{"id":659316,"date":"2026-09-01T07:50:17","date_gmt":"2026-09-01T07:50:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/659316\/"},"modified":"2026-09-01T07:50:17","modified_gmt":"2026-09-01T07:50:17","slug":"una-molecola-prodotta-dallintestino-si-associa-allatrofia-cerebrale-il-possibile-scudo-dei-polifenoli-delle-vinacce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/659316\/","title":{"rendered":"Una molecola prodotta dall\u2019intestino si associa all\u2019atrofia cerebrale: il possibile scudo dei polifenoli delle vinacce"},"content":{"rendered":"

Si chiamano TMAO<\/strong> e sono enzimi<\/strong> che nascono nell’intestino<\/strong> dall\u2019interazione tra alimentazione<\/strong>, microbiota<\/strong> e fegato<\/strong>. Un nuovo studio collega queste molecole, che aumentano con il consumo di carni rosse<\/strong>, a un rischio cardiovascolare maggiore<\/strong> e a volumi pi\u00f9 ridotti dell\u2019ippocampo<\/strong> e del lobo frontale<\/strong>. Tra le sostanze studiate per abbassarla c\u2019\u00e8 il Taurisolo<\/strong>, estratto dalle vinacce dell’uva<\/strong>: risultati promettenti sui biomarcatori<\/strong>, ma non \u00e8 ancora dimostrato che protegga il cervello o prevenga la demenza<\/strong>.<\/p>\n

Una molecola<\/strong> prodotta indirettamente dai batteri intestinali<\/strong> potrebbe raccontare dunque qualcosa non soltanto sul rischio cardiovascolare<\/strong>, ma anche sull\u2019invecchiamento del cervello<\/strong>. Si chiama trimetilammina-N-ossido<\/strong>, pi\u00f9 semplicemente TMAO<\/strong>, e da alcuni anni \u00e8 studiata come possibile anello di congiunzione fra microbiota<\/strong>, alimentazione<\/strong>, fegato<\/strong>, reni<\/strong>, cuore<\/strong> e sistema nervoso<\/strong>.<\/p>\n

Un nuovo studio condotto dalla Medical University of Graz<\/strong>, in Austria, ha rilevato che livelli pi\u00f9 elevati di TMAO<\/strong> nel sangue si associano, negli anziani neurologicamente sani<\/strong>, ad alcuni fattori di rischio metabolico<\/strong> e a volumi pi\u00f9 ridotti<\/strong> in aree cerebrali particolarmente importanti per la memoria<\/strong> e le funzioni superiori<\/strong>.<\/p>\n

Il dato richiede per\u00f2 cautela: le alterazioni osservate con la risonanza magnetica<\/strong> non corrispondevano a un peggioramento misurabile<\/strong> della memoria o delle altre capacit\u00e0 cognitive. La TMAO<\/strong> potrebbe quindi rappresentare una \u201cspia\u201d dell\u2019invecchiamento sistemico<\/strong>, senza essere necessariamente la causa diretta della perdita di tessuto cerebrale<\/strong>.<\/p>\n

Proprio sulla possibilit\u00e0 di ridurre questa molecola si concentra una linea di ricerca sviluppata anche in Italia. Tra i composti sperimentati figura il Taurisolo<\/strong>, una formulazione nutraceutica<\/strong> ottenuta da un estratto polifenolico<\/strong> delle vinacce d\u2019uva, studiata all\u2019Universit\u00e0 Federico II di Napoli<\/strong>. Alcuni studi clinici hanno registrato una diminuzione della TMAO<\/strong> e di marcatori dello stress ossidativo<\/strong>. Non \u00e8 stato per\u00f2 ancora dimostrato che il prodotto possa impedire l\u2019atrofia cerebrale<\/strong> o ridurre il rischio di demenza<\/strong>.<\/p>\n

Dall\u2019intestino al sangue passando per il fegato<\/strong><\/p>\n

La TMAO<\/strong> \u00e8 il prodotto finale di una catena metabolica. Alcuni batteri intestinali trasformano sostanze presenti negli alimenti, fra cui colina<\/strong> e L-carnitina<\/strong>, in trimetilammina, o TMA<\/strong>. Questa raggiunge il fegato<\/strong>, dove viene convertita in TMAO<\/strong>, che entra nel sangue<\/strong> ed \u00e8 poi eliminata soprattutto attraverso i reni<\/strong>.<\/p>\n

