di
\n Eleonora Lanzetti<\/p>\n
Dopo le due sedi milanesi, a met\u00e0 maggio il Gaucho apre un ristorante estivo a Laveno Mombello. Il vice presidente dell’Inter: \u00abMi piace selezionare personalmente i migliori allevamenti argentini\u00bb<\/p>\n
Tangueros a Milano, e nuova insegna del gusto (argentino) al lago.<\/b>\u00a0\u00c8 il personale triplete gastronomico di Javier Zanetti<\/a> che porta il rito della parrilla argentina in riviera, e i ballerini di tango nel suo primo locale sui Navigli. La prossima stagione estiva lo storico capitano nerazzurro apre il terzo ristorante: dopo El Gaucho<\/b>, avviato nel 2003 in via Carlo D\u2019Adda, e El Patio del Gaucho<\/b>, dal 2019 all\u2019interno dell’hotel Sheraton Milan San Siro, sceglie le rive del Lago Maggiore. Il desiderio di portare in giro un pezzo autentico di Buenos Aires arriva dunque a Laveno Mombello<\/b>, dove vacanzieri e non potranno scoprire i sapori argentini al KU by El Gaucho<\/b>, ristorante estivo che a met\u00e0 maggio animer\u00e0 il parco Gaggetto, proprio di fianco all’attracco dei traghetti.<\/p>\n Per ora tutto resta top secret, il cantiere \u00e8 ancora aperto ma qualche anticipazione l\u2019abbiamo avuta e il connubio food e sport \u00e8 al centro del progetto stagionale. Sar\u00e0 un vero e proprio lido con ristorante, pizzeria, lounge bar, campo da beach volley<\/b> (pronti per i tornei?) e attrezzature per attivit\u00e0 sportive. La cucina? Un \u00aball day dining\u00bb con parrilla e anche piatti tipici di pesce di lago. La protagonista, per\u00f2, resta la griglia. \u00abMi piace selezionare personalmente i migliori allevamenti argentini, definire la linea dei piatti con la passione per i tagli selezionati che si gusteranno anche qui\u00bb, racconta Zanetti. A fine giugno, invece, sempre a Laveno Mombello ma al parco delle Torrazze, polmone verde con le darsene sull\u2019acqua, aprir\u00e0 Ushuaia, cocktail bar dove ad accompagnare il drink non mancheranno di certo le empanadas vista tramonto<\/b>. L’avanscoperta in riviera \u00e8 conclusa qui? Forse no, da indiscrezioni pare che a capitan Zanetti piaccia anche il lago di Como. Si attendono sviluppi.
Un’estate in fermento anche a Milano dove, invece, il pranzo del weekend diventa spettacolo. Il sabato e la domenica al ristorante sui Navigli <\/b>si fa un viaggio culturale tra musica, danza e gastronomia, con i ballerini di tango e i piatti di Lola Macaroff<\/b>, chef argentina tra le interpreti pi\u00f9 interessanti della scena sudamericana contemporanea. E tra un Asado de Tira Angus, una Costilla del Capit\u00e0n e il Bife de Chorizo, \u00e8 d\u2019obbligo provare una new entry del men\u00f9: \u00abHo voluto fare assaggiare uno dei piatti simbolo della tradizione di casa in Argentina che, grazie agli emigrati italiani di inizio Novecento, omaggia anche Milano: le milanesas<\/b>, (fettine panate croccantissime servite con uovo, aglio, prezzemolo e pomodoro, ndr): sono il mio comfort food preferito<\/b>\u00bb. Garantisce capitan Zanetti.<\/p>\n
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