{"id":43368,"date":"2025-08-12T15:15:11","date_gmt":"2025-08-12T15:15:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/43368\/"},"modified":"2025-08-12T15:15:11","modified_gmt":"2025-08-12T15:15:11","slug":"100-custodi-per-100-vitigni-e-wein-in-sudtirol-i-migliori-libri-italiani-sul-vino-per-loiv","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/43368\/","title":{"rendered":"\u201c100 custodi per 100 vitigni\u201d e \u201cWein in S\u00fcdtirol\u201d i migliori libri italiani sul vino per l\u2019Oiv"},"content":{"rendered":"

\u201c100 custodi per 100 vitigni, la biodiversit\u00e0 viticola in Italia\u201d, a cura di Aldo Lorenzoni (Graspo), e \u201cWein in S\u00fcdtirol. Geschichte und Gegenwart eines besonderen Weinlandes\u201d, pubblicato anche in italiano con il titolo \u201cVino in Alto Adige: storia e presente di un territorio vinicolo unico\u201d, a cura del Consorzio Vini Alto Adige, sono i volumi italiani vincitori dell\u2019\u201cOiv Award\u201d 2025<\/a>, il premio letterario dell\u2019Organizzazione Internazionale della Vigna e del Vino, che quest\u2019anno ha ricevuto 55 opere da tutto il mondo, per un totale di 19 Paesi rappresentati tra Stati membri e non membri dell\u2019Organizzazione, selezionandone 13 tra premi (7) e menzioni speciali (6)<\/b>.
\u201c100 custodi per 100 vitigni\u201d (di cui abbiamo parlato su WineNews<\/a>), \u00e8 il libro di Graspo (Gruppo di Ricerca Ampelografica per la Salvaguardia e la Preservazione dell\u2019Originalit\u00e0 e la biodiversit\u00e0 viticola), che racconta le pi\u00f9 belle storie di conservazione del nostro originale patrimonio ampelografico, dalle Alpi alla Sicilia. Graspo \u00e8 nato dall\u2019idea di tre enologi – Aldo Lorenzoni, Luigino Bertolazzi e Giuseppe Carcereri de Prati<\/strong> – con la passione per la ricerca attiva sul fronte del recupero di antichi vitigni abbandonati, nella convinzione che la biodiversit\u00e0 possa essere una risorsa importante per il futuro della viticoltura, sia in chiave di cambiamento climatico, che per una migliore e pi\u00f9 dinamica comunicazione delle singole identit\u00e0 territoriali ed oggi coinvolge numerosi professionisti e viticoltori sensibili di tutta Italia. Il testo, che si avvale dell\u2019introduzione di Monica Larner, firma italiana per \u201cRobert Parker Wine Advocate\u201d<\/strong>, organizzato anche in capitoli territoriali, cerca di contestualizzare dove possibile, aziende e cultivar nei relativi territori, ed \u00e8 finalizzato comunque a far conoscere, per ogni vitigno a rischio estinzione incontrato nel percorso di ricerca, la persona o l\u2019azienda che di questo vitigno \u00e8 diventata custode.
\u201cVino in Alto Adige: storia e presente di un territorio vinicolo unico\u201d, a cura del Consorzio Vini Alto Adige, \u00e8, invece, una raccolta di 520 pagine che abbraccia economia, storia, societ\u00e0, tradizioni e cultura popolare attraverso una panoramica di argomenti, a partire dai fondamenti della viticoltura in Alto Adige, ma anche i terreni, il clima, i vitigni e le Uga<\/b>. Una storia, quella della viticoltura in Alto Adige, iniziata 2.500 anni fa e che non si \u00e8 pi\u00f9 fermata, portando l\u2019Alto Adige ad essere uno dei pi\u00f9 grandi territori bianchisti italiani. Nel libro c\u2019\u00e8 spazio anche per il commercio del vino e sull\u2019influenza che questo prodotto ha avuto sulla cultura altoatesina, e quindi sull\u2019arte, l\u2019architettura, la letteratura e il paesaggio urbano.
Tra gli altri volumi premiati<\/strong> con l\u2019\u201cOiv Award\u201d 2025 (la Francia \u00e8 il Paese pi\u00f9 premiato<\/strong>), si va da \u201cLatin American Viticulture Adaptation to Climate Change\u201d (Cile & Uruguay) di Gast\u00f3n Guti\u00e9rrez Gamboa & Mercedes Fourment (Springer), a \u201cL\u2019\u0152il du vin. Lire les couleurs du vin\u201d (Francia) di Florence de la Rivi\u00e8re con B\u00e9n\u00e9dicte Bortoli (\u00c9ditons de La Martini\u00e8re); da \u201cEn Champagne et ailleurs. Interprofession et appellation, r\u00e9cit d\u2019une \u00e9pop\u00e9e m\u00e9morable\u201d (Francia) di Jean-Luc Barbier (Meroe) a \u201cLe go\u00fbt des vins d\u2019origine. Gen\u00e8se, construction et triomphe des Aoc au XXe si\u00e8cle\u201d (Francia) di Olivier Jacquet (\u00c9ditions Universitaires de Dijon), fino a \u201c\u03a0\u03b5\u03c1\u03af \u03bf\u03af\u03bd\u03c9\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03c1\u03ce\u03c4\u03c9\u03bd\u201d (Grecia) di Maria Tzitzi (\u0391\u039b\u03a6\u0391\/Alfa).
Tra le \u201cSpecial Mention\u201d<\/strong> si va da \u201cHandbook of Best Practices for O2 Management in the Winery\u201d (Spagna) a cura di Maria del Alamo Sanza & Ignacio Nevares Dominguez (Grupo Uvamox), a \u201cLa Protection du Vin\u201d (Francia) di Romain Bouniol (Mare & Martin), da \u201cVigne et vin en France. 2.600 ans de g\u00e9ohistoire\u201d (Francia) di Robert Chapuis (L\u2019Harmattan), a \u201cThe New French Wine – Redefining the World\u2019s Greatest Wine Culture\u201d (Francia) di Jon Bonn\u00e9 (Penguin Random House). Ed ancora, da \u201cAlentejo de Honra – Uma Hist\u00f3ria do Vinho do Alentejo (Sec. XII-XX)\u201d (Portogallo) di Jos\u00e9 Calado (Hist\u00f3ria e Mem\u00f3ria), a \u201cUne \u00e9trange rumeur\u201d (Francia) di Eric Remus (Editions Pers\u00e9e).<\/p>\n

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