{"id":619313,"date":"2026-08-05T19:21:23","date_gmt":"2026-08-05T19:21:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/619313\/"},"modified":"2026-08-05T19:21:23","modified_gmt":"2026-08-05T19:21:23","slug":"mostra-aqua-in-vaticano-tra-gli-artisti-scelto-lo-chef-pierangelini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/619313\/","title":{"rendered":"Mostra “Aqua” in Vaticano: tra gli artisti scelto lo chef Pierangelini"},"content":{"rendered":"

\u00ab\u00c8 una meraviglia. Sono lusingato di essere stato scelto, ma soprattutto felice perch\u00e9 mi \u00e8 stato chiesto di raccontare la mia cucina, <\/strong>non di fare un mestiere diverso dal mio. Io non amo molto l’idea che, quando una persona diventa famosa facendo bene un mestiere, poi debba farne un altro. Se mi avessero chiesto di cantare avrei detto di no. Qui, invece, c’\u00e8 una naturale continuit\u00e0 con quello che faccio da sempre. \u00c8 una conseguenza del mio lavoro, per questo ho accettato di raccontare la mia cucina\u00bb.<\/p>\n

Cos\u00ec Fulvio Pierangelini racconta a La Stampa la sua partecipazione ad Aqua, la mostra che il 14 settembre sar\u00e0 inaugurata da Papa Leone XIV alla Biblioteca Apostolica Vaticana <\/strong>e che aprir\u00e0 al pubblico dal giorno successivo. L’esposizione inaugura il ciclo triennale Catastrofe e Meraviglia, dedicato ai quattro elementi della natura e alle grandi sfide del nostro tempo. Il primo capitolo, dedicato all’acqua, mette in dialogo il patrimonio storico custodito dalla Biblioteca con i linguaggi contemporanei attraverso le opere dell’artista francese JR, del tipografo americano Bill Moran <\/strong>e dello stesso Pierangelini.<\/p>\n

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Fulvio Pierangelini all’opera (@ig)<\/p>\n

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Che tra i protagonisti della mostra ci sia JR, uno dei pi\u00f9 noti artisti contemporanei, \u00e8 quasi naturale. Pi\u00f9 inattesa \u00e8 la presenza di Fulvio Pierangelini, il cuoco che con il Gambero Rosso di San Vincenzo<\/strong> (aperto nel marzo 1980 e chiuso definitivamente nel novembre del 2008) ha riscritto il lessico dell’alta cucina italiana. <\/strong>Una scelta che sorprende solo in apparenza: il progetto riconosce infatti alla cucina lo stesso valore narrativo e culturale delle altre arti, chiamandola a dialogare con un patrimonio storico di inestimabile valore. Per Pierangelini, oggi direttore creativo Food per Rocco Forte Hotels, la semplicit\u00e0 non \u00e8 mai stata assenza di tecnica, ma il punto d’arrivo della ricerca: una filosofia che ritrova nei racconti dedicati ai pesci lo stesso approccio essenziale che ha reso iconica la sua cucina.<\/p>\n

\t\t\tL\u2019EVENTO<\/p>\n

\t\t\tPace, guerra e fede l\u2019appello di Zuppi: \u201cServe un\u2019alleanza tra credenti e non\u201d<\/a><\/p>\n

\t\t\t\tEnrico Martinet<\/a><\/p>\n

\t\t\t02 Agosto 2026<\/p>\n

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L\u2019anima della coda di rospo <\/p>\n

Pi\u00f9 che dai fornelli, il lavoro dello chef passa dalla scrittura. \u00abMi hanno chiesto un contributo artistico. Ho raccontato le mie storie partendo dai pesci. <\/strong>Prendendo spunto da un antico volume custodito dalla Biblioteca Apostolica Vaticana, ho scelto quelli che mi divertiva raccontare, come la razza, la coda di rospo e la lampuga. Non tanto ricette, quanto piccoli racconti, storie dedicate a ogni pesce\u00bb.<\/p>\n

Quei testi entreranno a far parte del percorso espositivo e saranno pubblicati anche nell’Agenda Vaticana 2027, che accompagner\u00e0 la mostra. \u00ab\u00c8 un’agenda vera e propria, che raccoglier\u00e0 i miei racconti insieme agli interventi degli altri artisti\u00bb. Alla base del progetto c’\u00e8 un prezioso volume storico conservato dalla Biblioteca Apostolica Vaticana, ricco di tavole illustrate dedicate ai pesci.<\/p>\n

