strong>, Matteo<\/strong> Rinaldi<\/strong> e Teo<\/strong>: i giudici Bruno Barbieri<\/strong>, Antonino Cannavacciuolo<\/strong> e Giorgio Locatelli<\/strong> decreteranno il quindicesimo MasterChef italiano. Il vincitore si aggiudicher\u00e0 anche 100.000 euro in gettoni d\u2019oro<\/strong>, la pubblicazione del suo primo libro di ricette edito da Baldini+Castoldi<\/strong> e l\u2019accesso a un prestigioso corso di alta formazione presso ALMA \u2013 La Scuola Internazionale di Cucina Italiana<\/strong>.<\/p>\n

“,”social”:{“socialType”:”instagram”,”src”:”https:\/\/www.instagram.com\/reel\/DVgW-XkjBXR\/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading”,”cookieAllowed”:true},”postId”:”5182d046-3d8d-4b0b-97f2-82dca529b8d1″,”postLink”:{“title”:””,”url”:””,”imageSrc”:””}}]}” query='{“configurationName”:”LIVEBLOG_CONTAINER_WIDGET”,”liveblogId”:”1ed2fb96-6ed8-453b-8765-d80fc12f34f2″,”tenant”:”tg24″,”limit”:800}’ config='{“live”:true,”isWebView”:false,”postsPerPageMobile”:10,”postsPerPageDesktop”:10}’><\/p>\n

Gioved\u00ec 5 marzo<\/strong> in esclusiva su Sky<\/strong><\/a> e in streaming solo su NOW<\/strong><\/a>, sempre disponibile on demand<\/strong> e visibile su Sky Go<\/strong> \u00e8 andata in onda la Finalissima <\/strong>di MasterChef Italia, il cooking show Sky Original prodotto da Endemol Shine Italy ormai giunto alla notte della proclamazione del vincitore. I giudici Bruno Barbieri<\/strong>, Antonino Cannavacciuolo<\/strong> e Giorgio Locatelli<\/strong> hanno decretato il quindicesimo MasterChef italiano<\/strong>: Teo<\/strong><\/a>, che si \u00e8 aggiudicato anche 100.000 euro in gettoni d\u2019oro<\/strong>, la pubblicazione del suo primo libro di ricette edito da Baldini+Castoldi <\/strong>e l\u2019accesso a un prestigioso corso di alta formazione presso ALMA \u2013 La Scuola Internazionale di Cucina Italiana<\/strong>. Eliminati<\/strong> invece Carlotta<\/strong>, Dounia <\/strong>e Matteo<\/strong> Rinaldi<\/strong>.<\/p>\n

Per ottenere il pass per preparare il men\u00f9<\/strong>, i quattro finalisti hanno affrontato un percorso pieno di imprevisti, e ai fornelli \u00e8 successo di tutto. Nella Finalissima, sono andati in alta montagna con lo Chef<\/strong> Norbert Niederkofler<\/strong>, 3 stelle Michelin <\/strong>e \u00a01 stella Verde<\/strong> all\u2019Atelier Moessmer Norbert Niederkofler<\/strong> a Brunico<\/strong>, Bolzano<\/strong>. Con lui, si sono sfidati in una Mystery Box<\/strong> complicatissima, dedicata a uno dei piatti che meglio rappresenta la filosofia culinaria \u201cCook the Mountain<\/strong>\u201d dello Chef tristellato, che ha messo in palio la prima casacca da finalista<\/strong>, conquistata da Teo<\/strong>. Carlotta<\/strong>, Dounia<\/strong> e Matteo Rinaldi<\/strong>, invece, hanno avuto un\u2019ultima occasione per conquistare il palato dei giudici e di Chef Niederkofler con l\u2019Invention Test<\/strong> pi\u00f9 decisivo della stagione. La seconda finalista \u00e8 stata Carlotta<\/strong>. Infine, \u00e8 arrivata la presentazione del men\u00f9 <\/strong>ideato, realizzato e presentato in totale autonomia dopo mesi di studio e duro lavoro.<\/p>\n

