di
\n Luca Iaccarino<\/p>\n
Morto il fondatore di Slow Food, carismatico capopopolo che pareva uscito da un quadro di Pellizza da Volpedo. Lusingato dal riconoscimento del potere<\/p>\n
Addio L\u00edder M\u00e1ximo. Ieri sera – gioved\u00ec 21 maggio – \u00e8 morto Carlin Petrini<\/a> (guai a chiamarlo Carlo, si contrariava), fondatore di Slow Food<\/b>, carismatico capopopolo che pareva uscito da un quadro di Pellizza da Volpedo.\u00a0<\/p>\n Se chiudo gli occhi non mi appare il suo volto scavato degli ultimi tempi, bens\u00ec quello rotondo delle vecchie foto in bianco e nero: erano gli anni Ottanta, la militanza di sinistra usciva dai plumbei Settanta e scopriva l\u2019edonismo in salsa rossa, Slow Food era ancora Arcigola e Petrini era un ragazzone con la camicia scozzese, che cantava e ballava con l\u2019inseparabile Azio Citi a fare il coro. Un Guccini pedemontano<\/b>, con Bra<\/b> al posto di Pavana, ma la stessa passione per le osterie, i pintoni, la festa e la persone<\/b>. Si trovano on line quelle immagini, e pare incredibile che quell\u2019omone gioviale sia lo stesso Carlin che \u00e8 morto ieri.\u00a0
Ma quello era il seme, c\u2019era gi\u00e0 tutto un Dna (non modificato, guai) fatto di comunit\u00e0<\/b>, di cultura contadina<\/b>, di vino rosso e tajarin<\/b>. Slow Food nasce nel 1986<\/b> ma presto si trasforma come si trasforma il corpo del capo: Carlin supera una malattia e ne esce mutato nel fisico e nello spirito<\/b> \u2013 scavato e riflessivo; era un compagnone, \u00e8 diventato un druido \u2013 cos\u00ec cambia la sua associazione, che progressivamente s\u2019allontana dalle serate tra Barbera e Champagne e diventa un\u2019internazionale socialista dei contadini<\/b>. Alla difesa delle produzioni tradizionali italiane si affianca un movimento uguale e planetario delle identit\u00e0 culturali: nasce Terra Madre<\/b>.\u00a0<\/p>\n Se devo mettere in fila i momenti pubblici in cui ho avuto la pelle d\u2019oca certamente inserisco a pieno titolo i discorsi d\u2019apertura del congresso che Carlin teneva di fronte a migliaia di allevatori e agricoltori in vestiti tradizionali arrivati da ogni parte del globo. Partiva lento, essenziale, poi mano mano accelerava, si scaldava, all\u2019italiano subentrava il piemontese<\/b> \u2013 l\u2019arguzia contadina non si traduce \u2013 e alla fine le sue parole trasmettevano una tale passione che veniva voglia di uscire dall\u2019auditorium del Lingotto e andare subito a cambiare il mondo, senza nemmeno prima prendersi un caff\u00e8.\u00a0<\/p>\n Progressista? Reazionario? Gli hanno detto di tutto: la sua attenzione per le comunit\u00e0 locali<\/b>, il fiero atteggiamento no global<\/b>, le battaglie contro le multinazionali e le innovazioni tecnologiche <\/b>(sopra tutte: gli Ogm), tutto questo cos\u2019\u00e8? Certo gli piacevano la decrescita di Latouche e il ruralismo dell\u2019americano Wendell Berry (di cui aveva fatta propria la frase \u00abmangiare \u00e8 un atto agricolo\u00bb), invitava l\u2019indiana Vandana Shiva e stava dalla parte degli ultimi, e quando si tratt\u00f2 di coniare un motto fu \u00abbuono, pulito e giusto\u00bb, con \u00abgiusto\u00bb last but not least. Ma pure era lusingato dal riconoscimento del potere, andava a piantare alberi con Carlo d\u2019Inghilterra<\/b>, la sua amica Alice Waters seminava l\u2019orto di Michelle Obama, era diventato amico fraterno di Papa Francesco<\/b> che un po\u2019 era come lui, rivoluzionario e conservatore senza soluzione di continuit\u00e0<\/b>. Gli piacevano gli artisti, i musicisti soprattutto, si divertiva a far serata con quelli del Premio Tenco a Sanremo, sotto gli ulivi di Badalucco, e nelle notti di Langa \u2013 dove aveva riportato in auge l\u2019antico rito pasquale del Cant\u00e8 j\u2019euv, il cantare, bere e mangiare passando di cascina in cascina \u2013 al suo fianco, accanto a Ezio Mauro (\u00abRepubblica\u00bb per anni fu la sua voce) c\u2019erano fisarmonicisti e sempre, inseparabile, Azio.