Colina<\/strong> e carnitina<\/strong> si trovano in quantit\u00e0 variabili nelle carni, nelle uova, nei latticini, nel pesce<\/strong> e in altri alimenti. Sarebbe per\u00f2 scorretto trasformare questa complessa relazione in una lista di cibi \u201cbuoni<\/strong>\u201d e \u201ccattivi<\/strong>\u201d. La quantit\u00e0 di TMAO prodotta dipende anche dalla composizione del microbiota<\/strong>, dalla funzionalit\u00e0 renale<\/strong>, dall\u2019et\u00e0<\/strong>, dal metabolismo individuale<\/strong> e dal modello alimentare complessivo<\/strong>.<\/p>\n

Il pesce<\/strong>, per esempio, pu\u00f2 contenere direttamente TMAO<\/strong>, ma il suo consumo all\u2019interno di una dieta equilibrata<\/strong> \u00e8 generalmente associato a benefici cardiovascolari<\/strong>. Un singolo metabolita<\/strong> non pu\u00f2 dunque stabilire il valore sanitario complessivo di un alimento.<\/p>\n

Lo studio su quasi 500 anziani sani<\/strong><\/p>\n

I ricercatori austriaci hanno misurato la TMAO<\/strong> nel sangue di 487 persone<\/strong> che vivevano autonomamente e non presentavano malattie neurologiche manifeste. I partecipanti, provenienti dall\u2019Austrian Stroke Prevention Study<\/strong> e dall\u2019Austrian Stroke Prevention Family Study<\/strong>, avevano un\u2019et\u00e0 media di 67,8 anni<\/strong>.<\/p>\n

Sono stati sottoposti a prove per valutare memoria, funzioni esecutive, capacit\u00e0 motorie<\/strong> e prestazioni cognitive globali<\/strong>. Per 180 partecipanti<\/strong> erano disponibili anche immagini cerebrali ottenute mediante risonanza magnetica<\/strong>.<\/p>\n

Le concentrazioni pi\u00f9 alte di TMAO<\/strong> sono risultate associate all\u2019et\u00e0 pi\u00f9 avanzata<\/strong>. Le persone con almeno 70 anni<\/strong> presentavano valori mediamente superiori anche dopo aver considerato la funzionalit\u00e0 dei reni<\/strong>, passaggio essenziale perch\u00e9 una minore capacit\u00e0 renale pu\u00f2 rallentare l\u2019eliminazione della molecola.<\/p>\n

Dopo gli aggiustamenti statistici, livelli maggiori di TMAO erano associati anche a un indice di massa corporea pi\u00f9 elevato<\/strong>, glicemia a digiuno<\/strong> ed emoglobina glicata<\/strong> pi\u00f9 alte e presenza di diabete<\/strong>. \u00c8 emerso quindi un profilo compatibile con un maggior rischio cardiometabolico<\/strong>.<\/p>\n

Pi\u00f9 difficile da spiegare \u00e8 risultata l\u2019associazione inversa con colesterolo totale, LDL e HDL.<\/strong> Un risultato che conferma quanto la biologia della TMAO<\/strong> sia ancora controversa e difficilmente riconducibile a un rapporto lineare.<\/p>\n

Le differenze osservate nel cervello<\/strong><\/p>\n

La parte pi\u00f9 nuova della ricerca riguarda le risonanze magnetiche<\/strong>. Nel sottogruppo di 180 persone<\/strong>, concentrazioni maggiori di TMAO<\/strong> erano associate a un volume inferiore della materia grigia, dell\u2019ippocampo e del lobo frontale<\/strong>.<\/p>\n

L\u2019ippocampo<\/strong> \u00e8 fondamentale per la formazione e il consolidamento dei ricordi ed \u00e8 una delle strutture che possono modificarsi precocemente durante l\u2019invecchiamento patologico. I lobi frontali<\/strong> partecipano invece alla pianificazione, al controllo del comportamento, all\u2019attenzione e alle funzioni esecutive.<\/p>\n

L\u2019associazione con il volume dell\u2019ippocampo<\/strong> \u00e8 rimasta significativa soprattutto nelle persone con pi\u00f9 di 65 anni<\/strong>. Nel complesso, per\u00f2, i rapporti statistici erano modesti e non autorizzano a considerare la TMAO un indicatore gi\u00e0 pronto per la diagnosi precoce dell\u2019Alzheimer<\/strong>.<\/p>\n

