{"id":483376,"date":"2026-05-10T08:55:24","date_gmt":"2026-05-10T08:55:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/483376\/"},"modified":"2026-05-10T08:55:24","modified_gmt":"2026-05-10T08:55:24","slug":"stressati-fin-dal-mattino-e-utile-per-cervello-e-umore-fare-una-buona-colazione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/483376\/","title":{"rendered":"Stressati fin dal mattino? \u00c8 utile per cervello e umore fare una buona colazione"},"content":{"rendered":"

di
\n Anna Fregonara<\/p>\n

Al mattino abbiamo un naturale picco del cortisolo, l’ormone dello stress. \u00abMangiare bene\u00bb dopo il risveglio contribuisce ad abbassarlo (anche fare attivit\u00e0 fisica per 20 minuti)<\/p>\n

C\u2019\u00e8 chi di fronte a un imprevisto, come un volo perso o una scadenza mancata, riesce a non farsi prendere dal panico e adattarsi alla situazione in modo costruttivo. Il che non vuol dire non sentire la tensione<\/b>, ma gestirla meglio di chi, di fronte agli stessi intoppi, si blocca in preda all\u2019ansia.\u00a0<\/p>\n

La differenza, secondo uno studio osservazionale pubblicato sul Journal of American College Health, potrebbe non dipendere solo dal carattere individuale<\/b>, ma anche da alcune abitudini quotidiane: fare colazione<\/b> con regolarit\u00e0, dormire<\/b> a sufficienza e muoversi<\/b> di pi\u00f9.
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Lo studio sulla flessibilit\u00e0 psicologica<\/p>\n

Uno dei possibili meccanismi attraverso cui lo stile di vita potrebbe influenzare la capacit\u00e0 di affrontare lo stress <\/b>\u00e8 la cosiddetta flessibilit\u00e0 psicologica<\/b>.\u00a0
Spesso chi regge bene lo stress viene definito \u00abresiliente\u00bb. Tuttavia, dietro alla resilienza, ossia alla capacit\u00e0 di reagire e adattarsi <\/b>agli imprevisti, c\u2019\u00e8 qualcosa di pi\u00f9 specifico: la flessibilit\u00e0 psicologica, che consiste nella capacit\u00e0 di modulare emozioni e comportamenti <\/b>di fronte alle difficolt\u00e0. \u00ab\u00c8 come fare un passo indietro e nel momento dello stress pensare: \u201cSento questo a causa di quello. Cosa posso fare?\u201d\u00bb, ha detto Lina Begdache, dietista e professoressa di Scienze della salute alla Binghamton University, prima autrice della ricerca, che ha analizzato i dati di 401 studenti universitari americani, con un\u2019et\u00e0 media di 19 anni, attraverso un questionario anonimo su colazione, sonno e attivit\u00e0 fisica.\u00a0<\/p>\n

I risultati\u00a0<\/p>\n

I risultati mostrano che fare colazione almeno 5 volte a settimana e limitare il fast food<\/b> a non pi\u00f9 di 3 volte a settimana sono associati a maggiore flessibilit\u00e0 psicologica e resilienza<\/b>. Dormire<\/b> meno di 6 ore per notte, invece, le riduce.
Alcuni fattori sembrano agire poi in modo diretto sulla resilienza, indipendentemente dalla flessibilit\u00e0 psicologica, come fare almeno 20 minuti di esercizio fisico al giorno<\/b>. \u00abNonostante lo studio abbia fotografato un momento e non seguito il campione nel tempo, ci\u00f2 che emerge \u00e8 coerente con ci\u00f2 che si sa della fisiologia dello stress. Al mattino, appena ci svegliamo, il corpo ha un naturale picco di cortisolo<\/b>, l\u2019ormone dello stress che aiuta ad attivarci. La colazione entro poco tempo dal risveglio contribuisce ad abbassarlo evitando che il cervello resti in allerta <\/b>prolungata\u00bb.\u00a0<\/p>\n

La colazione antistress<\/p>\n

\u00abUna colazione antistress ha tre caratteristiche: tiene la glicemia<\/a> stabile<\/b>, evitando picchi seguiti da crolli che il corpo vive come un allarme; nutre il microbiota intestinale<\/b>, i batteri buoni dell\u2019intestino che producono sostanze che influenzano direttamente l\u2019umore; porta minerali <\/b>come magnesio<\/a> e zinco<\/a>, i pi\u00f9 consumati dallo stress cronico. Il sonno<\/b>, invece, ripara e ripulisce dalle scorie<\/b> i circuiti cerebrali che regolano le emozioni e questi funzionano meno bene se non si dorme a sufficienza\u00bb, spiega Stefano Erzegovesi<\/b>, medico nutrizionista e psichiatra. \u00abIl movimento quotidiano, pure moderato, abbassa l\u2019infiammazione e riduce il cortisolo. Colazione, sonno e attivit\u00e0 fisica lavorano per un cervello ben nutrito<\/b> e riposato e, di conseguenza, pi\u00f9 elastico<\/b> di fronte alle difficolt\u00e0\u00bb.<\/p>\n