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5 minuti fa<\/p>\n

MasterChef 15, il vincitore della finale \u00e8 Teo: LA FOTOGALLERY<\/p>\n

I giudici\u00a0Bruno Barbieri, Antonino Cannavacciuolo\u00a0e\u00a0Giorgio Locatelli\u00a0hanno decretato il\u00a0quindicesimo MasterChef italiano,\u00a0Teo, che si \u00e8 aggiudicato anche\u00a0100.000 euro in gettoni d\u2019oro, la pubblicazione del suo\u00a0primo libro di ricette edito da Baldini+Castoldi\u00a0e l\u2019accesso a un prestigioso\u00a0corso di alta formazione presso ALMA \u2013 La Scuola Internazionale di Cucina Italiana. IL FOTORACCONTO<\/strong><\/a><\/p>\n

00:08<\/p>\n

Teo \u00e8 il vincitore di MasterChef 15: “Ho vinto con la cucina che voglio fare io”<\/p>\n

Al termine di una finale adrenalinica contro il tempo e contro s\u00e9 stessi, \u00e8 Matteo Canzi, per tutti Teo<\/strong>, a conquistare il titolo di quindicesimo MasterChef italiano. Con il suo menu degustazione \u201cTutto di me<\/strong>\u201d, sbaraglia la concorrenza di Carlotta e sale sul gradino pi\u00f9 alto del podio.<\/p>\n

\"TeoTeo \u00e8 il vincitore di MasterChef 15: ‘Vi amo tutti’. VIDEOVai al contenuto <\/a><\/p>\n

23:47<\/p>\n

Teo vince MasterChef Italia 15<\/p>\n

“Nulla si crea, nulla di distrugge, tutto si trasforma”, dice Chef Barbieri. La finale si gioca tra il “cuoco sperimentatore” Teo e Carlotta, quella “delicata, che \u00e8 arrivata fino qui”. Il viaggio, per\u00f2, \u00e8 finito. Il vincitore di MasterChef Italia 15<\/strong> \u00e8 Teo<\/strong>!<\/p>\n

23:45<\/p>\n

La finalissima<\/p>\n

“\u00c8 stata una finale impegnativa. Ci siamo immaginati come pu\u00f2 essere accomodarsi nel vostro ristorante”. Chef Locatelli<\/strong> dice a Teo<\/strong>: “Sei partito in sordina, con l’imprevisto della puntata in pi\u00f9 che ti ha innervosito, ma forse per presentarci il tuo grande risotto. Il secondo era ardito ma migliorabile. Il dolce non dovevi chiamarlo semifreddo, era pi\u00f9 una bavarese”.<\/p>\n

23:32<\/p>\n

Il dolce di Carlotta<\/p>\n

Carlotta<\/strong> non ha messo la mela, invece scritta nel men\u00f9, nel dolce Sottovoce<\/strong>, lingotto di cioccolaro fondente ripieno di crema semifredda al mascarpone e sciroppo di sambuco e spuma al caff\u00e9. \u00a0<\/p>\n

23:28<\/p>\n

Il dolce di Teo<\/p>\n

Teo<\/strong> serve anche il dolce, La ciliegina sulla torta<\/strong>, semifreddo di yogurt e mascarpone con cuore di ciliegia marinata, picciolo di cioccolato fondente e glassa di ciliegie e Porto.<\/p>\n

23:25<\/p>\n

Il secondo di Carlotta<\/p>\n

Carlotta<\/strong> serve Umami selvatico<\/strong>, filetto di cinghiale con salsa alla barbabietola e bieta in doppia consistenza. “Mi aspettavo una dolcezza che non c’\u00e8, c’\u00e8 una bella sapidit\u00e0”, dice soddisfatto Chef Perbellini.<\/p>\n

