{"id":537482,"date":"2026-06-13T17:05:16","date_gmt":"2026-06-13T17:05:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/537482\/"},"modified":"2026-06-13T17:05:16","modified_gmt":"2026-06-13T17:05:16","slug":"le-persone-che-vivono-oltre-100-anni-hanno-un-alimento-in-comune-e-lo-mangiano-ogni-giorno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/537482\/","title":{"rendered":"\u00abLe persone che vivono oltre 100 anni hanno un alimento in comune (e lo mangiano ogni giorno)\u00bb"},"content":{"rendered":"

\n Ricerca, salute e nuove terapie, il gioved\u00ec alle 18
\n Iscriviti<\/b> e ricevi le notizie via email\n <\/p>\n

Dalla Sardegna a Okinawa, passando per Ikaria e la penisola di Nicoya in Costa Rica, le abitudini alimentari delle popolazioni pi\u00f9 longeve del pianeta presentano una sorprendente caratteristica comune<\/strong>. Pur appartenendo a culture, tradizioni e continenti differenti, queste comunit\u00e0 condividono il consumo regolare di legumi, considerati dagli esperti uno degli alimenti pi\u00f9 presenti nelle cosiddette Zone Blu.<\/strong><\/p>\n


\n APPROFONDIMENTI <\/p>\n

<\/p>\n

<\/a> <\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/a> <\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Le ricette della longevit\u00e0<\/strong><\/p>\n

Le ricette cambiano da luogo a luogo: in Sardegna trovano spazio fave e ceci, in Grecia sono diffusi fagioli e lenticchie, mentre in Giappone la soia viene consumata sotto forma di tofu, miso e altri prodotti fermentati.<\/strong> In Costa Rica, invece, i fagioli neri accompagnano abitualmente il riso nei pasti quotidiani. Nonostante le differenze culturali, il filo conduttore resta lo stesso: i legumi rappresentano una componente essenziale dell’alimentazione. Secondo le analisi condotte dagli studiosi delle Zone Blu<\/a>, gli abitanti di queste aree consumano mediamente circa una tazza di legumi al giorno<\/strong>, una quantit\u00e0 nettamente superiore rispetto a quella registrata nella maggior parte dei Paesi occidentali. Questo dato ha attirato l’attenzione dei ricercatori, che negli anni hanno cercato di comprendere il legame tra il consumo di fagioli e la longevit\u00e0.<\/strong><\/p>\n

I benefici della dieta<\/strong><\/p>\n

Una delle ricerche pi\u00f9 significative sul tema ha monitorato per diversi anni centinaia di persone anziane appartenenti a differenti gruppi etnici. I risultati hanno evidenziato che i legumi erano l’alimento maggiormente associato a una maggiore sopravvivenza. Gli studiosi hanno osservato che anche un piccolo aumento del consumo quotidiano era correlato a una riduzione significativa del rischio di mortalit\u00e0. Le possibili spiegazioni sono legate alle propriet\u00e0 nutrizionali dei legumi<\/strong>. Questi alimenti forniscono proteine vegetali di qualit\u00e0, abbondanti fibre e numerosi micronutrienti fondamentali per l’organismo. Inoltre contribuiscono a mantenere stabile la glicemia, favoriscono il senso di saziet\u00e0 e supportano l’equilibrio del microbiota intestinale. Grazie al loro profilo nutrizionale, i fagioli e gli altri legumi vengono oggi considerati tra gli alimenti pi\u00f9 utili per promuovere il benessere a lungo termine<\/strong> e potrebbero rappresentare uno dei fattori che contribuiscono alla straordinaria longevit\u00e0 osservata nelle Zone Blu del mondo.<\/p>\n


\n \u00a9 RIPRODUZIONE RISERVATA <\/p>\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Ricerca, salute e nuove terapie, il gioved\u00ec alle 18 Iscriviti e ricevi le notizie via email Dalla Sardegna…\n","protected":false},"author":3,"featured_media":537483,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[160],"tags":[4217,230446,14,164,165,31479,20571,166,7,15,243,11,167,12,168,161,162,163],"class_list":["post-537482","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-mondo","tag-benefici","tag-cosa-mangiare","tag-cronaca","tag-dal-mondo","tag-dalmondo","tag-legumi","tag-longevita","tag-mondo","tag-news","tag-notizie","tag-ultima-ora","tag-ultime-notizie","tag-ultime-notizie-di-mondo","tag-ultimenotizie","tag-ultimenotiziedimondo","tag-world","tag-world-news","tag-worldnews"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@it\/116743892363277504","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/537482","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=537482"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/537482\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/537483"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=537482"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=537482"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=537482"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}