Salt Bae apre a Milano con la sua carne d’oro: dove sar\u00e0 il ristorante e quanto costa mangiare da Nusr-et<\/a><\/p>\n
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\nDalle patate alla ribalta mondiale
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La sua storia ha il sapore di una favola, ma con radici nella fatica. Nato in un villaggio turco, ha cominciato come macellaio per necessit\u00e0. \u00abNon posso dire che fosse il mio sogno, ma ho deciso di dare il massimo: lunghe giornate, almeno 16 ore, niente vacanze, niente assicurazione. Per 14 anni non ho preso un giorno libero, a volte dormivo su una sedia. Non ho ricevuto un centesimo dai miei perch\u00e9 non avevano nulla\u00bb. Per anni, racconta, la sua dieta era semplice: \u00abMia madre preparava piatti a base di patate. Erano l\u2019alimento pi\u00f9 economico. Non avevamo molta variet\u00e0 a tavola: un solo piatto, ma buonissimo\u00bb. <\/p>\n
Poi, una sera, il video che ha cambiato la sua vita: \u00abIl sale cadeva nell\u2019aria come fiocchi di neve. L\u2019ho caricato la sera e la mattina dopo tutto era cambiato\u00bb.
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\nMilano e il rapporto con l\u2019Italia
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Il legame con il nostro Paese \u00e8 forte. \u00abI milanesi e gli italiani cercano la vera qualit\u00e0. E sono tra i nostri clienti pi\u00f9 assidui nel mondo\u00bb. Per lui l\u2019Italia \u00e8 una seconda casa: \u00abOgni volta che voglio fare una pausa vengo qui: mi godo un caff\u00e8, faccio shopping. Poi prendo l\u2019ultimo volo per Istanbul\u00bb. Ha amicizie illustri, come quella con Andrea Bocelli: \u00abOgni volta che stringo la mano di Andrea lui mi riconosce subito, mi percepisce profondamente, mi conosce meglio di chiunque altro\u00bb. E custodisce ricordi indelebili: \u00abIl posto di Maradona \u00e8 ancora oggi e sar\u00e0 per sempre riservato nel nostro ristorante di Dubai\u00bb.<\/p>\n
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\nCritiche, lusso e filosofia di vita
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Con oltre 30 ristoranti e 4.500 dipendenti, Salt Bae \u00e8 abituato alle luci dei riflettori e alle polemiche. Sul lusso, precisa: \u00abPer me lusso non riguarda solo le cose costose, \u00e8 la sensazione di sentirsi speciali e godere di ogni dettaglio\u00bb. Il lavoro \u00e8 la sua vita: \u00abNon ho una casa. I miei ristoranti sono casa mia\u00bb. Sulle critiche ai prezzi risponde con i numeri: \u00abIl ristorante di Londra ha guadagnato 9,2 milioni di dollari nei primi tre mesi\u00bb. E, quando si guarda allo specchio, ammette: \u00abMi sveglio sentendomi grato. Ogni giorno \u00e8 il primo giorno del mio viaggio\u00bb. Il suo motto? \u00abNulla \u00e8 impossibile\u00bb.<\/p>\n
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\n Ultimo aggiornamento: luned\u00ec 11 agosto 2025, 08:20
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\n \u00a9 RIPRODUZIONE RISERVATA
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