isoflavoni<\/a> della soia, il cui consumo \u00e8 stato provato essere associato a una minore incidenza di alcuni tumori e a un metabolismo pi\u00f9 in salute. I ricercatori li hanno messi insieme in una bevanda e hanno chiesto a dodici adulti con obesit\u00e0, tra i 30 e i 60 anni, di berne a sufficienza per alcune settimane. Al termine dell’esperimento, tre proteine infiammatorie (IL-5, IL-12p70 e GM-CSF), erano calate mentre<\/b>\u00a0il licopene nel sangue era salito di circa due volte e mezzo, segno che l’organismo lo stava assorbendo davvero. Le tre proteine sono sconosciute ai pi\u00f9, ma pesano: la IL-5, per esempio, \u00e8 legata all’infiammazione dell’asma ed \u00e8 pi\u00f9 alta negli obesi, la GM-CSF a disturbi polmonari infiammatori.\u00a0<\/p>\n succo speciale\u2014 \u00a0<\/p>\n
Oltre al sangue, i ricercatori hanno trovato tracce di prodotti di scarto degli isoflavoni anche nelle urine, a conferma che il corpo stava lavorando anche quelli prendendone i benefici. Per ora si tratta un piccolo studio che avr\u00e0 bisogno di ulteriori conferme.\u00a0Ma che il succo di pomodoro faccia bene lo affermano anche altre ricerche: uno studio pubblicato nel 2025 su Food & Function, per esempio, ha seguito 75 adulti per tre mesi, scoprendo che chi beveva succo di pomodoro mostrava miglioramenti misurabili nella capacit\u00e0 delle arterie di rispondere al flusso sanguigno, con una riduzione del colesterolo.\u00a0<\/p>\n
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