{"id":649019,"date":"2026-08-25T16:23:12","date_gmt":"2026-08-25T16:23:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/649019\/"},"modified":"2026-08-25T16:23:12","modified_gmt":"2026-08-25T16:23:12","slug":"digiuno-intermittente-dopo-i-60-anni-pause-troppo-lunghe-tra-i-pasti-potrebbero-diventare-un-rischio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/649019\/","title":{"rendered":"Digiuno intermittente dopo i 60 anni: pause troppo lunghe tra i pasti potrebbero diventare un rischio"},"content":{"rendered":"

Il digiuno intermittente<\/strong> non produce gli stessi effetti a 35 e a 80 anni<\/strong>. Una ricerca del Karolinska Institute<\/strong> invita a considerare con maggiore cautela le lunghe pause alimentari negli anziani: chi lasciava abitualmente trascorrere tra 14 e 24 ore<\/strong> tra due pasti accumulava malattie croniche<\/strong> pi\u00f9 rapidamente rispetto a chi manteneva un intervallo massimo compreso tra 6 e 11 ore e mezza<\/strong>.<\/p>\n

Lo studio, pubblicato sul Journal of Internal Medicine<\/strong>, ha seguito per circa 15 anni<\/strong> 2.981 adulti<\/strong> di almeno 60 anni<\/strong>. L\u2019associazione era particolarmente evidente dopo i 78 anni<\/strong> e riguardava il numero complessivo di patologie, soprattutto quelle cardiovascolari e neuropsichiatriche<\/strong>. Non \u00e8 stata invece osservata la stessa relazione per le malattie muscoloscheletriche<\/strong>.<\/p>\n

Il dato non dimostra<\/strong> che il digiuno faccia ammalare. Segnala per\u00f2 che nell\u2019anziano<\/strong> una lunga pausa tra i pasti<\/strong> pu\u00f2 assumere un significato molto diverso da quello attribuito alle diete di moda<\/strong>.<\/p>\n

Nell\u2019anziano il problema pu\u00f2 essere mangiare troppo poco<\/strong><\/p>\n

Con l\u2019et\u00e0 diminuiscono appetito, gusto, olfatto e sensazione di sete<\/strong>. Possono aggiungersi difficolt\u00e0 nella masticazione e nella deglutizione<\/strong>, solitudine, depressione, farmaci, problemi economici<\/strong> e malattie che rendono faticosa la preparazione dei pasti.<\/p>\n

Una finestra alimentare molto breve<\/strong> pu\u00f2 quindi ridurre involontariamente calorie e proteine<\/strong>. Il rischio \u00e8 favorire perdita di peso, sarcopenia e fragilit\u00e0<\/strong>, tre condizioni capaci di diminuire autonomia<\/strong> e capacit\u00e0 di reagire a infezioni, ricoveri e interventi chirurgici.<\/p>\n

Il muscolo anziano risponde inoltre agli aminoacidi con minore efficienza, fenomeno chiamato resistenza anabolica<\/strong>. Per stimolare la sintesi proteica pu\u00f2 essere pi\u00f9 utile distribuire una quantit\u00e0 adeguata di proteine in diversi pasti<\/strong>, anzich\u00e9 concentrarla tutta in poche ore.<\/p>\n

Perch\u00e9 l\u2019associazione \u00e8 pi\u00f9 forte dopo i 78 anni<\/strong><\/p>\n

Nella terza e quarta et\u00e0 diminuiscono le riserve fisiologiche<\/strong>. Un periodo senza cibo tollerato bene da una persona giovane pu\u00f2 pesare maggiormente su chi assume molti farmaci, presenta diabete, insufficienza renale, malattie cardiache<\/strong> o un principio di deterioramento cognitivo<\/strong>.<\/p>\n

Anche la gestione delle terapie<\/strong> pu\u00f2 complicarsi. Insulina e alcuni ipoglicemizzanti<\/strong>, se non correttamente adattati, possono provocare ipoglicemia<\/strong>. Diuretici e caldo<\/strong> aumentano il rischio di disidratazione<\/strong>. Altri medicinali devono essere assunti durante o dopo i pasti<\/strong>.<\/p>\n

Un\u2019associazione, non una condanna del digiuno<\/strong><\/p>\n

I partecipanti non erano stati assegnati casualmente<\/strong> a digiunare. \u00c8 possibile che le pause pi\u00f9 lunghe fossero una conseguenza, e non una causa<\/strong>, della malattia: una persona fragile<\/strong> pu\u00f2 saltare i pasti perch\u00e9 non ha fame o non riesce a cucinare.<\/p>\n

Il lavoro non consente<\/strong> quindi di affermare che ogni pausa notturna di 12 o 14 ore<\/strong> sia pericolosa. Inoltre, il digiuno intermittente comprende protocolli molto diversi<\/strong>: dal semplice evitare gli spuntini serali fino a giornate intere con un apporto fortemente ridotto.<\/p>\n

Il messaggio pi\u00f9 corretto \u00e8 che oltre i 60 anni<\/strong>, e soprattutto in presenza di fragilit\u00e0<\/strong>, una dieta a tempo non dovrebbe essere iniziata copiando schemi trovati online. Prima di restringere la finestra alimentare occorre valutare peso, massa muscolare, stato nutrizionale, malattie e farmaci<\/strong>.<\/p>\n

Per molti anziani la priorit\u00e0 non \u00e8 mangiare in meno ore, ma assumere abbastanza proteine, fibre, liquidi e micronutrienti<\/strong>, preservando il piacere e la regolarit\u00e0 dei pasti<\/strong>.<\/p>\n

Bibliografia essenziale<\/strong><\/p>\n

Carballo-Casla A et al.<\/strong> Studio sugli intervalli tra i pasti e l\u2019accumulo di multimorbilit\u00e0 negli anziani. Journal of Internal Medicine, 2026<\/strong>. Karolinska Institutet<\/p>\n

ESPEN.<\/strong> Practical guideline: Clinical nutrition and hydration in geriatrics. Clinical Nutrition, 2022<\/strong>.<\/p>\n

Manoogian ENC et al.<\/strong> Time-restricted eating for metabolic disease. Endocrine Reviews, 2022<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Il digiuno intermittente non produce gli stessi effetti a 35 e a 80 anni. Una ricerca del Karolinska…\n","protected":false},"author":3,"featured_media":649020,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[175],"tags":[1536,358090,331720,87916,358019,339615,239,1537,90,89,341081,358089,358016,358091,240,333679],"class_list":["post-649019","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-salute","tag-anziani","tag-carballo-casla-a","tag-clinical-nutrition","tag-digiuno-intermittente","tag-endocrine-reviews","tag-espen","tag-health","tag-it","tag-italia","tag-italy","tag-journal-of-internal-medicine","tag-karolinska-institutet","tag-manoogian-enc","tag-multimorbilita","tag-salute","tag-time-restricted-eating"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@it\/117157075696724322","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/649019","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=649019"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/649019\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/649020"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=649019"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=649019"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=649019"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}