{"id":43938,"date":"2025-08-12T21:49:19","date_gmt":"2025-08-12T21:49:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/43938\/"},"modified":"2025-08-12T21:49:19","modified_gmt":"2025-08-12T21:49:19","slug":"ristogolf-2025-i-piatti-dei-grandi-chef-sui-campi-da-golf-4-tappa-al-golf-club-varese-ultime-notizie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/43938\/","title":{"rendered":"Ristogolf 2025, i piatti dei grandi chef sui campi da golf: 4\u00b0 tappa al Golf Club Varese | Ultime notizie"},"content":{"rendered":"

*Contenuto con finalit\u00e0 promozionali<\/strong>L’evento<\/p>\n

Il 30 luglio, il Circuito Ristogolf 2025 by Allianz ha fatto tappa in un luogo davvero speciale: il Golf Club Varese,<\/strong> incastonato tra natura rigogliosa, scorci spettacolari sul Lago Maggiore, di Varese e di Monate e sul Monte Rosa, e un contesto architettonico senza pari. Qui, infatti, la Club House \u00e8 ospitata in un antico convento del XII secolo, oggi custode di storia e charme. E proprio in questo scenario unico si \u00e8 vissuta una nuova e intensa giornata all\u2019insegna del golf, della cucina d\u2019autore e della convivialit\u00e0 con Ristogolf.<\/p>\n

\"Ristogolf\u00a0<\/p>\n

Dopo una dolce accoglienza curata dal ristorante Da Vittorio F.lli Cerea <\/strong>con brioches e biscotteria, pancake espressi con confetture Agrimontana, frutta fresca di Ginesi e latticini Carioni dal 1920, acqua Valverde e caffetteria calda, \u00e8 stato un susseguirsi di sapori, profumi e creativit\u00e0 lungo il campo. Un inizio coccolato dai migliori ingredienti, che ha dato il via a una giornata sportiva, gourmet e sorprendente buca dopo buca.\u00a0Dopo il warm-up al campo pratica, si parte con il gioco\u2026 e con un itinerario di gusto tutto da scoprire.<\/strong><\/p>\n

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Alla buca 2 torna protagonista il ristorante Da Vittorio F.lli Cerea con una tartare di manzo, <\/strong>impreziosita da una spuma di kefir e caviale di aringa, per un equilibrio tra acidit\u00e0, morbidezza e note marine che conquista sin dal primo boccone. Ottimo il rosso “Botrosecco” Maremma Toscana DOC della Tenuta Le Mortelle \u2013 Antinori, <\/strong>capace di valorizzare la complessit\u00e0 del piatto senza sovrastarlo.<\/p>\n

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Il mondo vegetale prende il sopravvento alla buca 5 grazie alla proposta plant-based realizzata dallo chef Giulio Gerevini per MartinoRossi, tra consistenze avvolgenti e gusto pieno. A completare, una selezione di Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi come omaggio alla tradizione italiana. <\/strong>Il tutto bilanciato dalla freschezza del \u201cCalafuria\u201d Rosato IGT Salento di Tormaresca \u2013 Antinori:<\/strong> perfetto per rinfrescare in una giornata estiva.<\/p>\n

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In buca 7, ecco \u201cIl mare nel piatto\u201d secondo lo chef Alessandro Trovato del Grand Hotel da Vinci 5* Cesenatico:<\/strong> Gobetto di Mazara del Vallo, agrumi e pesca al cardamomo con un originale biscotto salato, per un assaggio fresco e sorprendente<\/strong>. La nota in pi\u00f9? Le bollicine dealcolate, nelle versioni Blanc de Blancs e Ros\u00e9 di Franc Liz\u00ear per Lea Winery: un abbinamento virtuoso tra leggerezza e intensit\u00e0 aromatica.<\/p>\n

