Il richiamo riguarda le confezioni da 6 uova fresche da allevamento all’aperto, contraddistinte dal lotto 1IT040VR006 e dalla data di scadenza 4 agosto 2026. Sebbene la scadenza coincida con la data odierna, la pubblicazione dell’avviso ministeriale \u00e8 arrivata solo oggi.
Le uova sono state prodotte da Agricola TreValli Societ\u00e0 Cooperativa, appartenente al Gruppo AIA-Veronesi, nello stabilimento di Caselle di Sommacampagna, in provincia di Verona. Lo stesso lotto, con identica data di scadenza, era gi\u00e0 finito al centro di altri richiami diffusi nei giorni scorsi per prodotti commercializzati con marchi diversi: il 27 luglio per le uova a marchio AIA e il 31 luglio per quelle a marchio Selex. Si tratta quindi dello stesso lotto distribuito attraverso differenti canali della grande distribuzione.
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Cosa devono fare i consumatori<\/p>\n
Chi ha acquistato le uova interessate dal richiamo \u00e8 invitato a non consumarle, anche se si presentano integre e prive di alterazioni visibili. La contaminazione da Salmonella, infatti, non modifica aspetto, odore o sapore dell’alimento. Il prodotto deve essere riportato al punto vendita, dove sar\u00e0 rimborsato o sostituito,<\/b> come previsto dalle procedure di sicurezza alimentare.<\/p>\n
Cos’\u00e8 la salmonella<\/p>\n
La salmonella \u00e8 un gruppo di batteri responsabili della salmonellosi, una delle infezioni trasmesse dagli alimenti pi\u00f9 frequenti in Europa. Secondo l’Istituto Superiore di Sanit\u00e0, esistono oltre 2.000 sierotipi, ma quelli pi\u00f9 spesso coinvolti nelle infezioni umane sono Salmonella Enteritidis e Salmonella Typhimurium. Il principale serbatoio \u00e8 rappresentato dagli animali da allevamento e dai loro prodotti, in particolare uova, carne e latte crudo, mentre il contagio avviene soprattutto attraverso il consumo di alimenti contaminati crudi o poco cotti.<\/p>\n
Quali sono i rischi per la salute<\/p>\n
Dopo un periodo di incubazione che varia generalmente da 8 a 72 ore, l’infezione pu\u00f2 provocare diarrea, febbre, vomito, crampi e dolori addominali. Nella maggior parte dei casi la malattia si risolve spontaneamente<\/a> nell’arco di pochi giorni, ma nei bambini piccoli, negli anziani, nelle donne in gravidanza e nelle persone con difese immunitarie ridotte <\/b>la disidratazione o la diffusione dell’infezione possono rendere necessario il ricovero ospedaliero. In una minoranza di casi il batterio pu\u00f2 raggiungere il sangue e provocare forme invasive pi\u00f9 gravi.\u00a0<\/p>\n Perch\u00e9 vengono ritirati i lotti di uova<\/p>\n I richiami rappresentano una misura di prevenzione prevista dal sistema di sicurezza alimentare. Quando i controlli effettuati dal produttore o dalle autorit\u00e0 individuano o fanno sospettare una contaminazione microbiologica, il lotto interessato viene ritirato dal commercio prima che possa causare ulteriori casi di malattia. Il servizio esclusivo del Corriere della Sera con medici e specialisti d’eccellenza che rispondono gratuitamente ai quesiti sulla tua salute<\/p>\n 4 agosto 2026<\/p>\n \n \u00a9 RIPRODUZIONE RISERVATA\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"di Ruggiero Corcella Richiamo di uova Eurospin per rischio salmonella: coinvolto un lotto Delizie del Sole. Ecco cosa…\n","protected":false},"author":3,"featured_media":617274,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[175],"tags":[15717,9281,8660,911,9507,340071,12672,2777,36620,1045,340072,57380,187,9002,5576,46063,46062,340073,7881,340074,158513,340075,7973,340069,40362,340076,340077,173017,53479,340078,340079,239,14691,1537,90,89,3115,6726,70328,55814,2441,106649,328259,240,1438,19434,340070],"class_list":["post-617273","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-salute","tag-aia","tag-alimentare","tag-alimentari","tag-alimenti","tag-allevamento","tag-allevamento-aperto","tag-aperto","tag-avviso","tag-batterio","tag-casi","tag-casi-malattia","tag-commercializzato","tag-consumatori","tag-consumo","tag-contaminazione","tag-cotti","tag-crudi","tag-crudi-cotti","tag-data","tag-data-scadenza","tag-delizie","tag-delizie-sole","tag-differenti","tag-enteritidis","tag-eurospin","tag-eurospin-rischio","tag-eurospin-rischio-salmonella","tag-frequentemente","tag-fresche","tag-fresche-allevamento","tag-fresche-allevamento-aperto","tag-health","tag-infezioni","tag-it","tag-italia","tag-italy","tag-lotto","tag-marchio","tag-richiami","tag-richiamo","tag-rischio","tag-salmonella","tag-salmonella-enteritidis","tag-salute","tag-scadenza","tag-uova","tag-uova-fresche"],"share_on_mastodon":{"url":"","error":"Validation failed: Text character limit of 500 exceeded"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/617273","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=617273"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/617273\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/617274"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=617273"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=617273"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=617273"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Le uova sono tra gli alimenti maggiormente sorvegliati perch\u00e9 Salmonella Enteritidis \u00e8 il sierotipo pi\u00f9 frequentemente associato proprio alle uova di galline ovaiole. Per questo motivo, quando viene individuata una positivit\u00e0 in un allevamento o lungo la filiera produttiva, il richiamo pu\u00f2 coinvolgere lo stesso lotto commercializzato con marchi differenti<\/a>, come accaduto in questo caso.\u00a0
Gli esperti ricordano che una cottura completa elimina il batterio, ma il rischio pu\u00f2 persistere se si verificano contaminazioni crociate in cucina: ad esempio utilizzando gli stessi utensili o superfici per alimenti crudi e cotti senza un’adeguata pulizia. L’Istituto Superiore di Sanit\u00e0 <\/a>raccomanda inoltre di lavare accuratamente le mani durante la preparazione degli alimenti, mantenere separati i cibi crudi da quelli gi\u00e0 pronti al consumo ed evitare preparazioni con uova crude o poco cotte, soprattutto se destinate a persone fragili.<\/p>\n![\"ilMedicoRisponde\"\/](\"https:\/\/images2.corriereobjects.it\/images\/salute\/logo-medico-risponde.svg?v=2\"){kind=logo}
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