23:23<\/p>\n

La seconda sorpresa: Chef Perbellini<\/p>\n

Nella cucina di MasterChef appare anche Chef Giancarlo Perbellini <\/strong>, che vuole assaggiare i piatti. Teo e Carlotta devono quindi preparare ognuno quattro piatti di secondi. Teo serve “a uno degli Chef che stimo di pi\u00f9 in assoluto” Il coraggio di cambiare<\/strong>, coscia e petto di piccione con purea di topinambour e patate, gastrique al Porto rosso e aceto di lamponi e tarassaco spadellato. Nel piatto, per\u00f2, manca la cipolla fondente indicata nel men\u00f9. “La cottura \u00e8 andata oltre”, spiega Teo, che per\u00f2 non ha avvertito i clienti: “In questo momento di tensione mi sono dimenticato di avvisarvi”.<\/p>\n

23:17<\/p>\n

Il primo di Teo<\/p>\n

Teo<\/strong> presenta Confronto<\/strong>, risotto alla zucca con pesce gatto alla griglia, crema di porcini e fragoline essiccate, affumicato con legno di ciliegio. “Cottura perfetta”, commenta Chef Cannavacciuolo.<\/p>\n

23:15<\/p>\n

Il primo di Carlotta<\/p>\n

Carlotta ha dedicato al fidanzato il primo, Vitimi<\/strong>, cappelletti di bleu e ricotta di capra su salsa di carote e peperoni di Carmagnola, con zest di cipolla rossa e germogli di pisello (germogli che, per\u00f2, Chef Cannavacciuolo non ama).<\/p>\n

23:12<\/p>\n

Gli antipasti<\/p>\n

Carlotta<\/strong> e Teo<\/strong> presentano gli antipasti<\/strong>. Chef Cannavacciuolo commenta: “Per me Teo si \u00e8 ripreso alla grande”.<\/p>\n

23:08<\/p>\n

Gli Amuse-bouche<\/p>\n

Carlotta<\/strong> prepara Giglio in pastella<\/strong>, Gigli di San Giuseppe ripieni di ricotta di capra e timo in pastella al peperoncino con insalata di cetrioli marinati. “Me ne fai un altro?”, chiede Chef Pavan, che apprezza. Teo<\/strong> presenta Fretta viola<\/strong>, petagli di gigli di San Giuseppe laccati al forno con crema di prugne all’aceto di mirtilli e pistilli al naturale. “Poteva fare di pi\u00f9”, commenta Chef Barbieri.<\/p>\n

23:05<\/p>\n

L’imprevisto di Chef Pavan<\/p>\n

Nella cucina di MasterChef arriva a sorpresa Chef Chiara Pavan <\/strong>con i gigli di San Giuseppe<\/strong> e propone un imprevisto<\/strong>: preparare quattro<\/strong> Amuse-bouche prima dell’antipasto<\/strong>, pena 30 minuti di penalit\u00e0<\/strong>.<\/p>\n

23:03<\/p>\n

Il men\u00f9 di Teo<\/p>\n

Il primo chiodo<\/strong> di Teo<\/strong> \u00e8 chawanmushi in brodo dashi, con giardiniera croccante e carota tornita ripassata in carbone vegetale e dashi. Prosegue Confronto<\/strong>, risotto affumicato alla zucca con pesce gatto e crema di porcini. Continua con Il coraggio di cambiare<\/strong>, petto di piccione cotto a bassa temperatura, coscia croccante glassata, purea affumicata di patate topinambour, tarassaco saltato, Porto rosso e cipolla fondente. Conclude con La ciliegina sulla torta<\/strong>, semifreddo al mascarpone, yogurt greco, cuore di ciliegia marinato all’aceto e la sua salsa.<\/p>\n