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\u00c8 tempo di dolcezza alla buca 10: gelato artigianale firmato da Lucia Sapia della pluripremiata gelateria Il Dolce Sogno<\/strong> (Busto Arsizio e Castellanza – VA) per Agrimontana e Agricacao, ben accompagnato dalle intramontabili bibite Tassoni \u2013 Tonica al Cedro e Chinotto \u2013 che hanno evocato sapori familiari e autentici, mentre il cocktail Bitter Tass, un mix tra bitter e cedrata, ha regalato brio ed energia per un break agrumato con un elegante finale amaro.\u00a0Alla buca 13 lo chef Fabio Mecchina del Soul Restaurant (Legnano \u2013 MI) per JRE-Jeunes Restaurateurs presenta un’originale rivisitazione: Fish&Chips 2.0, merluzzo in olio cottura, spuma di patate al lime e una misticanza di erbe aromatiche<\/strong> per un piatto giocato su delicatezza e contrasti. I vini \u201cVilla Antinori Bianco\u201d e \u201cVilla Antinori Rosso\u201d Toscana IGT accrescono il piacere con raffinatezza e versatilit\u00e0.<\/p>\n

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Alla buca 15 ritroviamo con grade gioia lo chef Cristian Benvenuto,<\/strong> in rappresentanza di Euro-Toques Italia, che racconta la Sicilia attraverso un \u201cViaggio a Modica\u201d: manzo, scampi e melone di Paceco si incontrano in un\u2019esplosione tra mare e terra. Wine pairing con \u201cBram\u00ecto della Sala\u201d Umbria IGT di Castello della Sala – Antinori:<\/strong> un bianco di grande struttura, ideale per seguire le sfumature del piatto. Alla buca 17, la giornata si conclude \u2013 almeno in campo \u2013 con l\u2019iconico must-have dei Ristogolfisti: la pizza gourmet dei maestri pizzaioli Walter Zanoni e Alessandro Loda per Molino Dallagiovanna, <\/strong>servita con gorgonzola Palzola. Un connubio tra estro e tradizione, esaltato dalla fine bollicina Ferrari Maximum Blanc de Blancs Trentodoc.<\/p>\n

\"Ristogolf\u00a0<\/p>\n

Presenza immancabile in ogni postazione gourmet, l\u2019acqua Valverde che ha dissetato i giocatori tra una degustazione e l\u2019altra. E il Golf Club Varese \u00e8 stato teatro anche delle attivit\u00e0 dei partner: Allianz, Fondazione Francesca Rava NPH Italia ETS, Duferco Energia e Range Rover. Dopo la gara, spazio alla sorpresa sensoriale con il wine tasting al buio guidato dall\u2019esperto Orazio Vagnozzi alla scoperta dei vini dealcolati con Franc Liz\u00ear per Lea Winery. Flavio Allaria, bartender del Bulk Mixology Food Bar Milano, ha aggiunto un tocco di mixology all\u2019esperienza coinvolgente, tra shaker e alchimia. Poi, tutti con lo sguardo puntato sulla cooking station attrezzata da ROS per lo showcooking, reso possibile dal service audio Lowill di Lorenzi Group e moderato da Davide Bertellini di Passione Gourmet.<\/strong> I riflettori si accendono; spazio alla curiosit\u00e0 e al carisma con chef Alessandro Trovato – Grand Hotel da Vinci 5* Cesenatico – per una stuzzicante anticipazione dell\u2019evento conclusivo del Circuito Ristogolf 2025 by Allianz, e con Giuliana D\u2019Ambrosio della storica Trattoria D\u2019Ambrosio dal 1943, vera icona di genuinit\u00e0 e ospitalit\u00e0.<\/p>\n

