l’Hugo<\/a><\/b>, appunto, scoperto nei rifugi di montagna, nei dehors delle citt\u00e0 italiane e nei locali affacciati sui laghi alpini. A beneficiarne \u00e8 soprattutto St-Germain, il liquore ai fiori di sambuco di Bacardi<\/b>, le cui vendite stanno crescendo a un ritmo superiore rispetto a quelle di Aperol. Stando ai dati di NielsenIQ<\/b>, negli ultimi tre mesi la domanda di liquori al sambuco negli Stati Uniti \u00e8 aumentata del 40 percento, mentre le vendite di Aperol hanno registrato una flessione del 4 percento<\/b>.
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\n<\/p>\n\u00abLe persone hanno scoperto questo cocktail durante i loro viaggi e hanno continuato a berlo una volta tornate a casa\u00bb, ha spiegato al quotidiano britannico Ned Duggan, responsabile marketing di Bacardi<\/b>. \u00abA fare il resto sono stati TikTok e Instagram che hanno trasformato un aperitivo nato tra le montagne alpine in una delle bevande pi\u00f9 desiderate dell’estate americana\u00bb.<\/p>\n
Un successo, s\u00ec. Tuttavia il fenomeno va ridimensionato. Nonostante la crescita accelerata, <\/b>fa sapere il Financial Times, \u00able vendite di St-Germain restano lontane da quelle di Aperol\u00bb<\/b>. Secondo Jefferies, societ\u00e0 statunitense di servizi finanziari<\/b>, nel 2025 il gruppo Campari (che ha acquistato Aperol nel 2003, ndr) ha venduto 8,8 milioni di casse di Aperol a livello globale, contro le 435.000 casse di St-Germain vendute da Bacardi. Bacardi, azienda che produce anche il gin Bombay Sapphire e la vodka Grey Goose, e Campari detengono ciascuna circa il 2-3% del mercato globale degli alcolici, un settore altamente frammentato.<\/p>\n
Per Simon Hunt, amministratore delegato di Campari che dal 2003 ha anche Aperol, \u00abnon esiste ancora un vero duello\u00bb. Il manager britannico sempre al Financial Times ha spiegato che \u00abil Gruppo dispone di un portafoglio capace di intercettare gusti molto diversi<\/b>\u00bb e ha ricordato come l’Hugo non sia ancora associato a un marchio preciso, \u00aba differenza dell’Aperol Spritz che ormai coincide quasi perfettamente con il nome del prodotto\u00bb.
Anzi, secondo Hunt, \u00abl’ascesa dell’Hugo potrebbe perfino rivelarsi un vantaggio<\/b>. Pi\u00f9 cresce la cultura dell’aperitivo, pi\u00f9 aumentano le possibilit\u00e0 di espansione dell’intero settore\u00bb. Campari, non a caso, ha rafforzato la propria presenza negli Stati Uniti con una massiccia campagna di marketing e una rete di ventuno ambasciatori del marchio distribuiti in undici Stati.
Il potenziale appare enorme. Oggi gli spritz rappresentano appena l’1% del mercato americano, contro il 3% di quello britannico. E a trainarne la crescita non sono soltanto i consumatori di vino: secondo gli analisti di Jefferies, quasi due terzi dei nuovi appassionati arrivano dal mondo della birra<\/b>.<\/p>\n
Numeri a parte,\u00a0la sfida tra Aperol e Hugo racconta molto pi\u00f9 di una semplice rivalit\u00e0 commerciale. \u00c8 la storia di un rito italiano che continua a conquistare il mondo<\/b>, cambiando forma a seconda delle mode del momento. Ieri dominava l’arancione acceso dell’Aperol; oggi il profumo delicato del sambuco sembra incarnare il desiderio di un’estate pi\u00f9 elegante, discreta e raffinata.
Il tramonto, per\u00f2, resta lo stesso: un tavolino all’aperto, un bicchiere ghiacciato e la voglia di rallentare, almeno per il tempo di un aperitivo.<\/p>\n
Aperol Spritz: la ricetta<\/b>
Per un calice servono: 3 parti di Prosecco (90ml), 2 parti di Aperol (60ml), acqua frizzante o soda
Procedimento:<\/b> versate il ghiaccio nel bicchiere. Aggiungete il Prosecco, l’Aperol, un goccio di acqua frizzante o soda e mescolate lievemente. Completate con una fettina di arancia.<\/p>\n
Hugo Spritz: la ricetta<\/b>
Per un calice servono: 90 ml di Prosecco, 60 ml di liquore ai fiori di sambuco, 30 ml di acqua frizzante (o soda), ghiaccio, 5-6 foglie di menta fresca, una fetta di lime
Procedimento<\/b>: riempite un grande calice da vino con abbondante ghiaccio. Versate prima il liquore ai fiori di sambuco, poi il Prosecco e infine completate con la soda. Strofinate delicatamente le foglie di menta tra le mani per liberarne gli oli essenziali prima di aggiungerle al bicchiere, senza pestarle. Guarnite con una fetta di lime e servite subito.\u00a0<\/p>\n
3 agosto 2026 ( modifica il 3 agosto 2026 | 09:59)<\/p>\n
\n \u00a9 RIPRODUZIONE RISERVATA\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"di\u00a0Chiara Amati Dopo aver conquistato i social, il cocktail nato tra le Alpi italiane insidia il primato dell’Aperol…\n","protected":false},"author":3,"featured_media":615357,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[172],"tags":[412,101837,339196,178,839,12554,135288,339197,72334,17784,339194,12814,12556,2304,177,136303,339199,22913,22987,26001,339200,5220,1307,1533,3085,1973,219068,318291,6499,6517,7626,194962,36955,339201,178481,339198,14400,7492,4183,13150,318289,56901,1537,90,89,135296,318292,318293,178482,23891,2737,12619,33248,39373,318290,259950,45183,2011,339195,1886,6504,3414,6574],"class_list":["post-615356","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-affari","tag-acqua","tag-acqua-frizzante","tag-acqua-frizzante-soda","tag-affari","tag-almeno","tag-aperitivo","tag-aperol","tag-aperol-spritz","tag-arancia","tag-arancione","tag-bacardi","tag-bevande","tag-bicchiere","tag-britannico","tag-business","tag-calice","tag-calice-servono","tag-campari","tag-casse","tag-cocktail","tag-completate","tag-crescendo","tag-crescita","tag-estate","tag-europa","tag-fenomeno","tag-fetta","tag-fetta-lime","tag-financial","tag-financial-times","tag-fiori","tag-fiori-sambuco","tag-foglie","tag-foglie-menta","tag-frizzante","tag-frizzante-soda","tag-germain","tag-ghiaccio","tag-globale","tag-hugo","tag-hugo-spritz","tag-hunt","tag-it","tag-italia","tag-italy","tag-liquore","tag-liquore-fiori","tag-liquore-fiori-sambuco","tag-menta","tag-ml","tag-nato","tag-prodotto","tag-prosecco","tag-rito","tag-sambuco","tag-soda","tag-spritz","tag-st","tag-st-germain","tag-successo","tag-times","tag-uniti","tag-vendite"],"share_on_mastodon":{"url":"","error":"Validation failed: Text character limit of 500 exceeded"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/615356","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=615356"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/615356\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/615357"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=615356"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=615356"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=615356"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}