Leggi di pi\u00f9 <\/p>\n

22:58<\/p>\n

Il men\u00f9 di Carlotta<\/p>\n

Hanno 2 ore e mezzo<\/strong> di tempo per preparare i men\u00f9<\/strong>. Alla fine della prima ora<\/strong>, potranno consegnare l’antipasto<\/strong>. Carlotta<\/strong> inizia con Illusione<\/strong>, panzanella sotto forma di pomodoro con cetrioli, cipolle di Tropea e aceto balsamico su acqua di pomodoro aromatizzata, prosegue con cappelletti ripieni di blu di capra serviti su salsa di peperoni di Carmagnola, zest di cipollotto rosso all’aceto balsamico, poi umami selvatico, filetto di cinghiale con il suo fondo e biete in due consistenze, e come dolce un lingotto di cioccolato fondente ripieno di crema di mascarpone aromatizzata al sambuco con mele al profumo di cannella e sambuco.<\/p>\n

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22:52<\/p>\n

I men\u00f9 di Teo e Carlotta<\/p>\n

Tutto di me <\/strong>di Teo<\/strong> \u00e8 un viaggio dai primi passi in cucina a un’eventuale ciliegina sulla torta. “MasterChef mi ha distrutto e ricreato. Mi sento davvero trasformato”, dice Teo. L’equilibrio nel gusto<\/strong> di Carlotta<\/strong> cerca, a partire da ingredienti semplici, la forza del gusto nelle cose essenziali. Il simbolo di “una nuova Carlotta, che ha imparato a fermarsi, ad ascoltarsi e che ha capito che la paura del fallimento \u00e8 un elemento essenziale del cambiamento”.<\/p>\n

22:49<\/p>\n

Le famiglie dei finalisti<\/p>\n

Le famiglie di Teo<\/strong> e di Carlotta<\/strong> raggiungono i rispettivi finalisti. “Adesso ci crediamo”, dice il pap\u00e0 di Carlotta. “\u00c8 una bomba”, conferma la suocera. Dopo una performance neomelodica con la fidanzata, invece, Teo riceve i complimenti del pap\u00e0, “orgoglioso” di lui.<\/p>\n

22:40<\/p>\n

La sfida per la vittoria tra Teo e Carlotta<\/p>\n

Carlotta<\/strong> vuole vincere per s\u00e9 stessa, per i suoi genitori e per le persone che non hanno mai creduto in lei. Teo<\/strong> \u00e8 felice di essere arrivato in finale ed \u00e8 convinto di aver gi\u00e0 vinto per il solo fatto di poter presentare il suo men\u00f9.<\/p>\n

22:37<\/p>\n

Invention Test con i piatti di Chef Niederkofler<\/p>\n

Ecco i piatti che hanno ispirato gli aspiranti chef nell’Invention Test <\/strong>con Chef Niederkofler<\/strong>.<\/p>\n

22:26<\/p>\n

La seconda finalista \u00e8 Carlotta<\/p>\n

La seconda finalista<\/strong> \u00e8 Carlotta<\/strong>! “Hai fatto un lavoro eccezionale”, commenta Chef Locatelli. Anche Matteo Rinaldi<\/strong> deve lasciare la cucina di MasterChef, e anche lui scommette sulla vittoria di Carlotta.<\/p>\n

22:25<\/p>\n

Dounia fuori<\/p>\n

Gli aspiranti chef non si aspettavano che in finale con Teo andasse solo uno<\/strong> di loro. Allo scontro finale non<\/strong> va Dounia<\/strong>, che deve togliere il grembiule e lasciare la cucina di MasterChef per una pajata non abbastanza cotta. “Ho chiuso il mio percorso con la pace interiore”, dice. Per lei, vincer\u00e0 Carlotta.<\/p>\n

22:20<\/p>\n

Grazie Mamma! di Dounia<\/p>\n

Dounia<\/strong> propone Grazie Mamma!<\/strong>, pajata ripassata con erbe, su crema di patate e formaggio e salsa di rosa canina, un piatto con il quale ringrazia la mamma che le ha insegnato a cucinare.<\/p>\n