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Tra applausi e brindisi si \u00e8 aperto il momento delle premiazioni, condotte come sempre da Dario Colloi, direttore di Ristogolf, affiancato per il Golf Club Varese dal presidente Umberto Gandini e dal direttore Sandro Maistrello. \u00c8 stata un\u2019occasione speciale per festeggiare i vincitori di gara, sia sportivi che golosi, e per annunciare il fortunato estratto del premio Allianz, che garantir\u00e0 l\u2019accesso all\u2019evento conclusivo del Circuito Ristogolf 2025 by Allianz, dal 17 al 19 ottobre 2025 al Grand Hotel da Vinci 5* Cesenatico e sul campo dell\u2019Adriatic Golf Club Cervia.\u00a0Non \u00e8 mancato lo spazio dedicato alla solidariet\u00e0, con la Fondazione Francesca Rava \u2013 NPH Italia ETS e al progetto \u201cBorse Blu\u201d,<\/strong> che continua a beneficiare del caloroso e generoso sostegno dei Ristogolfisti, per offrire a giovani in condizioni di fragilit\u00e0 economica e familiare l\u2019opportunit\u00e0 di costruire un percorso formativo e professionale in collaborazione con la Marina Militare. Tra i partecipanti che hanno contribuito alla raccolta fondi, sono stati estratti i fortunati vincitori di posti per la esclusiva \u201cSerata Straordinaria al Teatro alla Scala\u201d, <\/strong>promossa dalla Fondazione Rava, e una cena al ristorante Daniel Canzian omaggiata da Appenino Food Group.<\/p>\n

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Clou della serata il gourmet party del ristorante Da Vittorio F.lli Cerea, preceduto dalla degustazione d\u2019olio extravergine d\u2019oliva monocultivar De\u2019Coppini di Coppini Arte Olearia.<\/strong> Pronti a vivere una nuova emozione: Calamarata La Molisana con fricassea di vitello, capace di stupire e affascinare fin dalla prima forchettata, e un calice pensato per ogni palato, dalle bollicine ros\u00e9 e brut di Ferrari Trento, ai vini bianchi e rossi della cantina Villa Antinori, fino ai dealcolati innovativi nelle versioni Blanc de Blancs e Ros\u00e9 di Franc Liz\u00ear per Lea Winery. Il gran finale? Le grappe Segnana nelle selezioni Solera e Gentile, l\u2019aroma avvolgente dei sigari italiani MastroTornabuoni, i cocktail esclusivi targati Bulk Giancarlo Morelli con Gian the Gin, e le dolci delizie di Agrimontana e Agricacao.<\/strong><\/p>\n

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Le prelibatezze, il gioco e la solidariet\u00e0 continuano a viaggiare insieme a braccetto. Prossima tappa? Il 17 settembre a La Pinetina Golf Club, per un nuovo appuntamento ricco di emozioni in stile Ristogolf.<\/p>\n

Pronti per una nuova giornata da ricordare?<\/p>\n

Maggiori informazioni www.ristogolf.com<\/a><\/p>\n

Social Ristogolf<\/p>\n

Facebook @AssociazioneRistoratoriGolfisti \u2013 Ristogolf<\/p>\n

Instagram @ristogolf<\/p>\n

YouTube @Ristogolf<\/p>\n

#Ristogolf #Ristogolf2025<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"*Contenuto con finalit\u00e0 promozionaliL’evento Il 30 luglio, il Circuito Ristogolf 2025 by Allianz ha fatto tappa in un…\n","protected":false},"author":3,"featured_media":43939,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1475],"tags":[38821,38820,1967,1483,554,1933,38819,1537,90,89,38818,245,244,2218,4103],"class_list":{"0":"post-43938","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-golf","8":"tag-allianz","9":"tag-antinori","10":"tag-buca","11":"tag-chef","12":"tag-club","13":"tag-golf","14":"tag-gourmet","15":"tag-it","16":"tag-italia","17":"tag-italy","18":"tag-ristogolf","19":"tag-sport","20":"tag-sports","21":"tag-tappa","22":"tag-varese"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43938","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=43938"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43938\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/43939"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=43938"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=43938"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=43938"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}