{"id":671936,"date":"2026-09-08T22:43:23","date_gmt":"2026-09-08T22:43:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/671936\/"},"modified":"2026-09-08T22:43:23","modified_gmt":"2026-09-08T22:43:23","slug":"il-ristorante-quattro-passi-si-sposta-da-nerano-a-massa-lubrense-nellhotel-romeo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/671936\/","title":{"rendered":"Il ristorante Quattro Passi si sposta da Nerano a Massa Lubrense nell’hotel Romeo"},"content":{"rendered":"

Non capita propriamente tutti i giorni che un gruppo alberghiero compri direttamente uno dei ristoranti pi\u00f9 importanti d\u2019Italia. \u00c8 quello che ha appena fatto Alfredo Romeo<\/strong>, volitivo imprenditore napoletano e fondatore tra le altre cose della catena di hotel Romeo Collection, acquisendo Quattro Passi<\/strong>, il ristorante della famiglia Mellino a Nerano che oggi si fregia anche delle tre Stelle Michelin. L\u2019operazione non prevede semplicemente un cambio di propriet\u00e0, ma cambia anche la casa del ristorante. Quattro Passi diventer\u00e0 infatti il ristorante principale del nuovo ROMEO Massa Lubrense<\/strong>, il resort che il gruppo sta realizzando a Punta San Lorenzo, davanti a Capri.<\/p>\n

Quattro Passi a Nerano e i problemi giudiziari<\/p>\n

\u00c8 una notizia salvifica anche perch\u00e9 arriva dopo uno degli anni pi\u00f9 complicati nella storia del locale. La sede di Nerano \u00e8 chiusa infatti dal 30 gennaio 2026, quando il complesso \u00e8 stato sottoposto a sequestro per una presunta lottizzazione abusiva. Secondo l\u2019accusa, nel corso di decenni l\u2019area sarebbe stata trasformata attraverso una serie di interventi privi di titoli edilizi; la famiglia Mellino ha contestato questa ricostruzione, sostenendo che si tratti di singole opere in larga parte gi\u00e0 sanate o condonate, e ha impugnato i provvedimenti. A maggio aveva poi comunicato che il ristorante non avrebbe comunque riaperto nella stagione 2026.<\/p>\n

\"RomeoIl ristorante di Ducasse al Romeo di RomaQuattro Passi: da Nerano al nuovo hotel Romeo di Massa Lubrense<\/p>\n

Quattro Passi nasce nel 1983<\/strong> con Antonio Mellino e diventa via via uno dei riferimenti dell\u2019alta cucina della Penisola Sorrentina. Il passaggio generazionale porta in cucina il figlio Fabrizio Mellino<\/strong>, classe 1991, mentre il fratello Raffaele<\/strong> si occupa della sala e dell\u2019accoglienza. Nel novembre 2023 arriva il risultato pi\u00f9 atteso: la terza Stella Michelin, mantenuta anche nella Guida 2026, che oggi fa di Quattro Passi l\u2019unico tristellato della Campania ancorch\u00e9 chiuso.<\/p>\n

Il nuovo accordo lascia proprio ai due fratelli la responsabilit\u00e0 operativa: Fabrizio continuer\u00e0 come Executive Chef e Raffaele come F&B Manager. Ma il loro ruolo sar\u00e0 pi\u00f9 largo rispetto alla sola gestione del ristorante. Secondo il Gruppo Romeo contribuiranno infatti a progettare l\u2019intera offerta gastronomica dell\u2019hotel<\/strong>, dalla cantina al servizio, fino alla relazione con gli ospiti, le colazioni, il room service.<\/p>\n

E cosa dire di questo nuovo hotel? Il ROMEO Massa Lubrense, progettato da Kengo Kuma & Associates<\/strong>, nascer\u00e0 in un fiordo naturale privato di Punta San Lorenzo e avr\u00e0 63 camere e suite<\/strong>, ville indipendenti, piscine private, due ristoranti, tre bar, beach club, pontile per gli yacht, spa e una collezione d\u2019arte internazionale. Apertura probabile? Tra la fine del 2026 e la primavera 2027.<\/p>\n

\"Quattro<\/p>\n

Alfredo Romeo e gli investimenti nell\u2019alta cucina<\/p>\n

Non si tratta di un fulmine a ciel sereno. Romeo investe nella ristorazione gastronomica da quasi vent\u2019anni<\/strong>, considerandola una parte strutturale dei suoi hotel.<\/p>\n

Il ROMEO Napoli \u00e8 aperto dal 2008 e gi\u00e0 nel 2012 il suo ristorante Il Comandante conquist\u00f2 una Stella Michelin vedendo al comando chef importanti come Francesco Aprea<\/strong>. Nel 2024 il gruppo ha alzato ulteriormente il livello affidando la ristorazione dell\u2019hotel napoletano ad Alain Ducasse<\/strong>, che qui ha aperto il suo primo ristorante in citt\u00e0<\/a>. Pochi mesi dopo Ducasse \u00e8 arrivato pure nel ROMEO Roma<\/a>, l\u2019hotel di Via di Ripetta progettato da Zaha Hadid Architects.<\/p>\n

Finora, anzi, la stessa Romeo Collection presentava la collaborazione con Ducasse come il filo conduttore gastronomico delle proprie destinazioni: cio\u00e8 Ducasse si sarebbe dovuto occupare anche della struttura di Massa Lubrense. L\u2019acquisizione di Quattro Passi segna dunque un passaggio ulteriore: a Massa Lubrense il gruppo non importa un grande nome internazionale, ma compra e prova a sviluppare un marchio gastronomico nato in quel territorio<\/strong>.<\/p>\n

\"ChiAntonio MellinoQuattro Passi vuole diventare un marchio internazionale<\/p>\n

Romeo sta offrendo ai Mellino una nuova sede dopo il sequestro di Nerano. Ma non solo. Nel comunicato si parla apertamente di \u201ccrescita del brand Quattro Passi\u201d<\/strong>, di nuove destinazioni e di nuovi format, sia in Italia sia all\u2019estero.<\/p>\n

L\u2019obiettivo \u00e8 quindi codificare cucina, servizio e competenze della famiglia Mellino accumulati in oltre quarant\u2019anni e trasformarli in un modello replicabile? Vedremo<\/strong>. Sicuramente si tratta di una prospettiva piuttosto diversa dall\u2019identit\u00e0 originaria di un ristorante familiare nato sul mare di Nerano, dalla parte opposta della Penisola\u2026<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Non capita propriamente tutti i giorni che un gruppo alberghiero compri direttamente uno dei ristoranti pi\u00f9 importanti d\u2019Italia.…\n","protected":false},"author":3,"featured_media":671937,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[174],"tags":[203,204,1537,90,89,193994],"class_list":["post-671936","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-intrattenimento","tag-entertainment","tag-intrattenimento","tag-it","tag-italia","tag-italy","tag-quattro-passi"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@it\/117237843498339416","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/671936","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=671936"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/671936\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/671937"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=671936"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=671936"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=671936"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}