{"id":625325,"date":"2026-08-09T15:28:17","date_gmt":"2026-08-09T15:28:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/625325\/"},"modified":"2026-08-09T15:28:17","modified_gmt":"2026-08-09T15:28:17","slug":"scorbuto-la-malattia-dei-marinai-esiste-ancora-chi-rischia-oggi-una-grave-carenza-di-vitamina-c","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/625325\/","title":{"rendered":"Scorbuto, la malattia dei marinai esiste ancora: chi rischia oggi una grave carenza di vitamina C"},"content":{"rendered":"

Gengive gonfie e sanguinanti, lividi e piccole emorragie cutanee, stanchezza, dolori articolari, ferite che faticano a guarire.<\/strong> Sono alcuni dei segnali dello scorbuto<\/strong>, una delle malattie nutrizionali pi\u00f9 famose della storia.<\/p>\n

La causa oggi \u00e8 perfettamente conosciuta: una grave e prolungata carenza di vitamina C, o acido ascorbico<\/strong>.<\/p>\n

L\u2019organismo umano<\/strong> non \u00e8 in grado di produrre autonomamente questa vitamina e deve quindi assumerla attraverso l\u2019alimentazione. La vitamina C<\/strong> \u00e8 coinvolta in numerose funzioni ed \u00e8 essenziale per la corretta formazione del collagene<\/strong>, fondamentale per la struttura di pelle, vasi sanguigni, ossa e altri tessuti.<\/p>\n

Quando la vitamina C<\/strong> viene a mancare per un periodo prolungato, questa struttura perde progressivamente la propria integrit\u00e0<\/strong>. Ed \u00e8 qui che compaiono i sintomi dello scorbuto<\/strong>.<\/p>\n

Lo scorbuto non appartiene soltanto ai libri di storia<\/strong><\/p>\n

Oggi nei Paesi industrializzati lo scorbuto conclamato \u00e8 raro<\/strong>. Ma raro non significa scomparso<\/strong>.<\/p>\n

La letteratura medica continua<\/strong> infatti a descrivere casi in persone che per diverse ragioni assumono quantit\u00e0 estremamente ridotte di vitamina C<\/strong>.<\/p>\n

Tra le condizioni associate a un maggiore rischio ci sono diete molto restrittive o prive di frutta e verdura, malassorbimento gastrointestinale, disturbi che compromettono l\u2019alimentazione, consumo problematico di alcol e alcune malattie croniche<\/strong>.<\/p>\n

Una particolare attenzione pu\u00f2 essere necessaria anche nei pazienti con insufficienza renale sottoposti a dialisi<\/strong>. Il fumo<\/strong>, inoltre, \u00e8 associato a un maggiore fabbisogno di vitamina C.<\/p>\n

Lo scorbuto pu\u00f2 quindi rappresentare anche oggi una diagnosi da considerare<\/strong> di fronte a determinati sintomi e a una storia alimentare fortemente carente<\/strong>.<\/p>\n

Perch\u00e9 sanguinano le gengive?<\/strong><\/p>\n

La spiegazione \u00e8 nel collagene<\/strong>.<\/p>\n

La vitamina C<\/strong> funziona come cofattore in reazioni indispensabili alla sua corretta formazione. In caso di deficit grave e persistente aumenta la fragilit\u00e0 dei tessuti e dei piccoli vasi sanguigni<\/strong>.<\/p>\n

Possono cos\u00ec comparire petecchie, ecchimosi, emorragie perifollicolari, gengive gonfie e sanguinanti e difficolt\u00e0 nella cicatrizzazione delle ferite<\/strong>. Nei casi pi\u00f9 avanzati possono essere presenti anemia, dolore muscolare e articolare e una marcata compromissione delle condizioni generali<\/strong>.<\/p>\n

James Lind e i 12 marinai che cambiarono la storia della medicina<\/strong><\/p>\n

Lo scorbuto ha per\u00f2 anche un posto speciale nella storia della ricerca clinica<\/strong>.<\/p>\n

Il 20 maggio 1747<\/strong>, a bordo della HMS Salisbury<\/strong>, il medico scozzese James Lind<\/strong> prese 12 marinai<\/strong> malati e li divise in sei coppie, sottoponendoli a differenti trattamenti.<\/p>\n

Tra i rimedi sperimentati c\u2019erano sidro, aceto, acqua di mare e agrumi<\/strong>.<\/p>\n

