{"id":477849,"date":"2026-05-06T21:12:13","date_gmt":"2026-05-06T21:12:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/477849\/"},"modified":"2026-05-06T21:12:13","modified_gmt":"2026-05-06T21:12:13","slug":"non-ce-ricambio-chiudo-dopo-quattro-generazioni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/477849\/","title":{"rendered":"Non c\u2019\u00e8 ricambio, chiudo dopo quattro generazioni"},"content":{"rendered":"<p>In attivit\u00e0 da quattro generazioni, nella centralissima <strong>Piazza del Popolo<\/strong>, ha chiuso i battenti dal primo maggio la storica <strong>Macelleria Massi<\/strong>, punto di riferimento di un vasto territorio per la qualit\u00e0 delle carni e, in particolare, per la notevole produzione legata alla <strong>norcineria<\/strong>. A mettere la parola &#8220;fine&#8221; \u00e8 stato Alessandro Massi (nella foto), da quarant\u2019anni titolare dell\u2019azienda, dopo averla ereditata dal padre Aldo, che la gestiva assieme al fratello Gino, i quali l\u2019avevano rilevata dal loro babbo, Alessandro, che a sua volta l\u2019aveva ricevuta dalle mani del fondatore, Michele Massi. Un\u2019arte, pi\u00f9 che un mestiere, passata di padre in figlio con i segreti della <strong>tradizione<\/strong> e la cultura del lavoro, del sacrificio. Da qualche giorno, quei locali \u2013 gli stessi da pi\u00f9 di cent\u2019anni \u2013 in cui la cortesia e la professionalit\u00e0 sono state sempre di casa sono chiusi.<\/p>\n<p>&#8220;Come mai ho chiuso? L\u2019attivit\u00e0 andava fin troppo bene, ma richiedeva in questo momento troppo lavoro. I miei collaboratori storici, infatti, sono andati in pensione e io da solo non sarei mai riuscito a portarlo avanti. Ho provato a cercare qualcuno interessato a imparare il mestiere, come si dice in gergo, ma non ho trovato gente convinta: i giovani di oggi mi sembrano piuttosto refrattari nei confronti di un lavoro cos\u00ec difficile, che richiede anche sacrifici&#8221;.<\/p>\n<p>Perch\u00e9 difficile? &#8220;Devi metterci cura, passione, bisogna maturare la giusta esperienza e competenza. Peccato&#8230;&#8221;. Dalle sue parole traspare un pizzico di amarezza, giusto? &#8220;Dispiace smettere e soprattutto chiudere un\u2019attivit\u00e0 che andava bene: ho avuto clienti dalla costa alla montagna, dal nord al sud d\u2019Italia. L\u201980 per cento della produzione di salumi andava fuori citt\u00e0. Ormai, per\u00f2, i tempi sono questi. Pensi che quando ho iniziato io a met\u00e0 degli anni \u201880 c\u2019erano a San Severino 12 macellerie. Oggi, tolta la mia, ne resta soltanto una, le altre sono all\u2019interno della grande distribuzione dove le responsabilit\u00e0 o i rischi gestionali sono pochissimi a confronto di un\u2019attivit\u00e0 propria&#8221;.<\/p>\n<p>Ora che far\u00e0? &#8220;Dedicher\u00f2 il mio tempo libero alle passeggiate e alla mia casa in campagna, senza rinunciare alla Maceratese, squadra di calcio che seguo da sempre&#8221;.<\/p>\n<p>Mauro Grespini<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"In attivit\u00e0 da quattro generazioni, nella centralissima Piazza del Popolo, ha chiuso i battenti dal primo maggio la&hellip;\n","protected":false},"author":3,"featured_media":477850,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1458],"tags":[50998,10814,1537,90,89,4428,1840,245,244],"class_list":{"0":"post-477849","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-rugby","8":"tag-chiudo","9":"tag-generazioni","10":"tag-it","11":"tag-italia","12":"tag-italy","13":"tag-ricambio","14":"tag-rugby","15":"tag-sport","16":"tag-sports"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@it\/116529695737434631","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/477849","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=477849"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/477849\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/477850"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=477849"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=477849"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=477849"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}