22:19<\/p>\n

Coraggione – Non vo’ a ca’ mia di Matteo Rinaldi<\/p>\n

Matteo Rinaldi<\/strong> propone Coraggione – Non vo’ a ca’ mia<\/strong>, tartare di coregone su crema di daikon e patate.<\/p>\n

22:18<\/p>\n

Il primo finalista \u00e8 Teo<\/p>\n

Il primo finalista <\/strong>\u00e8 Teo<\/strong>. “Ti abbiamo perdonato il piatto diverso, perch\u00e9 hai cucinato alla grande”, commenta Chef Barbieri. “Complimenti”, conclude Chef Niederkofler.<\/p>\n

22:14<\/p>\n

\u00c8 destino di Carlotta<\/p>\n

Carlotta usa la Green Pin <\/strong>e propone \u00c8 destino<\/strong>, insalata di mela verde, barbabietola, pomodori marinati e rafano. “Complimenti”, commenta Chef Niederkofler. “Il piatto risulta piacevole, hai domato il rafano, ma questa crepa… “, commenta Chef Locatelli.<\/p>\n

22:01<\/p>\n

Teo assegna i piatti dell’Invention Test<\/p>\n

Per l’Invention Test<\/strong>, Chef Niederkofler ha presentato tre suoi piatti, dagli gnocchi<\/strong> di rapa rossa con cuore liquido di rafano e pane buccia con carbone vegetale, alla tartare<\/strong> di coregone con salsa di scarti di pesce e di bacche di sambuco, fino al finto maccherone alla mamma rosa, paiata<\/strong> di vitellino da latte cotto e tagliato con salsa di rosa canina. Teo<\/strong> ha assegnato i piatti rispettivamente a Carlotta<\/strong>, Matteo<\/strong> Rinaldi<\/strong> e Dounia<\/strong>. Gli aspiranti chef possono usare anche altri ingredienti: fieno<\/strong>, licheni<\/strong>, farina di corteccia<\/strong>, farina di canapa<\/strong>, grauk\u00e4se<\/strong>, un altro formaggio<\/strong> e abete<\/strong>.<\/p>\n

21:45<\/p>\n

Il piatto di Teo<\/p>\n

Teo<\/strong> ha ripulito tutta la postazione in cucina e ha scelto un piatto pi\u00f9 largo, ma senza la proporzionata quantit\u00e0 di yogurt. “Cottura ottima”, commenta Chef Niederkofler. “La glassa \u00e8 molto buona”, prosegue Chef Barbieri, che nota lo stesso dettaglio della scelta del piatto.<\/p>\n

21:43<\/p>\n

Il piatto di Carlotta<\/p>\n

Per Chef Niederkofler, Carlotta<\/strong> deve fare attenzione con la griglia e l’olio di porri \u00e8 un po’ troppo leggero. “La glassatura c’\u00e8, ma se mi avessi dato pi\u00f9 pesce, avresti fatto centro”, dice Chef Cannavacciuolo.<\/p>\n

21:42<\/p>\n

Il piatto di Matteo Rinaldi<\/p>\n

Tocca a Matteo Rinaldi<\/strong>. “Non \u00e8 proprio rotondo, ma l’olio di porri \u00e8 molto buono”, commenta Chef Niederkofler. “La cottura \u00e8 buona, il kefir lo sento troppo rispetto alla glassa del pesce”, aggiunge Chef Locatelli.<\/p>\n

21:40<\/p>\n

Il piatto di Dounia<\/p>\n

Durante la prova, Dounia<\/strong> ha incontrato alcune difficolt\u00e0<\/strong>. \u00c8 la prima concorrente a presentare il piatto replicato. “Sono andata come sempre in confusione, per\u00f2 penso di aver gestito bene le mie emozioni e il piatto”. Per Chef Niederkofler “\u00e8 un po’ indietro con la cottura” e il caramello non presenta il gusto atteso, ma date le difficolt\u00e0, \u00e8 un buon piatto. “Devi controllare sempre il tempo”, ribadisce Chef Cannavacciuolo. “Mi dispiace averlo visto che mi guardava con quegli occhi per dire “Che cosa hai fatto?”, commenta Dounia.<\/p>\n