Soprattutto, chi aveva valori maggiori della molecola non mostrava prestazioni peggiori<\/strong> nei test di memoria<\/strong>, nelle funzioni esecutive<\/strong>, nelle capacit\u00e0 motorie<\/strong> o nella valutazione cognitiva complessiva.<\/p>\n

Anche l\u2019iniziale correlazione con la catena leggera dei neurofilamenti<\/strong>, un marcatore ematico di danno neuronale<\/strong>, \u00e8 scomparsa dopo aver considerato l\u2019et\u00e0. Almeno una parte del fenomeno potrebbe quindi dipendere dall\u2019invecchiamento<\/strong> e non da un\u2019azione specifica della TMAO sui neuroni.<\/p>\n

Taurisolo, i polifenoli delle vinacce che riducono la TMAO<\/strong><\/p>\n

Il Taurisolo<\/strong> \u00e8 un estratto ricco di polifenoli<\/strong> ricavato dalle vinacce, cio\u00e8 dalla parte solida dell\u2019uva che rimane dopo la lavorazione. La formulazione comprende diversi composti fenolici, mentre il resveratrolo<\/strong> \u00e8 stato utilizzato negli studi anche come indicatore della biodisponibilit\u00e0<\/strong> dell\u2019estratto.<\/p>\n

In un primo studio randomizzato, controllato con placebo e con disegno crossover<\/strong>, condotto su un numero limitato di soggetti sani, quattro settimane di assunzione sono state associate a una riduzione della TMAO del 63,6%<\/strong>, contro una variazione dello 0,54%<\/strong> durante il periodo con placebo. Gli stessi autori definirono comunque preliminari i risultati e sottolinearono la necessit\u00e0 di ulteriori conferme. Studio su Nutrients<\/strong>.<\/p>\n

Una successiva ricerca, condotta da gruppi della Federico II e del Cardarelli su 213 partecipanti<\/strong>, ha rilevato nel gruppo trattato una riduzione media della TMAO del 49,78% dopo quattro settimane e del 75,85% dopo otto settimane<\/strong>. Sono diminuiti anche alcuni indicatori di ossidazione delle lipoproteine LDL<\/strong> e i metaboliti reattivi dell\u2019ossigeno<\/strong>. Nel gruppo di controllo non sono state riscontrate variazioni significative. Studio su Frontiers in Cardiovascular Medicine<\/strong>.<\/p>\n

Questi risultati indicano un possibile effetto favorevole sui biomarcatori collegati al rischio vascolare<\/strong>. Non dimostrano, tuttavia, una riduzione di infarti, ictus, demenze o mortalit\u00e0<\/strong>. Lo studio non era progettato per verificare la regressione delle placche aterosclerotiche<\/strong>, n\u00e9 ha valutato con risonanze magnetiche un\u2019eventuale protezione delle strutture cerebrali.<\/p>\n

Come potrebbe agire<\/strong><\/p>\n

I ricercatori hanno proposto due principali meccanismi<\/strong>, entrambi ancora da confermare<\/strong>.<\/p>\n

Il primo coinvolge il microbiota<\/strong>. I polifenoli dell\u2019uva<\/strong> potrebbero limitare alcuni microrganismi capaci di produrre TMA<\/strong> e favorire specie che non partecipano alla sua formazione. Diminuendo il precursore intestinale<\/strong>, si ridurrebbe anche la quantit\u00e0 trasformata dal fegato in TMAO<\/strong>.<\/p>\n

Il secondo meccanismo riguarda l\u2019attivit\u00e0 antiossidante<\/strong>. I polifenoli<\/strong> possono contrastare la formazione dei radicali liberi e l\u2019ossidazione delle lipoproteine, contribuendo potenzialmente a proteggere l\u2019endotelio<\/strong>, la superficie interna dei vasi. Una migliore salute vascolare<\/strong> potrebbe avere conseguenze favorevoli anche sul cervello, che dipende da un flusso sanguigno continuo e da una rete di piccoli vasi particolarmente vulnerabile.<\/p>\n

Si tratta per\u00f2 di un collegamento biologicamente plausibile<\/strong>, non ancora di una prova clinica. Non sappiamo se la diminuzione della TMAO<\/strong> ottenuta con Taurisolo<\/strong> possa tradursi in una conservazione dell\u2019ippocampo<\/strong> o della materia grigia<\/strong>.<\/p>\n

