{"id":591932,"date":"2026-07-19T07:11:14","date_gmt":"2026-07-19T07:11:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/591932\/"},"modified":"2026-07-19T07:11:14","modified_gmt":"2026-07-19T07:11:14","slug":"disseta-piu-lacqua-fredda-o-a-temperatura-ambiente-la-risposta-dellesperta-potrebbe-stupire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/591932\/","title":{"rendered":"Disseta pi\u00f9 l\u2019acqua fredda o a temperatura ambiente? La risposta dell\u2019esperta potrebbe stupire"},"content":{"rendered":"

di\u00a0Alessia Calzolari<\/p>\n

Che in estate sia importante bere lo sappiamo, ma la temperatura dell\u2019acqua pu\u00f2 influenzare la percezione della sete? Lo abbiamo chiesto alla dottoressa Raffaella Cancello, Auxologico IRCCS di Milano: \u00abL\u2019acqua fresca placa pi\u00f9 velocemente la sete, ma non bisogna confondere il dissetarsi con il reidratarsi\u00bb<\/p>\n

Il mondo della nutrizione \u00e8 spesso ammantato di dogmi e convinzioni e talvolta \u00e8 anche molto difficile venirne a capo. \u00abL\u2019acqua fredda disseta di pi\u00f9<\/b>\u00bb \u00e8 una di queste: fake news o c\u2019\u00e8 qualcosa di scientificamente vero? Lo abbiamo chiesto alla dottoressa Raffaella Cancello, biologa nutrizionista e specialista in Scienza dell\u2019Alimentazione<\/b> che lavora all\u2019Auxologico IRCCS di Milano.
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Cosa dice la scienza<\/b><\/p>\n

\u00ab\u00c8 una fake news\u00bb chiarisce subito la dottoressa Cancello. \u00abNon \u00e8 la temperatura dell\u2019acqua che ci disseta<\/b> \u2013 o meglio, che ci idrata – ma la quantit\u00e0 di liquidi assunti e di sali minerali e micronutrienti<\/b> che apporta. Va per\u00f2 detto che l\u2019acqua fredda placa pi\u00f9 velocemente il senso di sete<\/b>, che \u00e8 diverso dal reidratarsi ed \u00e8 ci\u00f2 che cerchiamo\u00bb. Pi\u00f9 che pseudo-scienza, quindi, qui si tratta di semplice confusione linguistica tra il concetto di dissetarsi e (re)idratarsi.<\/p>\n

Quale acqua scegliere<\/b><\/p>\n

Per dissetarsi correttamente la scelta migliore \u00e8 optare per acque medio-minerali <\/b>(con un residuo fisso<\/a>\u00a0tra i 500 e i 1.500 mg\/l), soprattutto in estate quando perdiamo una discreta quantit\u00e0 di liquidi (e quindi sali minerali) attraverso la sudorazione: \u00abSe beviamo poca acqua fredda e povera di sali avremo l\u2019impressione di aver placato subito la sete: nei nostri organi interni ci sono dei recettori che si attivano con temperature basse. Poco dopo, per\u00f2, torneremo a sentire l\u2019esigenza di bere\u00bb.
Non \u00e8 solo una questione di tipologia, per dissetarsi realmente \u00e8 necessario anche assumere la giusta quantit\u00e0 di liquidi: 2 litri e mezzo<\/b>, considerando anche l\u2019acqua contenuta negli alimenti, come frutta e verdura fresca. \u00abBisogna bere poco alla volta e a piccoli sorsi <\/b>\u2013 suggerisce Cancello – idealmente un bicchiere all\u2019ora. Questo \u00e8 ancora pi\u00f9 importante per bambini e grandi anziani\u00bb.
E la temperatura? \u00abUn\u2019acqua intorno ai 10-15 gradi <\/b>\u00e8 un buon compromesso. Fredda potrebbe causare fastidi gastrici, mentre fresca \u00e8 piacevole senza impattare sulla salute. Si pu\u00f2 togliere dal frigo circa 20 minuti prima di consumarla oppure \u2013 se si beve acqua del rubinetto \u2013 raffrescarla con un cubetto di ghiaccio\u00bb consiglia la specialista.<\/p>\n

19 luglio 2026 ( modifica il 19 luglio 2026 | 07:36)<\/p>\n

\n \u00a9 RIPRODUZIONE RISERVATA\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"di\u00a0Alessia Calzolari Che in estate sia importante bere lo sappiamo, ma la temperatura dell\u2019acqua pu\u00f2 influenzare la percezione…\n","protected":false},"author":3,"featured_media":591933,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[172],"tags":[412,109970,178,62377,326285,326286,27777,3439,177,99172,1061,326287,326288,326282,325898,7254,326289,326290,1533,11669,162915,1537,90,89,8061,36963,12621,326283,51576,197,158054,7497,326284],"class_list":["post-591932","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-affari","tag-acqua","tag-acqua-fredda","tag-affari","tag-auxologico","tag-auxologico-irccs","tag-auxologico-irccs-milano","tag-bere","tag-bisogna","tag-business","tag-cancello","tag-chiesto","tag-chiesto-dottoressa","tag-chiesto-dottoressa-raffaella","tag-disseta","tag-dissetarsi","tag-dottoressa","tag-dottoressa-raffaella","tag-dottoressa-raffaella-cancello","tag-estate","tag-fredda","tag-fresca","tag-it","tag-italia","tag-italy","tag-liquidi","tag-minerali","tag-quantita","tag-quantita-liquidi","tag-sali","tag-scienza","tag-sete","tag-temperatura","tag-temperatura-acqua"],"share_on_mastodon":{"url":"","error":"Validation failed: Text character limit of 500 exceeded"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/591932","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=591932"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/591932\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/591933"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=591932"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=591932"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=591932"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}