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<\/p>\n di
\n Massimiliano Jattoni Dall\u2019As\u00e9n<\/p>\n
Nei dati NielsenIQ presentati il 14 maggio a Linkontro crescono gli acquisti frequenti e i freschi, calano i salumi. E-commerce a +13,6%.<\/p>\n
Addio al carrello pieno per una settimana: ora gli italiani scelgono i mini acquisti frequenti, quasi quotidiani.<\/b> \u00c8 questa la fotografia pi\u00f9 nitida del cambiamento nelle abitudini all\u2019acquisto in Italia emersa dalla prima giornata di Linkontro<\/b>, il tradizionale appuntamento del largo consumo organizzato dal 14 al 17 maggio da NielsenIQ al Forte Village di Santa Margherita di Pula<\/b>, in Sardegna.\u00a0<\/p>\n
Dunque, gli italiani non fanno pi\u00f9 la grande spesa del sabato come un tempo: entrano nei negozi pi\u00f9 spesso, acquistano meno prodotti confezionati, scelgono referenze fresche e immediate, cambiano insegna con facilit\u00e0 e premiano ci\u00f2 che percepiscono come salutare, pratico o coerente con il proprio stile di vita<\/b>.
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\u00abI consumatori italiani hanno imparato a cambiare velocemente\u00bb, spiega Enzo Frasio<\/b>, amministratore delegato di NielsenIQ Italia, aprendo i lavori. \u00abSiamo passati attraverso guerre, pandemia, choc energetici e inflazione. Oggi le famiglie mettono dentro il carrello cose diverse rispetto al passato\u00bb. E cos\u00ec, i numeri raccontano un cambiamento strutturale. La spesa media per famiglia cresce del 2,6% (qui le ricadute della crisi energetica non si sono ancora fatte sentire), ma soprattutto aumenta del 7,6% la frequenza di acquisto<\/b>, con picchi che superano il 12% tra le famiglie giovani con figli. Non si spende necessariamente meno: si compra in modo diverso<\/b>. Pi\u00f9 piccoli rifornimenti, meno scorte, maggiore attenzione agli sprechi e ai bisogni immediati.<\/p>\n
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Il\u00a0\u00abfresco\u00bb corre, volano kefir e frutta esotica<\/p>\n
\u00c8 anche per questo che il fresco continua a correre pi\u00f9 del largo consumo confezionato.<\/b> Nei primi quattro mesi del 2026 questo comparto cresce infati del 4%, contro il +1,9% del largo consumo confezionato. Frutta e verdura salgono del 5,5%, macelleria e polleria del 6,8%, gastronomia dell\u20198,5%. In netta controtendenza invece la salumeria, che perde il 2,6%.<\/b><\/p>\n
Dentro i nuovi carrelli spiccano prodotti che fino a pochi anni fa erano di nicchia. Il kefir vola del 50% a volume<\/b>, la frutta esotica \u2014 avocado, mango e cocc<\/b>o \u2014 cresce del 31%, le specialit\u00e0 etniche del 22%<\/b>. Bene anche semi, yogurt proteici, tofu e seitan. \u00c8 la conferma di una spesa sempre pi\u00f9 orientata a benessere, salute, alimentazione funzionale e sperimentazione gastronomica.<\/b><\/p>\n
Le famiglie cambiano, aumentano i pet<\/p>\n
Parallelamente cambiano anche le famiglie e, con loro, i consumi. NielsenIQ parla apertamente di \u00abculle vuote e cucce piene<\/b>\u00bb: cala il peso dei nuclei con figli e cresce quello delle famiglie senior e delle persone che vivono con animali domestici. Il risultato \u00e8 che aumenta la spesa per il pet care<\/b>, mentre l\u2019e-commerce conquista quote sempre pi\u00f9 rilevanti proprio nei segmenti legati agli animali e alla cura della persona.<\/p>\n
Nel pet l\u2019online vale ormai il 19,4% del mercato, nel beauty il 16,3%. Pi\u00f9 in generale, nei primi quattro mesi del 2026 l\u2019e-commerce cresce del 13,6% a valore<\/b>, diventando il canale pi\u00f9 dinamico del sistema distributivo italiano. Le famiglie italiane frequentano mediamente 6,3 insegne diverse all\u2019anno: la fedelt\u00e0 tradizionale si erode e il consumatore sceglie di volta in volta dove comprare in base a convenienza, disponibilit\u00e0 del prodotto e semplicit\u00e0 d\u2019acquisto.<\/p>\n
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Il confezionato vale 117 miliardi<\/p>\n
Nel complesso, il largo consumo confezionato italiano vale oggi 117,1 miliardi di euro. Di questi, 88,7 miliardi arrivano dal food & beverage, 15,6 miliardi dal personal care, 8 miliardi dall\u2019home care e 4,8 miliardi dal pet.<\/b> Nei primi quattro mesi del 2026 il totale negozio cresce del 2,6%, mentre il largo consumo confezionato si ferma a +1,9%.<\/p>\n
Nuvole all\u2019orizzonte<\/p>\n
Secondo NielsenIQ, per\u00f2, il quadro potrebbe complicarsi nella seconda parte dell\u2019anno. L\u2019Italia resta il Paese europeo pi\u00f9 sensibile ai prezzi<\/b>: basta un aumento mirato per modificare rapidamente i volumi di vendita. \u00abL\u2019elasticit\u00e0 italiana \u00e8 la pi\u00f9 alta tra i grandi Paesi europei\u00bb, ha osservato Frasio. \u00abLa percezione dell\u2019inflazione \u00e8 molto forte perch\u00e9 alcune categorie continuano a registrare rincari importanti\u00bb.<\/p>\n
Al momento convivono prodotti in discesa – come l\u2019olio extravergine (-7,4%) e il burro (-4,8%)- e altri ancora in forte crescita, come il cioccolato (+13%) o il caff\u00e8 macinato (+10,7%). Ma l\u2019attenzione \u00e8 soprattutto sui costi energetici: secondo le simulazioni NielsenIQ, un aumento del 10% delle utilities potrebbe tradursi, nel giro di tre-sei mesi, in rincari sugli scaffali compresi tra lo 0,8% e l\u20191,5%.<\/b><\/p>\n
Le previsioni per il 2026 restano prudenti. \u00abCi aspettiamo consumi sostanzialmente stabili a volume\u00bb, ha detto Frasio, \u00abmentre il valore crescer\u00e0 in funzione dell\u2019inflazione\u00bb. Uno scenario che non lascia spazio all\u2019immobilismo. \u00abLa parola chiave\u00bb, ha concluso il manager, \u00ab\u00e8 velocit\u00e0: il consumatore cambia rapidamente e industria e distribuzione devono riuscire a cambiare con lui\u00bb.<\/p>\n
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