Furono proprio i due uomini che ricevettero arance e limoni<\/strong> a mostrare il miglior recupero<\/strong>.<\/p>\n

Quello di Lind viene oggi ricordato come uno dei primi esperimenti clinici comparativi<\/strong> della storia della medicina. Il medico pubblic\u00f2 i risultati nel 1753 nel suo celebre Treatise of the Scurvy<\/strong>.<\/p>\n

Ma tra la scoperta e la sua applicazione passarono decenni<\/strong>.<\/p>\n

Fu soltanto nel 1795<\/strong> che la Royal Navy<\/strong> inizi\u00f2 a introdurre sistematicamente il succo di limone<\/strong> nella dieta dei marinai, una misura che contribu\u00ec a ridurre drasticamente la malattia<\/strong> nelle flotte britanniche.<\/p>\n

Dallo scorbuto alla scoperta della vitamina C<\/strong><\/p>\n

Bisogn\u00f2 attendere il Novecento<\/strong> per comprendere cosa contenessero quegli agrumi di cos\u00ec importante.<\/p>\n

Nel 1907<\/strong> Axel Holst e Theodor Fr\u00f8lich<\/strong>, studiando lo scorbuto nelle cavie, contribuirono in modo decisivo a dimostrare l\u2019origine nutrizionale della malattia<\/strong>.<\/p>\n

Le successive ricerche portarono all\u2019identificazione della vitamina C<\/strong>. Un ruolo centrale fu svolto dal biochimico ungherese Albert Szent-Gy\u00f6rgyi<\/strong>, premiato nel 1937 con il Nobel per la Medicina<\/strong> per le sue scoperte sui processi di combustione biologica, con particolare riferimento proprio alla vitamina C.<\/p>\n

La stessa parola \u201cascorbico\u201d<\/strong> richiama la capacit\u00e0 della sostanza di prevenire lo scorbuto<\/strong>.<\/p>\n

Una malattia antica con una lezione molto moderna<\/strong><\/p>\n

Lo scorbuto dimostra quanto possa essere sottile il confine tra storia della medicina e medicina contemporanea<\/strong>.<\/p>\n

Una patologia che associamo alle navi a vela pu\u00f2 ricomparire nel XXI secolo<\/strong> quando l\u2019alimentazione diventa estremamente selettiva<\/strong> o intervengono condizioni che impediscono un adeguato apporto o assorbimento dei nutrienti.<\/p>\n

Ed \u00e8 anche una storia che ha lasciato un\u2019eredit\u00e0 scientifica straordinaria<\/strong>: da dodici marinai su una nave del Settecento alla moderna ricerca clinica<\/strong>, lo scorbuto ha contribuito a dimostrare quanto l\u2019alimentazione possa cambiare il corso di una malattia<\/strong>.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Fonti scientifiche e storiche<\/strong><\/p>\n

NIH<\/strong> \u2013 NCBI Bookshelf, Vitamin C (Ascorbic Acid), StatPearls, aggiornamento giugno 2026; NIH<\/strong> \u2013 NCBI Bookshelf, Vitamin C Deficiency, StatPearls; James Lind Library<\/strong>, James Lind and scurvy: 1747 to 1795; Nobel Prize<\/strong>, Albert Szent-Gy\u00f6rgyi \u2013 Facts, Nobel Prize in Physiology or Medicine 1937; Nobel Prize<\/strong>, The Nobel Prize and the discovery of vitamins; Schleicher R.L. et al.<\/strong>, Serum vitamin C and the prevalence of vitamin C deficiency in the United States: 2003\u20132004 National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES), American Journal of Clinical Nutrition.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Gengive gonfie e sanguinanti, lividi e piccole emorragie cutanee, stanchezza, dolori articolari, ferite che faticano a guarire. Sono…\n","protected":false},"author":3,"featured_media":625326,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[175],"tags":[345106,345104,239,345103,1537,90,89,345102,345107,132617,43241,240,285708,345105,71994],"class_list":["post-625325","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-salute","tag-albert-szent-gyorgyi","tag-axel-holst","tag-health","tag-hms-salisbury","tag-it","tag-italia","tag-italy","tag-james-lind","tag-nobel-prize","tag-royal-navy","tag-salisbury","tag-salute","tag-scorbuto","tag-theodor-frolich","tag-vitamina-c"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@it\/117066263566808124","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/625325","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=625325"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/625325\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/625326"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=625325"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=625325"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=625325"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}