{"id":488193,"date":"2026-05-13T10:00:14","date_gmt":"2026-05-13T10:00:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/488193\/"},"modified":"2026-05-13T10:00:14","modified_gmt":"2026-05-13T10:00:14","slug":"intolleranti-al-latte-con-lavanzare-delleta-le-risposte-dellesperto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/488193\/","title":{"rendered":"Intolleranti al latte con l&#8217;avanzare dell&#8217;et\u00e0? Le risposte dell&#8217;esperto"},"content":{"rendered":"<p class=\"paragraph\" spellcheck=\"true\">Gonfiore, crampi, diarrea\u2026 Questi sintomi dopo aver bevuto <b>latte<\/b> o mangiato <b>yogurt<\/b> non sono rari e sono il segno di un cambiamento nel nostro organismo. Perch\u00e9 i prodotti caseari diventano pi\u00f9 difficili da digerire crescendo? &#8220;Tutto ruota attorno al <b>lattosio<\/b>, lo zucchero del latte. Per digerirlo serve una sorta di chiave: un <b>enzima<\/b> chiamato lattasi, prodotto dalle cellule del nostro intestino&#8221; spiega il dottor <b>Vincenzo Marzolla<\/b>, <b>nutrizionista di MioDottore<\/b>. &#8220;Da neonati ne abbiamo in abbondanza, perch\u00e9 ci serve per il latte materno, ma dopo lo svezzamento, in molti casi, l&#8217;organismo ne produce sempre meno. \u00c8 un meccanismo naturale, scritto nei nostri geni, che riguarda circa il <b>75%<\/b> della popolazione mondiale: si chiama<b> ipolattasia<\/b>. Solo alcuni gruppi, soprattutto di origine europea, hanno ereditato una <b>variante genetica<\/b> che permette di continuare a produrre lattasi anche da adulti, un fenomeno noto come persistenza della lattasi. In due persone su tre il calo \u00e8 marcato gi\u00e0 verso i<b> cinque anni<\/b>, ma i fastidi compaiono spesso solo in adolescenza o in et\u00e0 adulta, quando il lattosio non digerito raggiunge il colon, fermenta e scatena i tipici disturbi. Esiste poi una forma secondaria, dovuta a <b>danni dell&#8217;intestino<\/b>, per esempio per la\u00a0<b><a href=\"https:\/\/www.gazzetta.it\/alimentazione\/storie\/28-10-2024\/glutine-e-lattosio-quando-evitarli-i-consigli-dell-esperta\/quando-evitare-glutine-o-lattosio.shtml?intcmp=hyperlink-articolo-gazit\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">celiachia<\/a><\/b> o dopo una <b>gastroenterite<\/b>&#8220;. Attenzione, per\u00f2, a non trarre conclusioni affrettate: &#8220;Gonfiore e crampi possono dipendere anche da una sensibilit\u00e0 alle proteine del<b> latte vaccino<\/b>, in particolare alla<b> caseina<\/b>.<b> <\/b>Per togliersi il dubbio, basta un semplice test del respiro, il\u00a0<b>Breath Test<\/b>&#8220;.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Gonfiore, crampi, diarrea\u2026 Questi sintomi dopo aver bevuto latte o mangiato yogurt non sono rari e sono il&hellip;\n","protected":false},"author":3,"featured_media":488194,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[175],"tags":[18028,271415,271416,129773,271417,271418,25642,271419,271420,5713,1365,87842,35284,2152,28602,271413,239,55090,271414,1537,90,89,271412,887,53481,39602,259,30192,35312,18585,240,2181,479,2641,4196,54532],"class_list":{"0":"post-488193","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-salute","8":"tag-abbondanza","9":"tag-abbondanza-serve","10":"tag-abbondanza-serve-latte","11":"tag-accertata","12":"tag-accertata-fastidio","13":"tag-accertata-fastidio-occasionale","14":"tag-accessibile","15":"tag-accessibile-qualsiasi","16":"tag-accessibile-qualsiasi-eta","17":"tag-adulti","18":"tag-continuare","19":"tag-crampi","20":"tag-digerire","21":"tag-eta","22":"tag-gonfiore","23":"tag-gonfiore-crampi","24":"tag-health","25":"tag-intestino","26":"tag-intolleranti","27":"tag-it","28":"tag-italia","29":"tag-italy","30":"tag-lattasi","31":"tag-latte","32":"tag-lattosio","33":"tag-naturalmente","34":"tag-nutrizionista","35":"tag-opzione","36":"tag-organismo","37":"tag-proteine","38":"tag-salute","39":"tag-serve","40":"tag-spiega","41":"tag-test","42":"tag-vaccino","43":"tag-zucchero"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":"Validation failed: Text character limit of 500 exceeded"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/488193","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=488193"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/488193\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/488194"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=488193"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=488193"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=488193"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}