Protezione cardiovascolare e cerebrale non sono ancora sinonimi<\/strong><\/p>\n

L\u2019ipotesi pi\u00f9 interessante \u00e8 quella di una protezione indiretta<\/strong> del cervello attraverso la riduzione dello stress ossidativo<\/strong>, dell\u2019infiammazione<\/strong> e del danno vascolare<\/strong>. Cuore e cervello condividono infatti molti fattori di rischio<\/strong>: ipertensione, diabete, obesit\u00e0, aterosclerosi, sedentariet\u00e0, fumo e insufficienza renale<\/strong>.<\/p>\n

Ma passare dalla modifica di un parametro del sangue alla prevenzione di una malattia richiede studi pi\u00f9 lunghi e ampi<\/strong>. Servirebbero sperimentazioni randomizzate<\/strong> con risonanze magnetiche ripetute<\/strong>, test neuropsicologici<\/strong>, analisi del microbiota<\/strong> e controllo degli eventi clinici<\/strong>.<\/p>\n

Anche il nuovo studio austriaco<\/strong> non dimostra che sia utile abbassare farmacologicamente o attraverso integratori la TMAO<\/strong>. Se la molecola fosse principalmente una spia dell\u2019invecchiamento<\/strong>, ridurne il valore potrebbe non modificare automaticamente i processi sottostanti.<\/p>\n

Nessun test o integratore raccomandato a tutti<\/strong><\/p>\n

Il dosaggio della TMAO<\/strong> non fa parte degli esami raccomandati per valutare il rischio di demenza. Non deve sostituire glicemia, pressione arteriosa, profilo lipidico, funzionalit\u00e0 renale<\/strong> e controllo clinico dei principali fattori cardiovascolari.<\/p>\n

Allo stesso modo, il Taurisolo<\/strong> \u00e8 un nutraceutico<\/strong> e non un farmaco autorizzato<\/strong> per prevenire Alzheimer, atrofia cerebrale, infarto o ictus. Le percentuali di riduzione osservate riguardano biomarcatori<\/strong> in studi circoscritti e non possono essere trasformate in equivalenti percentuali di protezione dalle malattie.<\/p>\n

Prima di assumere estratti concentrati \u00e8 opportuno confrontarsi con il medico<\/strong>, soprattutto in presenza di patologie croniche, terapie anticoagulanti o antiaggreganti, gravidanza o ridotta funzionalit\u00e0 epatica e renale<\/strong>.<\/p>\n

Il messaggio pratico sostenuto dalle prove pi\u00f9 solide rimane quello di una dieta varia e prevalentemente vegetale<\/strong>, attivit\u00e0 fisica regolare<\/strong>, controllo di diabete e pressione<\/strong>, abolizione del fumo<\/strong>, sonno adeguato<\/strong> e tutela della funzione renale<\/strong>.<\/p>\n

La ricerca sul Taurisolo<\/strong> aggiunge per\u00f2 un elemento interessante, anche per il legame con il territorio campano: trasformare le vinacce<\/strong> in una fonte standardizzata di polifenoli<\/strong> potrebbe offrire uno strumento per studiare l\u2019asse intestino-cuore-cervello<\/strong>. La promessa \u00e8 concreta sul piano dei biomarcatori; la protezione clinica del cervello<\/strong>, invece, deve ancora essere dimostrata.<\/p>\n

Fonte principale:<\/strong> Almer e colleghi, TMAO is associated with higher age, cardiometabolic risk factors and degenerative alterations of the brain in healthy elderly adults<\/strong>, pubblicato su Aging l\u201911 agosto 2026<\/strong>. Studio e DOI\u2060\ufffd.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Si chiamano TMAO e sono enzimi che nascono nell’intestino dall\u2019interazione tra alimentazione, microbiota e fegato. Un nuovo studio…\n","protected":false},"author":3,"featured_media":659317,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[175],"tags":[69537,363704,8236,363705,363706,239,4282,9533,1537,90,89,363703,59540,339949,240,331035,363702,332937],"class_list":["post-659316","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-salute","tag-aging","tag-almer","tag-austria","tag-austrian-stroke-prevention-study","tag-frontiers-in-cardiovascular-medicine","tag-health","tag-ictus","tag-infarto","tag-it","tag-italia","tag-italy","tag-medical-university-of-graz","tag-nutraceutica","tag-nutrients","tag-salute","tag-taurisolo","tag-tmao","tag-universita-federico-ii-di-napoli"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@it\/117194694599709246","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/659316","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=659316"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/659316\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/659317"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=659316"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=659316"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=659316"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}