21:28<\/p>\n

Mystery Box con pescegatto<\/p>\n

La Mystery Box<\/strong> contiene un pesce gatto<\/strong>, base del pescegatto con kefir di Chef<\/strong> Niederkofler<\/strong>, che i finalisti devono replicare in 60 minuti. Si prepara sfilettando il pesce, mettendolo in salamoia per circa 15 minuti e preparando una riduzione di glassa con miele, prugne, aceto, soia (di montagna, fatta nel ristorante con lenticchie e ceci di montagna dell’Alto Adige) e santoregia. Dopo aver fatto colare lo yogurt e averlo allungato con il kefir, occorre aggiungere un olio di porri bruciato, grigliare il pesce per 7-8 minuti e grattugiare sopra le noci. Data la difficolt\u00e0 della prova, gli aspiranti chef possono assaggiare il piatto.<\/p>\n

\"MasterChef<\/p>\n

21:24<\/p>\n

Mystery Box con casacca e Chef Norbert Niederkofler<\/p>\n

Il vincitore della Mystery Box<\/strong> ha indossato la casacca da Chef<\/strong> ed \u00e8 andato dritto in Finalissima<\/strong>, saltando l\u2019Invention Test<\/strong>. Ospite in entrambe le prove \u00e8 Chef<\/strong> Norbert Niederkofler<\/strong>, che aveva gi\u00e0 un ristorante tre stelle Michelin e una stella verde. Poi ha cambiato e, a soli quattro mesi dall\u2019apertura, le ha ricevute di nuovo. Nato nelle Dolomiti, il suo motto \u00e8 \u201cCook the Mountain<\/strong>\u201d, \u201ccucina la montagna\u201d, dove brilla il suo Atelier Moessmer<\/strong>. \u201cHo creato il rigoroso concetto di cucina \u201cCook the Mountain\u201d, che rispecchia solo quello che trovi in montagna. Niente spreco, niente olio d\u2019oliva, niente agrumi, niente serre\u201d, spiega lo Chef, pioniere della biodiversit\u00e0<\/strong>.<\/p>\n

\"MasterChef<\/p>\n

21:22<\/p>\n

I fantastici quattro<\/p>\n

Nella Finale<\/strong> della 15\u00aa edizione di<\/strong> MasterChef Italia i \u201cfantastici quattro<\/strong>\u201d Carlotta<\/strong>, Dounia<\/strong>, Matteo C.<\/strong> e Matteo R. <\/strong>cercano di conquistare il titolo di 15\u00ba MasterChef italiano<\/strong>. \u201cAll\u2019inizio non mi sentivo per niente sicura, e qua dentro ho avuto un\u2019evoluzione che mai mi sarei aspettata. Sono emozionatissima\u201d, dice Carlotta<\/strong>. \u201cSto bruciando da dentro. \u00c8 il coronamento di un sogno che ho da tutta la vita\u201d, aggiunge Matteo C.<\/strong>. \u201cSento tante voci che urlano rivincita. Indossare quella giacca significherebbe mostrare visivamente un cambiamento che \u00e8 gi\u00e0 avvenuto internamente\u201d, prosegue Matteo R.<\/strong>. “MasterChef \u00e8 stato uno specchio dove mi sono guardata interiormente. Ho capito che un mio piatto non pu\u00f2 funzionare senza le mie origini. Per tanto tempo le ho come ripudiate, ma ora sono tornate\u201d, conclude Dounia<\/strong>.<\/p>\n