Qualche ricetta<\/p>\n

Un\u2019idea di colazione antistress \u00e8 quella amica del microbiota<\/b>. \u00abUnire 200 ml di kefir bianco naturale, tra i probiotici pi\u00f9 efficaci, 20 g di fiocchi d\u2019avena lasciati in ammollo nel kefir dalla sera prima, nutrimento dei batteri buoni, 15 g di noci e altrettanti di semi di zucca, ricchi di magnesio e omega-3, mezza banana o una mela con la buccia e un cucchiaino di miele\u00bb, consiglia Erzegovesi.\u00a0<\/p>\n

\u00abLa colazione \u201cdolceamara\u201d <\/b>\u00e8 invece con 150 g di yogurt greco bianco intero, 80 g di frutti di bosco misti, anche surgelati, ricchi di antiossidanti, un cucchiaino di cacao amaro, 20 g di mandorle, un cucchiaino di semi di lino macinati e un dattero a pezzetti che aggiungono grassi buoni e magnesio. Infine, per chi ama il salato<\/b>, una fetta di pane integrale a lievitazione naturale che ha un indice glicemico pi\u00f9 basso del pane comune, con mezzo avocado condito con limone e pepe, un uovo sodo o in camicia, qualche pomodorino e un filo di olio\u00bb.<\/p>\n

Allenare la resilienza a ogni et\u00e0\u00a0<\/p>\n

A ogni et\u00e0 si pu\u00f2 allenare flessibilit\u00e0 e resilienza. \u00abIl cervello mantiene una certa plasticit\u00e0 per tutta la vita<\/b> e le abitudini quotidiane possono cambiarlo\u00bb, conclude l\u2019esperto. \u00abCi sono anche terapie psicologiche come l\u2019Acceptance and Commitment Therapy (Act), una forma di psicoterapia cognitivo-comportamentale di terza generazione, che allenano<\/b> proprio queste capacit\u00e0, con risultati scientificamente documentati in tutte le fasce d\u2019et\u00e0\u00bb.<\/p>\n

\"ilMedicoRisponde\"\/<\/p>\n

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\"ilMedicoRisponde\"\/<\/p>\n

9 maggio 2026<\/p>\n

\n \u00a9 RIPRODUZIONE RISERVATA\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"di Anna Fregonara Al mattino abbiamo un naturale picco del cortisolo, l’ormone dello stress. \u00abMangiare bene\u00bb dopo il…\n","protected":false},"author":3,"featured_media":483377,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[175],"tags":[269105,25653,58236,10344,8162,839,46106,1498,8168,36950,269106,6381,1267,1039,2094,483,262,269104,269107,269108,38903,269109,3591,72330,269110,269111,183935,5376,7088,2104,174112,2152,21969,1713,75985,269103,1346,269112,239,1537,90,89,140027,18113,7024,47940,3479,9863,269113,269114,28383,55598,107209,5389,240,1718,2105,2128],"class_list":{"0":"post-483376","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-salute","8":"tag-abbassarlo","9":"tag-abitudini","10":"tag-abitudini-quotidiane","11":"tag-adattarsi","12":"tag-allenare","13":"tag-almeno","14":"tag-antistress","15":"tag-attivita","16":"tag-attivita-fisica","17":"tag-batteri","18":"tag-batteri-buoni","19":"tag-bianco","20":"tag-buoni","21":"tag-capacita","22":"tag-cervello","23":"tag-cio","24":"tag-colazione","25":"tag-colazione-antistress","26":"tag-colazione-sonno","27":"tag-colazione-sonno-attivita","28":"tag-contribuisce","29":"tag-contribuisce-abbassarlo","30":"tag-corpo","31":"tag-cortisolo","32":"tag-cortisolo-ormone","33":"tag-cortisolo-ormone-stress","34":"tag-cucchiaino","35":"tag-difficolta","36":"tag-dormire","37":"tag-emozioni","38":"tag-erzegovesi","39":"tag-eta","40":"tag-evitando","41":"tag-fisica","42":"tag-flessibilita","43":"tag-flessibilita-psicologica","44":"tag-fronte","45":"tag-fronte-difficolta","46":"tag-health","47":"tag-it","48":"tag-italia","49":"tag-italy","50":"tag-kefir","51":"tag-magnesio","52":"tag-mattino","53":"tag-microbiota","54":"tag-minuti","55":"tag-naturale","56":"tag-naturale-picco","57":"tag-naturale-picco-cortisolo","58":"tag-ormone","59":"tag-psicologica","60":"tag-resilienza","61":"tag-risultati","62":"tag-salute","63":"tag-sonno","64":"tag-stress","65":"tag-studio"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":"Validation failed: Text character limit of 500 exceeded"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/483376","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=483376"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/483376\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/483377"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=483376"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=483376"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=483376"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}