{"id":489804,"date":"2026-05-14T09:51:14","date_gmt":"2026-05-14T09:51:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/489804\/"},"modified":"2026-05-14T09:51:14","modified_gmt":"2026-05-14T09:51:14","slug":"dieta-il-calcolo-esatto-dei-nutrienti-per-le-donne-ridurre-i-carboidrati-e-aumentare-le-proteine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/489804\/","title":{"rendered":"Dieta, il calcolo esatto dei nutrienti per le donne. \u00abRidurre i carboidrati e aumentare le proteine\u00bb"},"content":{"rendered":"<p>Le donne, quando devono prendersi cura di s\u00e9, soprattutto a cominciare dall&#8217;alimentazione, tendono a complicare un po\u2019 le cose. Che si tratti di <a href=\"https:\/\/www.ilmessaggero.it\/t\/diete\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">diete<\/a> da provare a tutti i costi, di privazione di determinati cibi, o della lettura puntigliosa delle calorie indicate sui prodotti, le scelte sbagliate spesso prevalgono.<\/p>\n<p>\u00abUno degli errori pi\u00f9 comuni \u00e8 la malnutrizione dovuta alla carenza di fibra\u00bb, spiega <strong>Pier Luigi Rossi<\/strong>, professore di Scienza dell\u2019alimentazione dell\u2019Universit\u00e0 di Siena. Per stare in forma, in sostanza, si dovrebbe mettere nel piatto almeno trenta grammi di fibra alimentare vegetale al giorno, ossia legumi, cereali, frutta, verdura cruda e cotta. E questo non \u00e8 un errore di poco conto. \u00abLa fibra \u00e8 il nutrimento dei batteri, porta all\u2019interno dell\u2019intestino delle molecole che proteggono la parete, sulla quale si trovano pi\u00f9 di 500 milioni di neuroni, il 70 per cento del sistema immunitario \u2013 specifica Rossi \u2013 Quindi, se non funziona l\u2019intestino, tutto l\u2019organismo \u00e8 in difficolt\u00e0\u00bb. Non solo. \u00abLa vitalit\u00e0, la tristezza, il tono dell\u2019umore, la depressione partono dall\u2019intestino, perch\u00e9 \u00e8 il sesto senso. Tutti gli odori e i sapori che mangiamo, stimolano i neuroni presenti nell\u2019intestino. Con il nervo vago tutte queste stimolazioni sensoriali e viscerali vengono portate al \u201ccervello antico\u201d, l\u2019ipotalamo e l\u2019ippocampo, e cos\u00ec viene stimolato il senso di vitalit\u00e0\u00bb. <\/p>\n<p><strong>IL CALCOLO<\/strong>  <\/p>\n<p>Eppure, spesso, a confondere le idee nella scelta dei cibi \u00e8 il dubbio se il pasto sia stato troppo calorico. \u00abIl calcolo giornaliero delle calorie \u00e8 un errore scientifico, perch\u00e9 il corpo umano non utilizza il calore come substrato energetico per vivere, ma usa un\u2019energia metabolica che si forma nei mitocondri dall\u2019unione dell\u2019ossigeno e dei grassi che vengono presi dai depositi\u00bb. Meglio, poi, non farsi allettare dall\u2019idea che una barretta energetica possa essere la soluzione pi\u00f9 semplice. <\/p>\n<p>\u00abAssolutamente no \u2013 ribadisce l\u2019esperto \u2013 Noi dobbiamo assumere aminoacidi essenziali, le proteine non sono tutte uguali. Per una corretta alimentazione, bisogna andare a vedere le molecole che sono contenute nei nutrienti, perch\u00e9 ogni volta che noi mangiamo, il sangue cambia la sua composizione in rapporto con ci\u00f2 che abbiamo ingerito\u00bb. <\/p>\n<p><img decoding=\"async\" alt=\"\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/dieta_calcolo_14071910.jpg\"\/><\/p>\n<p>In realt\u00e0, per non sbagliare occorrerebbe dotarsi di una bilancia e di una calcolatrice. \u00abBisogna assumere 2 grammi di carboidrati per chilo corporeo, di proteine ne servono 1.25 per chilo, 0.70 del peso corporeo per i grassi e 30 grammi di fibra, sempre per chilo. Conosciuta la personale domanda dei principi nutritivi, occorre scegliere gli alimenti della giornata alimentare, in base ai propri gusti e tempi di vita. Ciascun alimento ha un suo specifico contenuto in carboidrati, proteine, lipidi e fibra alimentare, per programmare la propria personale alimentazione. Per quanto riguarda l\u2019acqua, bisogna berne 35 millilitri per il peso corporeo. Ma deve essere scelta quella con residuo superiore a 500 milligrammi per litro\u00bb. <\/p>\n<p>Di sicuro, c\u2019\u00e8 comunque che la disparit\u00e0 di genere riguarda anche l\u2019alimentazione. \u00abLe donne devono mangiare meno dell\u2019uomo perch\u00e9 hanno una richiesta di energia inferiore \u2013 mette in guardia l\u2019esperto \u2013 La donna ha una maggiore quantit\u00e0 di massa grassa, che serve per la gravidanza e l\u2019allattamento, e ha una minore quantit\u00e0 di muscolo, quindi richiede una quantit\u00e0 di energia inferiore rispetto all\u2019uomo\u00bb. <\/p>\n<p>E col passare del tempo la faccenda si complica. \u00ab<strong>Man mano che si va avanti con l\u2019et\u00e0 dobbiamo ridurre i carboidrati, i grassi saturi animali, quelli che vengono da carne rossa e aumentare le proteine perch\u00e9 il cervello richiede aminoacidi per tutti i neurotrasmettitori. La memoria \u00e8 fatta di proteina. E ricordiamo che senza questa molecola il muscolo, specialmente nella donna, si svuota<\/strong>\u00bb. Insomma, l\u2019avvertimento \u00e8 chiaro: \u00abPer mantenerci in salute, non dobbiamo chiudere la scienza dell\u2019alimentazione nella gabbia del dimagrimento. La nutrizione si costruisce ogni giorno e condiziona longevit\u00e0 ed estetica\u00bb. <\/p>\n<p>\u00a9 RIPRODUZIONE RISERVATA<\/p>\n<p>&#13;<br \/>\n                                \u00a9 RIPRODUZIONE RISERVATA&#13;<\/p>\n<p>&#13;<\/p>\n<p>\n                            Ricerca, salute e nuove terapie, il gioved\u00ec alle 18<br \/>\n                            <b>Iscriviti<\/b> e ricevi le notizie via email\n                        <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Le donne, quando devono prendersi cura di s\u00e9, soprattutto a cominciare dall&#8217;alimentazione, tendono a complicare un po\u2019 le&hellip;\n","protected":false},"author":3,"featured_media":489805,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[175],"tags":[3551,8589,48858,239,1537,90,89,272189,18585,240],"class_list":{"0":"post-489804","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-salute","8":"tag-carboidrati","9":"tag-dieta","10":"tag-et","11":"tag-health","12":"tag-it","13":"tag-italia","14":"tag-italy","15":"tag-pier-luigi-rossi","16":"tag-proteine","17":"tag-salute"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@it\/116572317155355483","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/489804","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=489804"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/489804\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/489805"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=489804"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=489804"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=489804"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}