Leggi di pi\u00f9 <\/p>\n

21:15<\/p>\n

L’intervista a Dounia<\/p>\n

Dounia Zirari<\/strong>, 28 anni, di\u00a0Bassano del Grappa (Vicenza), \u00e8 nata in Marocco, dove ha vissuto fino ai 9 anni. Da piccola si \u00e8 avvicinata alla cucina “per cultura: mi hanno sempre detto che una brava donna deve saper cucinare”. Dopo\u00a0il diploma e l\u2019abilitazione come OSS, ha lavorato in\u00a0RSA. A 23 anni ha subito tre ischemie e ha dimenticato gran parte delle lingue che conosceva, ad aiutarla \u00e8 stato il\u00a0marito, Simone. Partecipa a\u00a0MasterChef Italia\u00a0per aumentare l’autostima e per riconquistare la famiglia, che non \u00e8 sempre d\u2019accordo con le sue scelte.<\/p>\n

21:00<\/p>\n

L’intervista ai familiari di Matteo Canzi<\/p>\n

Tra i quattro finalisti c’\u00e8 Matteo Canzi<\/strong>. Nato e cresciuto in Brianza, quattro anni fa lo studente di International Marketing, 23 anni, di Molgora (Lecco), ha preparato un Filetto alla Wellington: “La mia prima ricetta tecnicamente complessa, riuscita molto bene. \u00c8 la mia strada”. Teo sperimenta piatti e tecniche anche di altre etnie (esempi: spagnola e giapponese).\u00a0Ama gli sport, ma ha rallentato per un infortunio. Partecipa a\u00a0MasterChef Italia\u00a0per diventare private chef. Obiettivi? “Accrescere le mie esperienze, farmi conoscere per potermi formare una base di clientela, vincere”.<\/p>\n

20:45<\/p>\n

L’intervista a Carlotta<\/p>\n

Tra i quattro finalisti c’\u00e8 Carlotta Bertin<\/strong>. Dopo il divorzio dei genitori, l’aspirante chef, 25 anni, di Candelo (Biella), ha smesso di studiare, ha abbandonato il nuoto pinnato e ha lavorato come cameriera, commessa, nell’azienda del padre e in un’azienda di macchinari tessili. Carlotta \u00e8 disoccupata e cucina, fa borse all\u2019uncinetto e\u00a0si allena in OCR. Ha iniziato a cucinare con la nonna Rosaria e ama reinventare ricette tradizionali con elementi di altre etnie, soprattutto messicana e indiana. \u00c8 fidanzata con Nicol\u00f2.\u00a0MasterChef\u00a0\u00e8 “una sfida con me stessa. Sogno di aprire un Home Restaurant”.<\/p>\n

20:30<\/p>\n

L’intervista a Matteo Rinaldi<\/p>\n

Tra i quattro finalisti c’\u00e8 Matteo Rinaldi<\/strong>. Nato da mamma di Noto e da pap\u00e0 di Salerno,\u00a0l’aspirante chef, 28 anni, di Boltiere (Bergamo), \u00e8 laureato in Design della Comunicazione e ha sviluppato la passione per la cucina dalla famiglia paterna che lavorava nella ristorazione. Da ragazzo occupava il tempo ai fornelli: “Ero grassottello e quindi venivo isolato”. \u00c8 single e non fortunatissimo in amore. Si definisce “tuttologo”. Partecipa a\u00a0MasterChef Italia\u00a0per “dimostrare che valgo qualcosa: mi piacerebbe che qualcuno, oltre ad amici e parenti, mi dica \u201cbravo\u201d”. Sogna di aprire\u00a0una piccola bakery.<\/p>\n