\u00a0<\/p>\n Con spirito pragmatico tipicamente piemontese<\/b>, in politica andava d\u2019accordo con chi trovava affine \u2013 Chiamparino<\/b>, Fassino<\/b> \u2013 ma pure con chi serviva alla causa: immagino sentisse affinit\u00e0 con la Lega delle origini, quella di Gipo Farassino<\/b>, fatta di dialetti, gitani e identit\u00e0 (certo non quella di Salvini); collabor\u00f2 proficuamente con l\u2019allora presidente della Regione Piemonte Ghigo<\/b>, che rese possibile il Salone del Gusto<\/b>; era in sintonia con Alemanno<\/b>, anni luce prima delle lettere dal carcere, quando era ministro dell’Agricoltura; due anni fa, durante la conclusione di Terra Madre, gli vidi persino far buon viso di fronte a un bizzarro discorso di Lollobrigida<\/b> che parlava di celti, divinit\u00e0, boschi e riti pagani. La realpolitik gli fece financo sopportare gli imprenditori \u2013 che, diciamo, non erano il suo genere \u2013 perch\u00e9 gli servivano fondi per gli innumerevoli progetti, e se tanti gli contestarono l’abbraccio con Oscar Farinetti<\/b> va detto che senza l\u2019aiuto dell\u2019astuto albese oggi non ci sarebbe l\u2019Universit\u00e0 di Scienze Gastronomiche di Pollenzo<\/b>.<\/p>\n Negli ultimi anni era stanchissimo<\/b>, ricordo una volta a pranzo, prima di una conferenza durante un festival di Lonely Planet, a Rimini: il gomito sul tavolo, la testa calva sorretta dalla mano ossuta<\/b>, Kurtz in Apocalypse Now. Stremato. Poi era salito su un palco, era partito lento, e poi aveva trascinato la platea. Petrini \u00e8 stato un leader sociale<\/b> come pochi se ne contano e se ne sono contati in questo Paese, un Ciotti, uno Strada (mutatis mutandis, naturalmente), e di tanti leader ha avuto un limite: non \u00e8 stato capace di lasciar posto a un delfino<\/b>. \u00c8 vero, si potrebbe dire che l\u2019enorme comunit\u00e0 di Slow Food \u00e8 la sua eredit\u00e0, ma una comunit\u00e0 ha bisogno di una guida, e gi\u00e0 negli ultimi tempi la presenza sempre pi\u00f9 rada del fondatore mi pare aver indebolito l\u2019impatto dell\u2019associazione: un tempo le leggi sull\u2019agroalimentare si facevano con Slow Food, ora con Iginio Massari (ma questa \u00e8 tutta un\u2019altra storia).\u00a0<\/p>\n Tutto era politica per lui tranne \u2013 e questo lo distingueva da certi militanti degli anni Sessanta \u2013 il personale. Era gelosissimo dei propri (pochi) giorni lontani dalla lotta, nulla si sapeva della sua vita privata<\/b>. I ben informati favoleggiavano di un suo buen retiro in America Latina<\/b>, e noi che siamo cresciuti nel suo mito lo credevamo immerso in un\u2019atmosfera alla Paolo Conte<\/b>, in una milonga, con un panama in testa e un buon Margarita in mano. Non so cosa gli abbia detto Papa Francesco sull\u2019aldil\u00e0, ma a me piace immaginarlo cos\u00ec, di nuovo in carne, di nuovo con un camicione, di nuovo a ballare \u00abSud America\u00bb.<\/p>\n
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