{"id":625231,"date":"2026-08-09T14:07:30","date_gmt":"2026-08-09T14:07:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/625231\/"},"modified":"2026-08-09T14:07:30","modified_gmt":"2026-08-09T14:07:30","slug":"il-momento-ideale-per-cenare-secondo-valter-longo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/625231\/","title":{"rendered":"Il momento ideale per cenare, secondo Valter Longo"},"content":{"rendered":"

Sebbene molti non lo considerino importante, il tempo che intercorre tra la cena e l’ora di andare a letto influisce sul sonno<\/a> e sul modo in cui bruciamo calorie. Secondo GQ UK, Valter Longo<\/a>, direttore del Longevity Institute dell’Universit\u00e0 della California del Sud, consiglia di terminare la cena almeno tre ore prima di coricarsi: \u00e8 questo il momento ideale per cenare<\/strong>. “Quindi, se ad esempio andate a letto a mezzanotte, avete tempo fino alle 21 per finire di cenare”, spiega.<\/p>\n

Cenare tardi influenza i ritmi circadiani<\/p>\n

Questo perch\u00e9 cenare troppo tardi pu\u00f2 alterare i ritmi circadiani che regolano il passaggio dal giorno alla notte e viceversa. Secondo Longo<\/a>, se si ritarda sempre di pi\u00f9 la cena, il corpo segnala che \u00e8 necessario rimanere attivi, e questo potrebbe influire negativamente sul sonno \u2013 allo stesso modo dell’esposizione alla luce intensa prima di coricarsi \u2013 e sull’efficienza con cui si bruciano calorie<\/a>.<\/p>\n

Mangiare entro un lasso di tempo limitato significa fare colazione pi\u00f9 tardi o cenare prima? Adam Collins<\/a>, professore associato di nutrizione all’Universit\u00e0 del Surrey, spiega nella suddetta pubblicazione che il massimo beneficio si ottiene limitando l’apporto calorico alle prime ore del giorno<\/strong>. “Il corpo \u00e8 predisposto a elaborare il cibo all’inizio della fase attiva della giornata”.<\/p>\n

L’ora in cui i centenari cenano \u00e8 il momento ideale in cui cenare<\/p>\n

Sempre imparando dai centenari<\/a> che hanno raggiunto questa et\u00e0 in buona salute, il Dott. Valter Longo racconta che di solito consumano una cena leggera abbastanza presto da avere 12 ore prima della colazione del giorno successivo<\/strong>.<\/p>\n

Paloma Ruiz-Blanco, nutrizionista e co-fondatrice di Sana Nutrients, ha sottolineato a Women’s Health che idealmente dovrebbero trascorrere due o tre ore tra la cena e l’ora di andare a letto. “Questo intervallo di tempo permette a gran parte del processo digestivo di iniziare correttamente prima che il corpo entri nella fase di riposo notturno.”<\/p>\n

\"cenar<\/p>\n

SimpleImages\/\/Getty Images<\/p>\n

Durante la notte, il nostro corpo<\/a> avvia importanti processi di riparazione cellulare, regolazione ormonale e recupero metabolico. Quando andiamo a letto subito dopo cena, il sistema digestivo continua a lavorare intensamente<\/strong> e “questo pu\u00f2 interferire sia con la qualit\u00e0 del sonno che con altri processi fisiologici essenziali”, spiega Longo.<\/p>\n

Secondo Longo, la chiave \u00e8 mantenere i pasti entro una finestra di 12 ore e cenare tre ore prima di andare a letto<\/strong>. Modificare le abitudini alimentari oltre questo limite \u00e8 necessario solo se il corpo non si adatta bene al ritmo attuale. Tuttavia, il medico osserva che se si consuma una cena abbondante ma si dorme bene e i livelli di colesterolo<\/a> e pressione sanguigna sono normali, non c’\u00e8 alcun problema.<\/p>\n

Ma se si verifica il contrario, consiglia di optare per una colazione e un pranzo pi\u00f9 sostanziosi e una cena pi\u00f9 leggera<\/strong>, che in genere \u00e8 la soluzione pi\u00f9 salutare.<\/p>\n

Le conseguenze di una cena tardiva<\/p>\n

Secondo Ruiz-Blanco, tra le conseguenze pi\u00f9 frequenti di una cena troppo tardiva<\/strong> o dell’andare a letto subito dopo aver mangiato vi sono una maggiore sensazione di pesantezza, digestione lenta, reflusso gastroesofageo, gonfiore addominale e persino risvegli notturni.<\/p>\n

\"consejos<\/p>\n

Westend61\/\/Getty Images<\/p>\n

\u201cInoltre, siamo sempre pi\u00f9 consapevoli dell’importanza di rispettare i nostri ritmi circadiani<\/strong>. Il nostro metabolismo non funziona allo stesso modo alle dieci del mattino e alle dieci di sera. Nelle ultime ore della giornata, la sensibilit\u00e0 all’insulina e la capacit\u00e0 di elaborare alcuni nutrienti diminuiscono, soprattutto quando le cene sono abbondanti o ricche di zuccheri e grassi<\/a>\u201d, sottolinea.<\/p>\n

A lungo termine, mantenere l’abitudine di cenare tardi regolarmente pu\u00f2 contribuire a una peggiore qualit\u00e0 del sonno<\/strong>, a un maggiore squilibrio metabolico e a una persistente sensazione di stanchezza o gonfiore<\/a>.<\/p>\n

Gli esperti di nutrizione funzionale raccomandano di optare per cene leggere ricche di proteine<\/a> \u200b\u200bdi qualit\u00e0, verdure e grassi sani, evitando grandi quantit\u00e0 di cibi ultra-processati o pesanti. “Inoltre, per chi soffre di frequente gonfiore o indigestione, supportare la funzione digestiva ed epatica pu\u00f2 essere particolarmente benefico”, aggiunge l’esperto.<\/p>\n

\"alternativas<\/p>\n

Natasha Breen\/\/Getty Images<\/p>\n

In definitiva, non si tratta solo di cosa mangiamo a cena, ma anche di quando lo mangiamo. Secondo la nutrizionista, la combinazione di una cena equilibrata e un tempo adeguato prima di andare a letto pu\u00f2 fare una differenza significativa per la nostra digestione<\/strong>, il nostro riposo e la nostra salute metabolica.<\/p>\n