{"id":656218,"date":"2026-08-30T08:53:15","date_gmt":"2026-08-30T08:53:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/656218\/"},"modified":"2026-08-30T08:53:15","modified_gmt":"2026-08-30T08:53:15","slug":"la-dieta-di-settembre-la-scienza-dice-che-stiamo-guardando-dalla-parte-sbagliata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/656218\/","title":{"rendered":"La dieta di settembre? La scienza dice che stiamo guardando dalla parte sbagliata"},"content":{"rendered":"

Settembre \u00e8 il mese delle grandi promesse.<\/strong> Niente dolci, niente pane, aperitivi cancellati, calorie contate e qualche \u201cdetox\u201d per compensare gelati, cene e vacanze.<\/p>\n

Ma se l\u2019obiettivo non \u00e8 soltanto perdere rapidamente qualche chilo, bens\u00ec proteggere la salute<\/strong>, la scienza sembra suggerire una strategia molto meno spettacolare: mangiare bene abbastanza a lungo<\/strong>.<\/p>\n

\u00c8 questo uno dei messaggi che emerge dalle grandi ricerche<\/strong> dedicate agli effetti dell\u2019alimentazione nel tempo. E uno dei modelli che continua ad accumulare evidenze \u00e8 quello che in Italia conosciamo molto bene: la dieta mediterranea<\/strong>.<\/p>\n

Il segreto potrebbe essere proprio non mettersi \u201ca dieta\u201d<\/strong><\/p>\n

Verdura, frutta, legumi, cereali integrali, olio extravergine d\u2019oliva, frutta secca e pesce.<\/strong> E un consumo pi\u00f9 contenuto di carni rosse e lavorate, dolci e alimenti altamente processati<\/strong>.<\/p>\n

Niente di particolarmente esotico. Ma soprattutto niente scorciatoie<\/strong>.<\/p>\n

Una ricerca pubblicata su JAMA Network Open<\/strong> ha seguito 25.315 donne<\/strong> inizialmente sane per circa 25 anni<\/strong>. Una maggiore adesione alla dieta mediterranea<\/strong> \u00e8 risultata associata a una riduzione fino al 23% del rischio di mortalit\u00e0 per tutte le cause<\/strong>.<\/p>\n

Il dato non significa che la dieta mediterranea allunghi automaticamente la vita del 23%: si tratta di uno studio osservazionale<\/strong> e quindi mostra un\u2019associazione<\/strong>, non dimostra da solo un rapporto di causa-effetto.<\/p>\n

Ma il risultato si inserisce in un quadro scientifico molto pi\u00f9 ampio<\/strong>.<\/p>\n

C\u2019\u00e8 un dato particolarmente forte sul cuore<\/strong><\/p>\n

Uno degli studi pi\u00f9 importanti resta PREDIMED<\/strong>, condotto in Spagna<\/strong> su 7.447 persone ad alto rischio cardiovascolare<\/strong>.<\/p>\n

I partecipanti che seguivano un\u2019alimentazione mediterranea integrata con olio extravergine d\u2019oliva o frutta secca<\/strong> hanno registrato meno eventi cardiovascolari maggiori<\/strong> \u2014 infarto, ictus o morte cardiovascolare<\/strong> \u2014 rispetto al gruppo di controllo.<\/p>\n

La differenza relativa \u00e8 stata di circa il 30%<\/strong>.<\/p>\n

E c\u2019\u00e8 un particolare che rende lo studio ancora pi\u00f9 interessante: non si trattava di una classica dieta dimagrante ipocalorica.<\/strong> L\u2019obiettivo era soprattutto cambiare stabilmente la qualit\u00e0 dell\u2019alimentazione<\/strong>.<\/p>\n

Quasi un milione di persone studiate per il diabete<\/strong><\/p>\n

Un\u2019altra grande conferma riguarda il diabete di tipo 2<\/strong>.<\/p>\n

Una revisione sistematica e meta-analisi<\/strong> pubblicata su Advances in Nutrition<\/strong> ha riunito 24 studi prospettici<\/strong> e un trial randomizzato<\/strong>, arrivando complessivamente a 991.878 persone<\/strong> e oltre 68 mila nuovi casi di diabete<\/strong>.<\/p>\n

Il follow-up medio<\/strong> superava i 12 anni<\/strong>.<\/p>\n

Il risultato? All\u2019aumentare dell\u2019aderenza alla dieta mediterranea<\/strong> diminuiva progressivamente il rischio di sviluppare diabete di tipo 2<\/strong>. Per ogni incremento di due punti nel punteggio di adesione alla dieta mediterranea, il rischio risultava inferiore di circa l\u20198%<\/strong>.<\/p>\n

Quindi cosa fare dopo le vacanze?<\/strong><\/p>\n

Probabilmente qualcosa di molto meno drastico<\/strong> di quanto suggeriscano molte diete di settembre.<\/p>\n

Tornare a riempire il piatto di verdure, recuperare legumi e cereali integrali, mangiare frutta ogni giorno, utilizzare prevalentemente olio extravergine d\u2019oliva, scegliere pi\u00f9 spesso pesce e frutta secca<\/strong> e ridimensionare carni lavorate, bevande zuccherate e prodotti ultra-processati<\/strong>.<\/p>\n

Naturalmente, per perdere peso resta fondamentale anche il bilancio energetico complessivo<\/strong>: la dieta mediterranea non \u00e8 una formula magica per dimagrire<\/strong>.<\/p>\n

Ma per la salute il messaggio che arriva dagli studi<\/strong> \u00e8 forse ancora pi\u00f9 interessante.<\/p>\n

Non \u00e8 necessario mangiare perfettamente ogni giorno.<\/strong> E una settimana di vacanza non cancella mesi di buone abitudini<\/strong>, cos\u00ec come sette giorni di dieta ferrea non possono compensare un\u2019alimentazione squilibrata mantenuta per il resto dell\u2019anno<\/strong>.<\/p>\n

Il vero obiettivo di settembre, allora, potrebbe non essere iniziare l\u2019ennesima dieta.<\/strong> Ma trovare un modo di mangiare bene che a ottobre, a Natale e la prossima estate sia ancora l\u00ec<\/strong>.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Fonti:<\/strong><\/p>\n