{"id":392125,"date":"2026-03-12T07:17:16","date_gmt":"2026-03-12T07:17:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/392125\/"},"modified":"2026-03-12T07:17:16","modified_gmt":"2026-03-12T07:17:16","slug":"norovirus-ristorante-di-sushi-riaperto-dopo-i-malori-lausl-da-lok","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/392125\/","title":{"rendered":"Norovirus, ristorante di sushi riaperto dopo i malori: l\u2019Ausl d\u00e0 l\u2019ok"},"content":{"rendered":"<p>Zola Predosa (Bologna), 12 marzo 2026 \u2013\u00a0<strong>Il ristorante<\/strong> <strong>Kayama di Zola Predosa \u00e8 tornato operativo<\/strong> dopo la recente revoca del provvedimento di chiusura, notificata marted\u00ec. Il locale, infatti,<strong> era stato inibito dal lavoro da parte del Dipartimento Sanit\u00e0 Pubblica dell\u2019Ausl<\/strong> a seguito di un controllo eseguito il 1\u00b0 marzo e innescato da diverse segnalazioni di persone che avevano accusato malesseri dopo aver mangiato nel locale di Zola. \u201cLa riapertura \u00e8 seguita all\u2019esito favorevole dei controlli ambientali effettuati nel ristorante per la ricerca di norvirus, che aveva provocato il focolaio\u201d, cos\u00ec Claudia Mazzetti, direttrice dell\u2019Unit\u00e0 operativa complessa di Igiene Alimenti e Nutrizione dell\u2019Ausl. <\/p>\n<p><strong>Dottoressa Mazzetti, quale situazione \u00e8 emersa dagli accertamenti compiuti?<\/strong> <\/p>\n<p>\u201cIn tutto abbiamo intervistato 71 persone. Di cui 6 asintomatici, cinque casi accertati e i restanti 60 con sintomi gastrointestinali riconducibili agli infetti accertati, in misura tale da non ritenere necessario procedere con altre coprocolture per riconoscere l\u2019alta probabilit\u00e0 che si trattasse sempre di norovirus\u201d. <\/p>\n<p><strong>E qual \u00e8 l\u2019ipotesi pi\u00f9 probabile di diffusione dell\u2019infezione?<\/strong><\/p>\n<p>\u201cNon ci \u00e8 possibile stabilirlo con certezza, stiamo ancora aspettando l\u2019esito di alcuni campioni. In linea di massima le possibili vie di trasmissione sono direttamente da persona a persona, per via orofecale o aerosol, oppure tramite cibi infetti all\u2019origine ma anche per contatto con superfici contaminate o alimenti non maneggiati correttamente\u201d <\/p>\n<p><strong>Ora l\u2019allarme \u00e8 rientrato. Come avete proceduto?<\/strong> <\/p>\n<p>\u201cNoi siamo stati attivati dopo la prima segnalazione del Cau di Calderino &#8211; Monte San Pietro. Il nostro medico di prevenzione e sorveglianza malattie infettive di turno nel fine settimana ha disposto l\u2019ispezione da parte di un medico veterinario e di un tecnico della prevenzione. Dopo l\u2019ispezione nel ristorante \u00e8 stata quindi prescritta ed eseguita una sanificazione straordinaria\u201d. <\/p>\n<p><strong>E dopo questa attivit\u00e0?<\/strong><\/p>\n<p>\u201cDopo di che abbiamo effettuato una serie di tamponi sulle superfici del locale come tavoli da lavoro o maniglie e accertato l\u2019assenza di norovirus o di qualsiasi altro patogeno. Inoltre, abbiamo provveduto a fornire prescrizioni al ristorante su come comportarsi quando si manipolano alimenti oltre a indicazioni per una formazione aggiuntiva del personale e la raccomandazione ad allontanare dal posto di lavoro dipendenti che presentino eventuali sintomi gastroenterici\u201d. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Zola Predosa (Bologna), 12 marzo 2026 \u2013\u00a0Il ristorante Kayama di Zola Predosa \u00e8 tornato operativo dopo la recente&hellip;\n","protected":false},"author":3,"featured_media":392126,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[175],"tags":[2878,239,1537,90,89,31068,90032,30641,12515,1402,240,13235],"class_list":["post-392125","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-salute","tag-da","tag-health","tag-it","tag-italia","tag-italy","tag-malori","tag-norovirus","tag-ok","tag-riaperto","tag-ristorante","tag-salute","tag-sushi"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@it\/116214985337884179","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/392125","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=392125"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/392125\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/392126"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=392125"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=392125"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=392125"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}