20:15<\/p>\n

Tutti gli eliminati<\/p>\n

Tra Live Cooking, Creative Test, Invention Test, Pressure Test, Skill Test, Mystery Box, Golden Mystery Box, Red Mystery Box, Green Mystery Box ed Esterne, i giudici Antonino Cannavacciuolo, Bruno Barbieri e Giorgio Locatelli hanno decretato chi ha dovuto togliere il grembiule bianco e lasciare la cucina di MasterChef. Ecco i percorsi ai fornelli di Katia<\/strong>, Giuliana<\/strong>, Eros<\/strong>, Piponzio<\/strong>, Gaetano<\/strong>, Antonio<\/strong>, Georgina<\/strong>, Vittoria<\/strong>, Franco<\/strong>, Iolanda<\/strong>, Irene<\/strong>, Jonny<\/strong>, Dorella<\/strong>, Matteo<\/strong> Lee<\/strong>, Alessandro<\/strong> e Niccol\u00f2<\/strong>.<\/p>\n

\"MasterChefMasterChef 15, tutti gli eliminati sino ad ora. FOTOVai al contenuto <\/a><\/p>\n

20:00<\/p>\n

Chi sono i finalisti<\/p>\n

Ecco chi sono i quattro finalisti<\/strong> Carlotta<\/strong>, Dounia<\/strong>, Matteo C. <\/strong>e Matteo R.<\/strong>.<\/p>\n

\"MasterChefMasterChef 15, chi sono i finalisti. FOTOVai al contenuto <\/a><\/p>\n

19:45<\/p>\n

Ospite Chef Norbert Niederkofler<\/p>\n

Per ottenere il pass per preparare il proprio men\u00f9<\/strong>, per\u00f2, il percorso dei quattro finalisti sar\u00e0 pieno di imprevisti, e ai fornelli succeder\u00e0 di tutto. Nella Finalissima, andranno in alta montagna con lo chef Norbert Niederkofler<\/strong>, 3 stelle Michelin <\/strong>e 1 stella Verde<\/strong> all\u2019Atelier Moessmer Norbert Niederkofler<\/strong> a Brunico<\/strong>,Bolzano<\/strong>. Con lui troveranno una Mystery Box<\/strong> complicatissima, che sar\u00e0 dedicata a uno dei piatti che meglio rappresenta la filosofia culinaria \u201cCook the Mountain<\/strong>\u201d dello Chef tristellato e che metter\u00e0 gi\u00e0 in palio gi\u00e0 la prima casacca da finalista<\/strong>. Gli altri, invece, avranno un\u2019ultima occasione per conquistare il palato dei giudici e di Chef Niederkofler con l\u2019Invention Test<\/strong> pi\u00f9 decisivo della stagione. Infine, arriver\u00e0la presentazione del men\u00f9 <\/strong>ideato, realizzato e presentato in totale autonomia dopo mesi di studio e duro lavoro.<\/p>\n

19:30<\/p>\n

Al via la finale di MasterChef Italia<\/p>\n

Gioved\u00ec 5 marzo<\/strong> alle ore 21:15<\/strong> in esclusiva su Sky<\/strong> e in streaming solo su NOW<\/strong>, sempre disponibile on demand<\/strong> e visibile su Sky Go<\/strong> va in onda la Finalissima <\/strong>di Masterchef Italia, il cooking show Sky Original prodotto da Endemol Shine Italy ormai giunto alla notte della proclamazione del vincitore. Si realizzer\u00e0 cos\u00ec il sogno di uno dei quattro aspiranti chef Carlotta<\/strong>, Dounia<\/strong>, Matteo<\/strong> Rinaldi<\/strong> e Teo<\/strong>: i giudici Bruno Barbieri<\/strong>, Antonino Cannavacciuolo<\/strong> e Giorgio Locatelli<\/strong> decreteranno il quindicesimo MasterChef italiano. Il vincitore si aggiudicher\u00e0 anche 100.000 euro in gettoni d\u2019oro<\/strong>, la pubblicazione del suo primo libro di ricette edito da Baldini+Castoldi<\/strong> e l\u2019accesso a un prestigioso corso di alta formazione presso ALMA \u2013 La Scuola Internazionale di Cucina Italiana<\/strong>.<\/p>\n