C\u2019\u00e8 una sottile linea che divide la provocazione televisiva dalla realt\u00e0 costruita ogni giorno sul campo. \u00c8 quella emersa nel botta e risposta tra Flavio Briatore e Vincenzo Paparella, una delle anime di Mokambo Gelateria di Ruvo, finito al centro del dibattito dopo le dichiarazioni dell\u2019imprenditore durante la trasmissione Pomeriggio Cinque Estate.<\/p>\n
Il tema era il celebre cono allo zafferano impreziosito dalla foglia d\u2019oro, proposto dalla gelateria pugliese inizialmente al costo di 70,00 euro, ora salito a quota 95,00 euro. Briatore ha ironizzato sul prezzo, affermando che una pizza nei suoi locali costa meno e concludendo che \u00abse uno \u00e8 cretino che paga un gelato da 70 euro perch\u00e9 c\u2019\u00e8 la foglia d\u2019oro, rimane un cretino\u00bb. La replica di Paparella non s\u2019\u00e8 fatta attendere. Con un video pubblicato sui social, ha ricordato che quel gelato non \u00e8 un prodotto pensato per il consumo quotidiano n\u00e9 una semplice operazione di marketing. Il suo prezzo \u00e8 dettato dal costo dello zafferano puro utilizzato. Ha sottolineato come, nonostante le critiche ricevute negli anni, oggi esista una lista d\u2019attesa di circa 150 persone e sia necessaria una prenotazione per poterlo acquistare.<\/p>\n
Ma, al di l\u00e0 dello scontro mediatico, la vicenda apre una riflessione pi\u00f9 ampia. Il prezzo di un prodotto \u00abpremium\u00bb pu\u00f2 certamente essere oggetto di opinioni diverse. C\u2019\u00e8 chi lo ritiene eccessivo e chi, invece, \u00e8 disposto a pagare per vivere un\u2019esperienza esclusiva. \u00c8 il mercato, da sempre, a stabilire se un\u2019idea funziona oppure no. Nel caso di Mokambo, i numeri sembrano raccontare una storia precisa: se esiste una lista d\u2019attesa e la richiesta continua a crescere, significa che quella proposta ha trovato un pubblico disposto a riconoscerne il valore.<\/p>\n
La vera storia di Mokambo, per\u00f2, non nasce con il cono ricoperto d\u2019oro. \u00c8 la storia di una famiglia la cui tradizione data 1840. Tutto nasce con Luigi Marseglia, ruvese d\u2019adozione, zio del nonno della dinastia Paparella, chef di pasticceria del famoso caff\u00e8 Gambrinus di Napoli, che l\u00ec apprese i segreti del gelato artigianale e le ricette di dolci che a quell\u2019epoca erano in voga nelle corti pi\u00f9 importanti d\u2019Europa. Oggi tocca a Giuliana e Vincenzo Paparella portare avanti con rinnovata visione le origini di questa gelateria.<\/p>\n
In un settore dove la concorrenza \u00e8 altissima, Mokambo \u00e8 riuscita a trasformarsi in una delle gelaterie pi\u00f9 apprezzate d\u2019Italia senza rinunciare alle proprie radici. Lo dimostra anche la conferma, per l\u2019ennesimo anno consecutivo, dei \u00abTre Coni del Gambero Rosso\u00bb, il massimo riconoscimento assegnato alle migliori gelaterie italiane.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"C\u2019\u00e8 una sottile linea che divide la provocazione televisiva dalla realt\u00e0 costruita ogni giorno sul campo. \u00c8 quella…\n","protected":false},"author":3,"featured_media":572904,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[172],"tags":[178,177,315715,21082,61637,1537,90,89,315714,34577],"class_list":["post-572903","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-affari","tag-affari","tag-business","tag-cono-95-euro","tag-flavio-briatore","tag-gelateria","tag-it","tag-italia","tag-italy","tag-mokambo","tag-ruvo"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@it\/116875501569148585","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/572903","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=572903"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/572903\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/572904"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=572903"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=572903"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=572903"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}