I sorprendenti effetti benefici del caff\u00e8<\/p>\n
I ricercatori hanno anche analizzato cosa succede quando i consumatori abituali interrompono l\u2019assunzione di caff\u00e8<\/strong> per due settimane e poi la riprendono, bevendo caff\u00e8 con caffeina oppure decaffeinato. Questa impostazione ha permesso di distinguere gli effetti della caffeina da quelli degli altri composti<\/strong> presenti nel caff\u00e8.<\/p>\n \u201cIl caff\u00e8 \u00e8 molto pi\u00f9 della semplice caffeina<\/strong>\u201d, ha dichiarato<\/a> Cryan in un comunicato stampa. \u201c\u00c8 un fattore alimentare complesso, che interagisce con i nostri microbi intestinali, con il metabolismo e perfino con il benessere emotivo. I nostri risultati suggeriscono che il caff\u00e8, con o senza caffeina, pu\u00f2 influenzare la salute in modi distinti ma complementari\u201d.<\/p>\n Uno dei risultati pi\u00f9 rilevanti dello studio \u00e8 che il consumo di caff\u00e8 modifica la composizione del microbioma intestinale<\/strong>. Nei consumatori abituali sono state osservate variazioni nel numero di alcuni batteri<\/strong>, come nel caso dell’Eggerthella e del Cryptobacterium curtum, un dato che suggerisce la possibilit\u00e0 che il caff\u00e8 favorisca specifici microrganismi. Si ritiene che il primo contribuisca alla secrezione acida gastrica e intestinale, mentre il secondo \u00e8 coinvolto nella sintesi degli acidi biliari. Apc Microbiome Ireland sottolinea che entrambe contribuiscono all\u2019eliminazione dei batteri intestinali dannosi<\/strong>, aiutando a prevenire le infezioni.<\/p>\n Sul piano comportamentale, lo studio ha rilevato che chi beve regolarmente caff\u00e8 mostrava livelli pi\u00f9 alti di impulsivit\u00e0 e reattivit\u00e0 emotiva<\/strong>. Quando per\u00f2 il consumo \u00e8 stato sospeso per due settimane, questi tratti sono diminuiti<\/strong>, insieme ad alcuni sintomi associati all’assunzione abituale, come stanchezza o mal di testa nei primi giorni di astinenza.<\/p>\n La reintroduzione del caff\u00e8 ha prodotto effetti diversi a seconda del tipo. Sia il caff\u00e8 con caffeina sia quello decaffeinato hanno ridotto lo stress percepito e alcuni indicatori di depressione<\/a><\/strong>. Il caff\u00e8 con caffeina, per\u00f2, \u00e8 stato associato a riduzione dell\u2019ansia<\/strong> e in alcuni aspetti dell\u2019attenzione, mentre il decaffeinato ha mostrato benefici su memoria, qualit\u00e0 del sonno e attivit\u00e0 fisica. Questo indica che molti effetti del caff\u00e8 non dipendono esclusivamente dalla caffeina, ma anche da altri composti bioattivi, come i polifenoli.<\/p>\n Un altro aspetto rilevante riguarda la risposta del sistema immunitario<\/strong>. I consumatori di caff\u00e8 presentavano livelli pi\u00f9 bassi di marcatori di infiammazione e pi\u00f9 alti di molecole antinfiammatorie. Durante il periodo di astinenza, alcuni di questi marcatori sono aumentati, suggerendo che il caff\u00e8 possa avere un effetto protettivo anche in questo ambito.<\/p>\n