di
\n Elio Ghisalberti<\/p>\n
Lo chef dalla premier a Palazzo Chigi. Alla Cantalupa, dal 22 luglio, parte la decima edizione degli \u00abArtisti dello Street Food\u00bb. Per gli amici e chi ha collaborato in questi decenni, un’anteprima speciale<\/p>\n
\u00abQuest\u2019uomo \u00e8 cos\u00ec visionario<\/b> che \u00e8 riuscito a mettere un bavaglione<\/b> per mangiare la pasta al sugo al primo ministro indiano Narendra Modi\u00bb. Con queste parole la presidente del Consiglio Giorgia Meloni<\/b> ha appuntato la spilla sulla candida giacca di Chicco Cerea<\/a>. \u00abCi eravamo detti che era una cosa tra noi \u2014 ha risposto lo chef primogenito di Vittorio e Bruna \u2014 ma ora lo abbiamo svelato\u00bb.<\/p>\n L\u2019episodio \u00e8 accaduto ieri (15 luglio) nella Sala Verde di Palazzo Chigi<\/b> in occasione del \u00abPremio Maestro dell\u2019arte della cucina italiana\u00bb<\/b>, riconoscimento istituito con apposita legge nel 2024 con lo scopo di valorizzare i Maestri dell\u2019enogastronomia italiana. L\u2019ennesimo riconoscimento ricevuto dal ristorante Da Vittorio \u00e8 il miglior viatico per preparare la decima edizione degli \u00abArtisti dello Street Food\u00bb<\/b>, l\u2019evento organizzato dalla famiglia Cerea nel parco\u2014giardino di Vittorio alla Cantalupa a Brusaporto<\/b>, che andr\u00e0 in scena mercoled\u00ec prossimo 22 luglio. Come al solito, a fronte di un biglietto d\u2019ingresso non certo popolare, 300 euro a persona, le prenotazioni stanno andando a gonfie vele per un\u2019affluenza che dovrebbe attestarsi attorno ai 1.500 partecipanti<\/b>.
Un grande viaggio tra sapori, convivialit\u00e0 e divertimento caratterizzato da un percorso gastronomico unico che attraversa culture, tradizioni e contaminazioni contemporanee per il meglio dello street food d\u2019autore. In scena pi\u00f9 di 50 chef da tutta Italia ma non solo: dal Giappone, la Cina, il Marocco, la Svizzera. Non mancher\u00e0 naturalmente la squadra al completo degli chef Da Vittorio <\/b>che per l\u2019occasione approderanno in Cantalupa dai locali sparsi per il mondo: da Saint Moritz Paolo Rota; dal DaV Mare Portofino Davide Galbiati; dal Carpaccio di Parigi Oliver Piras; dal DaV Lous Vuitton Milano Edoardo Tizzanini.<\/p>\n Una tale variet\u00e0 di proposte gastronomiche di alta qualit\u00e0 che raccontare tutto \u00e8 davvero impossibile (anche assaggiare tutto durante la serata \u00e8 impresa da guinness dei primati). Altrettanto ricca la batteria delle postazioni beverage per cocktails, birre alla spina, e naturalmente vini<\/b> di una quindicina di cantine con presenza massiccia di spumanti: Bellavista per il Franciacorta; Ferrari per il Trento; Giorgi per l\u2019Oltrep\u00f2 Pavese; gli Champagne di Ruinart. Durante la serata saranno poi molti i momenti allietati da spettacoli di intrattenimento<\/b> vario con perfino l\u2019intera orchestra della Filarmonica di Milano<\/b> (30 elementi) a fare da sottofondo musicale. Insomma un evento che si annuncia ancora pi\u00f9 ricco e sfavillante degli anni precedenti, all\u2019insegna della Dolce Vita degli anni Sessanta.<\/p>\n Gi\u00e0 perch\u00e9 quest\u2019anno ricorre il 60\u00b0 dall\u2019apertura dell\u2019insegna Da Vittorio<\/b> nel centro di Bergamo. Per l\u2019occasione la famiglia Cerea, e qui sta la notizia pi\u00f9 rilevante, ha deciso di festeggiare la ricorrenza invitando la sera prima alla Cantalupa, marted\u00ec 21 luglio, amici, colleghi, autorit\u00e0, giornalisti<\/b> e chi nel corso di questi anni ha condiviso parte del percorso di crescita ed affermazione dell\u2019insegna. Un migliaio gli invitati che potranno in anteprima godersi gli \u00abArtisti dello Street Food\u00bb. Gratitudine e sensibilit\u00e0 per un omaggio che Chicco Cerea definisce come \u00abun\u2019occasione speciale, una festa che vuole essere momento di riconoscimento e condivisione<\/b>, un modo per ricambiare le persone che ci sono state vicine lungo questi 60 anni di storia, specialmente legate a noi e al territorio\u00bb. Ma non solo, visto che i partecipanti saranno un migliaio. \u00abInizialmente pensavamo di fermarci alla met\u00e0 ma poi man mano ci siamo resi conto che la lista cresceva. Abbiamo cercato di non dimenticare nessuno,<\/b> ma sicuramente qualcuno ci sar\u00e0 sfuggito e chiediamo scusa preventivamente. S\u00ec certo, ci saranno nostri colleghi da fuori provincia (previsti tutti i tre stelle Michelin d\u2019Italia, ndr) ed anche dall\u2019estero come i fratelli Roca da Girona e Yannick All\u00e9no da Parigi. E vari personaggi dello spettacolo, dello sport, della politica: ha confermato la presenza anche il ministro dell\u2019Agricoltura Francesco Lollobrigida<\/b>. Ma ribadisco che questa serata vuole essere un gesto di riconoscenza nei confronti di chi ci \u00e8 stato pi\u00f9 vicino in questo lungo percorso, di chi ci ha dato un mano anche nell\u2019ombra, di chi con noi condivide principi e ideali\u00bb.<\/p>\n
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