{"id":510069,"date":"2026-05-27T03:05:14","date_gmt":"2026-05-27T03:05:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/510069\/"},"modified":"2026-05-27T03:05:14","modified_gmt":"2026-05-27T03:05:14","slug":"napoli-nel-cuore-dove-la-margherita-non-e-una-soltanto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/510069\/","title":{"rendered":"Napoli nel cuore: dove la Margherita non \u00e8 una soltanto"},"content":{"rendered":"<p>Ogni tanto <strong>\u00e8 giusto andare anche in trasferta<\/strong> per provare locali nuovi. E in questo caso lo spunto lo da il fatto che questa <strong>pizzeria<\/strong>, con una lunga storia alle spalle, <strong>\u00e8 anche da parecchio tempo nella guida delle 50 migliori pizzerie<\/strong>. E quindi ben venga il piccolo viaggio oltr&#8217;Enza. Il locale, tra l&#8217;altro, si trova <strong>fuori dal centro di Reggio<\/strong> e quindi, armati di navigatore, non \u00e8 troppo difficile trovarlo. L&#8217;accoglienza <strong>\u00e8 quella di un ristorante moderno<\/strong>, con tanto di addetto al ricevimento con auricolare, mentre l&#8217;interno, pur se leggermente rumoroso nelle serate di affollamento, \u00e8 accogliente e ben arredato. Il menu propone una <strong>cucina prevalentemente di pesce<\/strong>, con piatti elaborati anche se colpisce vedere l&#8217;asterisco del <strong>surgelato<\/strong> in gran parte delle proposte. Noi, al solito, ci concentriamo sulle <strong>pizze<\/strong> (cotte nel <strong>forno a legna<\/strong>) che si possono avere sia con <strong>farina multicereali<\/strong> sia con una farina del giorno (che varia e per la quale occorre chiedere lumi al cameriere). Oltre alla classica pizza tonda \u00e8 disponibile anche la <strong>pizza al padellino<\/strong> (con <strong>impasto alto<\/strong>, soffice, preparata con doppia cottura e che viene servita a spicchi. E dettaglio interessante non si possono fare variazioni. <strong>Dai 16 ai 18 euro<\/strong>).<\/p>\n<p>Tra le tonde si parte da una selezione di <strong>Margherite<\/strong> (dai <strong>7.5 ai 12 euro<\/strong>) in cui variano la tipologia di pomodoro e i formaggi mentre le <strong>Creative<\/strong> (dai <strong>13 ai 22 euro<\/strong>) propongono combinazioni pi\u00f9 ardite. Infine le <strong>Intramontabili<\/strong> (dalla Napoli alla Capricciosa, dai <strong>10 ai 14 euro<\/strong>) per una scelta per tutti i gusti. In generale, comunque, la pizza rispetta il <strong>modello codificato partenopeo<\/strong> con <strong>bordo evidente e giustamente masticabile<\/strong>, disco pi\u00f9 basso anche se non sottilissimo, <strong>ben lievitata e digeribile<\/strong> con una ottima scelta di materie prime (interessante la scelta tra diversi tipo di pomodoro). E peccato per qualche difetto come un eccesso di bruciatura sui bordi. Da segnalare la ricca e golosa scelta di <strong>dolci<\/strong> mentre per il bere ecco finalmente una <strong>carta dedicata alle birre<\/strong> con opzioni <strong>tedesche alla spina<\/strong> e altre scelte artigianali tra cui una curiosa opzione <strong>belga aromatizzata<\/strong>. Interessante anche una scelta di <strong>cocktail<\/strong> con diversi <strong>gin<\/strong> tra cui scegliere. <strong>Servizio attento e premuroso.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Contatti<\/strong><br \/>Viale Umberto I, 65 Reggio Emilia, <br \/>tel. 0522 284496<\/p>\n<p><strong>Chiusura<\/strong><br \/>Marted\u00ec &#8211; mercoled\u00ec<br \/><strong\/><\/p>\n<p><strong>Cucina<\/strong> 3\/5<br \/><strong>Qualit\u00e0\/prezzo<\/strong> 3\/5<\/p>\n<p role=\"heading\" aria-level=\"2\" class=\"text \">\u00a9 Riproduzione riservata<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Ogni tanto \u00e8 giusto andare anche in trasferta per provare locali nuovi. 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