\u00abL’originale \u00e8 un libro bellissimo, che risale a oltre sette secoli fa, completamente illustrato a colori: una cosa molto preziosa, con foto pazzesche. Le immagini sono gi\u00e0 un’opera d’arte. Pensare che risalgano a secoli fa \u00e8 incredibile. Noi siamo stati chiamati a raccontarle di nuovo, ognuno con il proprio linguaggio\u00bb.<\/p>\n

Pierangelini rivendica la libert\u00e0 con cui \u00e8 stato costruito il progetto. \u00abIl libro originale, che ha ispirato il progetto, \u00e8 un’opera di impronta scientifica e noi lo abbiamo reinterpretato a modo nostro. Ognuno \u00e8 stato completamente libero di ripensare il tema. Io non ho voluto fare un racconto legato ai cambiamenti climatici o alla sostenibilit\u00e0. Nei miei racconti c’\u00e8 una dimensione etica e umana, oltre che gastronomica. Ci sono io. Ho semplicemente trovato, come faccio sempre, il mio modo di raccontare la cucina. \u00c8 cos\u00ec che ho sempre scritto le mie ricette\u00bb.<\/p>\n

\t\t\tSAN SICARIO<\/p>\n

\t\t\t\u201cAll\u2019origine del mondo c’\u00e8 un canto, non un\u2019esplosione\u201d: il messaggio del monaco di Battiato<\/a><\/p>\n

\t\t\t\tLara Loreti<\/a><\/p>\n

\t\t\t31 Luglio 2026<\/p>\n

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La cucina luogo dello spirito <\/p>\n

La cucina diventa cos\u00ec uno strumento di narrazione, capace di dialogare con l’arte e con un patrimonio storico unico<\/strong>. E la visione dello chef sul cibo si intreccia al bisogno di spiritualit\u00e0 del nostro tempo: l\u2019esposizione si presenta infatti come una riflessione sugli elementi naturali come specchio delle paure e delle speranze dell\u2019umanit\u00e0. \u00abNon sono ricette con le grammature, ma piccoli racconti \u2013 precisa Pierangelini \u2013 Il mio \u00e8 uno sguardo gastronomico, certo, ma \u00e8 soprattutto il mio modo di vedere e raccontare le cose. All’interno di quelle narrazioni ci sono io, il mio mondo\u00bb, spiega lo chef e imprenditore.<\/p>\n

Accanto ai testi, Bill Moran ha reinterpretato tipograficamente le antiche tavole dedicate ai pesci, mentre JR ha sviluppato la propria installazione artistica. \u00abIl tipografo americano ha riletto a modo suo le immagini originali del libro. Sono tavole pazzesche. Ognuno di noi ha dato la propria interpretazione. Io quella della gastronomia\u00bb.<\/p>\n

\t\t\tIl punto<\/p>\n

\t\t\tCrisi climatica, \u00e8 record di anticipo per la vendemmia. Da Sicilia a Piemonte, la mappa del raccolto<\/a><\/p>\n

\t\t\t\tLara Loreti<\/a><\/p>\n

\t\t\t29 Luglio 2026<\/p>\n

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Un sogno fra i fornelli <\/p>\n

Per lo chef, gi\u00e0 protagonista lo scorso anno del ricevimento organizzato in Vaticano, quando ha firmato il menu per l’anteprima e il vernissage della mostra d’arte “En route”, organizzata dalla Biblioteca Apostolica Vaticana nel gennaio del 2025 in vista degli eventi culturali legati al Giubileo, si tratta soprattutto di un riconoscimento umano. \u00abSono stato felice di essere stato scelto, \u00e8 stato molto emozionante. Le persone sono splendide, i luoghi sono incredibili. Essere l\u00ec, all’interno dei Musei Vaticani, \u00e8 fantastico. Tutto \u00e8 un sogno\u00bb.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\u00ab\u00c8 una meraviglia. Sono lusingato di essere stato scelto, ma soprattutto felice perch\u00e9 mi \u00e8 stato chiesto di…\n","protected":false},"author":3,"featured_media":619314,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[1446],"tags":[1615,1613,1614,1611,1610,844,1612,203,204,1537,90,89,328554],"class_list":["post-619313","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-arte-e-design","tag-arte","tag-arte-e-design","tag-arteedesign","tag-arts","tag-arts-and-design","tag-cibo","tag-design","tag-entertainment","tag-intrattenimento","tag-it","tag-italia","tag-italy","tag-lara-loreti"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@it\/117044530467416732","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/619313","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=619313"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/619313\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/619314"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=619313"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=619313"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=619313"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}