Nei mesi estivi l\u2019attenzione va quasi sempre alle creme solari e i filtri <\/b>restano la difesa indispensabile contro i raggi UV <\/b>e il melanoma<\/a><\/b> che in Italia, nel 2025, ha fatto registrare 9.330 nuove diagnosi tra gli uomini e 8.440 tra le donne.<\/p>\n
Tuttavia, una nuova frontiera della scienza, la dermatologia nutrizionale<\/b>, mostra come alcuni composti di origine vegetale, presenti naturalmente negli alimenti di una dieta varia, possono funzionare come fotoprotezione \u00abdall\u2019interno\u00bb, non sostituendosi<\/b> per\u00f2 all\u2019uso dei solari.
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Agrumi e peperoni<\/p>\n
\u00abTra i protagonisti c\u2019\u00e8 la vitamina C<\/b>, abbondante nei peperoni e negli agrumi. \u00c8 essenziale per la sintesi di collagene ed elastina<\/b> e protegge dai raggi UV-A e UV-B inibendo le citochine pro-infiammatorie, i segnali con cui le cellule attivano l\u2019infiammazione. \u00c8 anche un antiossidante che difende <\/b>sia dai radicali liberi che arrivano dall\u2019esterno, come gli inquinanti<\/b>, sia da quelli che il corpo produce a causa di stress, insonnia e alimentazione scorretta<\/b>\u00bb, spiega Giovanni Damiani<\/b>, professore associato di Dermatologia all\u2019Universit\u00e0 di Milano e direttore del Centro di Ricerca in Medicina di Precisione e Infiammazione Cronica.<\/p>\n
Antiossidanti<\/p>\n
\u00abAltri antiossidanti sono i tocoferoli, a cui appartiene la vitamina E<\/b>, contenuta negli oli vegetali<\/b> come quelli di oliva, cocco e palma<\/b>, nella frutta fresca come avocado e mango<\/b>, nella frutta secca come mandorle e nocciole<\/b> e negli ortaggi verdi come broccoli e spinaci<\/b>.\u00a0
Questa vitamina protegge dalle due principali forme di invecchiamento<\/b> della pelle: il fotoaging, cio\u00e8 i danni provocati dal sole<\/b>, e il cronoaging, l\u2019invecchiamento legato al passare degli anni.\u00a0
Anche i polifenoli del t\u00e8 verde e del cacao amaro <\/b>offrono un ulteriore scudo contro il fotoinvecchiamento, proteggendo la microcircolazione e mantenendo l\u2019elasticit\u00e0 dei tessuti\u00bb.<\/p>\n
Carotenoidi\u00a0<\/p>\n
Tra i composti naturali pi\u00f9 noti che mangiamo quando portiamo a tavola frutta e verdura arancione o rossa<\/b>, come carote, pompelmi rosa e pomodori, ci sono i carotenoidi, uno dei tre pigmenti<\/b>, assieme a emoglobina e melanina, responsabili del colore della nostra pelle. Esempi di carotenoidi sono il beta-carotene e il licopene<\/b> che si accumulano nella cute e possono contribuire a ridurre l\u2019eritema solare.\u00a0
\u00abQuando l\u2019esposizione diventa eccessiva, i meccanismi di difesa antiossidanti non riescono pi\u00f9 a neutralizzare i radicali liberi che infiammano la pelle e compaiono cos\u00ec rossore (o eritema), calore, dolore e gonfiore, i segni della scottatura classica.\u00a0\u00abIn particolare, il licopene \u00e8 considerato uno dei pi\u00f9 efficaci neutralizzatori di radicali liberi\u00bb, chiarisce l\u2019esperto.<\/p>\n
Ovviamente per la pelle contano anche i minerali. Lo zinco<\/b>, concentrato nell\u2019epidermide, mantiene l\u2019omeostasi cutanea e ha propriet\u00e0 antinfiammatoria, il silicio<\/b> stimola la produzione di collagene ed elastina, il selenio<\/b> \u00e8 essenziale per la funzionalit\u00e0 degli enzimi antiossidanti.<\/p>\n
Che cosa evitare<\/p>\n
\u00abPreparare la pelle al sole significa anche limitare alcuni alimenti<\/b> \u2014 aggiunge il dermatologo \u2014. Un eccesso di zuccheri aggiunti e di cibi ultra-processati <\/b>pu\u00f2 favorire l\u2019infiammazione. Troppo sale<\/b> trattiene liquidi nei tessuti e li richiama nel sottocutaneo, favorendo gonfiori e ritenzione\u00bb.\u00a0<\/p>\n
Infine, un discorso a parte spetta all\u2019idratazione.
Il corpo \u00e8 fatto per circa il 60% di acqua, anche la pelle ne \u00e8 ricca ed \u00e8 naturale pensare che basti bere molto<\/b> per tenerla idratata. \u00abBere \u00e8 importante per numerosi motivi, dalla regolazione della temperatura corporea alla funzione dei reni. Non c\u2019\u00e8, per\u00f2, un rapporto diretto tra la quantit\u00e0 di acqua che si beve e l\u2019idratazione della pelle la quale dipende dall\u2019efficienza della barriera cutanea che regola la traspirazione e fa da schermo verso l\u2019ambiente esterno. A sostenere questa barriera servono soprattutto gli acidi grassi essenziali<\/b>, in particolare gli omega-3 <\/b>come quelli del pesce e dell\u2019avocado \u2014 conclude Damiani \u2014. Sono fondamentali anche per ridurre l\u2019infiammazione e la secchezza <\/b>che spesso accompagnano l\u2019esposizione al sole\u00bb.<\/p>\n
Il ruolo\u00a0del microbiota\u00a0cutaneo<\/p>\n
Il microbiota \u00e8 uno \u00abzoo\u00bb invisibile di microrganismi (batteri, virus, funghi) che convive con noi, dentro e sulla superficie del corpo e da cui dipende buona parte della nostra salute. Il pi\u00f9 noto, e il pi\u00f9 studiato, \u00e8 quello intestinale.\u00a0A tenerlo in equilibrio sono soprattutto frutta, verdura e alimenti fermentati, come yogurt e kefir.\u00a0<\/p>\n
Ma anche la pelle, l\u2019organo pi\u00f9 grande del corpo, ha il suo microbiota<\/b>. \u00abRappresenta la prima linea di difesa <\/b>della cute contro l\u2019esterno, una sorta di sensore del nostro sistema immunitario locale. L\u2019inefficienza di tale linea di difesa si verifica, per esempio, nei pazienti atopici, che hanno un maggior rischio di contrarre infezioni cutanee batteriche (stafilococchi) e virali (verruche e molluschi contagiosi). Una dieta povera e squilibrata pu\u00f2 causare disbiosi e infiammazione che si ripercuotono anche sul microbiota della pelle.\u00a0Il microbiota intestinale, del resto, \u00e8 modellato dall\u2019alimentazione ed \u00e8 in continuo dialogo con quello cutaneo, lungo l\u2019asse intestino-pelle\u00bb, sottolinea il dermatologo Damiani.<\/p>\n
Sole: quanto esporsi per la vitamina D<\/p>\n
Il corpo produce la vitamina D grazie al sole.\u00a0\u00abLa sintesi parte dalla pelle. I raggi UV-B trasformano il 7-deidrocolesterolo, una molecola \u201cimparentata\u201d con il colesterolo, in previtamina D\u00bb, spiega Damiani. \u00ab\u00c8 anche il motivo per cui il colesterolo, nelle giuste quantit\u00e0, \u00e8 prezioso: \u00e8 il precursore di questa vitamina ed \u00e8 un componente della barriera cutanea. Alcuni studi suggeriscono inoltre che la vitamina D attiva<\/b> possa proteggere le cellule della pelle dai danni al DNA provocati dagli UV-B.\u00a0<\/p>\n
Quanto sole serve, allora?<\/b> Non ne serve molto: sono sufficienti brevi esposizioni quotidiane di viso e braccia<\/b>, quelle della vita di tutti i giorni, senza bisogno di sedute prolungate e, soprattutto, senza mai arrivare alla scottatura. Le creme solari, in teoria, riducono la sintesi di vitamina D. Nell\u2019uso reale, per\u00f2, applicate nelle quantit\u00e0 abituali non la azzerano e proteggono dal rischio di melanoma\u00bb.<\/p>\n
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28 giugno 2026<\/p>\n
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