{"id":7598,"date":"2025-07-25T12:07:12","date_gmt":"2025-07-25T12:07:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/7598\/"},"modified":"2025-07-25T12:07:12","modified_gmt":"2025-07-25T12:07:12","slug":"700-chili-di-cibo-sequestrato-nei-rifugi-dellemilia-romagna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/7598\/","title":{"rendered":"700 chili di cibo sequestrato nei rifugi dell\u2019Emilia Romagna"},"content":{"rendered":"<p>Bologna, 25 luglio 2025 \u2014 Settecento chili di cibo pronti per finire nei piatti di <strong>turisti ed escursionisti<\/strong>, ma sequestrati prima che potessero arrivare a tavola. \u00c8 questo il <strong>bilancio choc<\/strong> dei controlli condotti nell\u2019ultimo mese dai Carabinieri del NAS di Bologna nei rifugi, nelle locande e nei punti di ristoro sparsi lungo i versanti dell\u2019Appennino emiliano romagnolo.<\/p>\n<p>Nei depositi e nelle cucine ispezionate i militari hanno rinvenuto di tutto: <strong>carni di cervo<\/strong>, cinghiale e daino, trote salmonate, salumi e latticini ormai scaduti, in alcuni casi da <strong>oltre vent\u2019anni<\/strong>. Non mancavano prodotti freschi come <strong>uova e funghi<\/strong> conservati in luoghi del tutto inadatti, n\u00e9 alimenti di pregio privi di tracciabilit\u00e0 come pi\u00f9 di cinque chili di <strong>tartufo nero estivo<\/strong> e sei chili di funghi porcini essiccati senza alcuna certificazione sanitaria. In certi casi le carni erano state <strong>congelate<\/strong> senza abbattitori di temperatura e tenute in freezer per anni, fino a risultare irriconoscibili e prive di ogni garanzia di sicurezza.<\/p>\n<p>Il quadro \u00e8 emerso al termine di sedici controlli effettuati in un mese. <strong>Solo quattro strutture sono risultate in regola<\/strong>, mentre le altre presentavano irregolarit\u00e0 tali da spingere i militari a sequestrare merci e a segnalare i casi pi\u00f9 gravi alle Aziende sanitarie locali.<\/p>\n<p> <img alt=\"Foto Nas 2\" loading=\"lazy\" width=\"1350\" height=\"1080\" decoding=\"async\" data-nimg=\"1\" style=\"color:transparent;max-width:100%;height:auto\"   src=\"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/foto-nas-2.webp\"\/><\/p>\n<p>Il blitz dei Nas nei rifugi dell&#8217;Emilia Romagna<\/p>\n<p>Le ispezioni hanno portato alla luce situazioni estreme. In un rifugio, il magazzino di bevande e alimenti deperibili era stato ricavato all\u2019interno di una legnaia semiaperta. In un altro caso, un congelatore pieno di <strong>carni di selvaggina e funghi<\/strong> era stato collocato <strong>nel bagno privato della struttura<\/strong>. In una locanda, invece, i militari hanno trovato <strong>un laboratorio abusivo<\/strong> per la preparazione della <strong>pasta all\u2019uovo<\/strong> allestito in un garage, con decine di <strong>deiezioni<\/strong> di <strong>roditori<\/strong> sparse sul pavimento.<\/p>\n<p>Non sono mancati altri esempi di trascuratezza: <strong>cucine annerite dal fumo<\/strong>, intonaci caduti direttamente sui piani di lavoro, attrezzature come affettatrici e impastatrici mai sanificate, e la presenza di <strong>gatti e cani di grossa taglia<\/strong> liberi di girare nei magazzini o tra i fornelli. In tre rifugi si preparavano conserve e verdure sottolio senza le necessarie procedure di pastorizzazione, con il rischio concreto di <strong>sviluppo di botulino<\/strong>.<\/p>\n<p> <img alt=\"Foto Nas 2\" loading=\"lazy\" width=\"1350\" height=\"1080\" decoding=\"async\" data-nimg=\"1\" style=\"color:transparent;max-width:100%;height:auto\"   src=\"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/1753445232_405_foto-nas-2.webp\"\/><\/p>\n<p>Foto Nas 2<\/p>\n<p>L\u2019operazione dei NAS ha portato al sequestro complessivo di oltre <strong>700 chili di alimenti<\/strong> per un valore commerciale stimato di circa <strong>35 mila euro<\/strong>. Sono state elevate sanzioni per un totale di 27 mila euro e, a seguito delle gravi carenze igieniche riscontrate, sono state sospese quattro attivit\u00e0 di ristoro, per un valore economico complessivo di circa 2,6 milioni di euro.<\/p>\n<p>Un risultato che mette in allarme non solo gli operatori turistici ma anche gli escursionisti: dietro l\u2019apparente genuinit\u00e0 di molti <strong>rifugi di montagna<\/strong> possono nascondersi pratiche rischiose per la salute. I controlli continueranno, assicurano i Carabinieri, per garantire che l\u2019esperienza in Appennino resti piacevole e sicura.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Bologna, 25 luglio 2025 \u2014 Settecento chili di cibo pronti per finire nei piatti di turisti ed escursionisti,&hellip;\n","protected":false},"author":3,"featured_media":7599,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[1240,5041,5697,844,14,7109,10755,8,1537,90,89,7,15,82,9,83,10,10758,10759,10754,10757,1492,13,10756,11,80,84,12,81,85],"class_list":{"0":"post-7598","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-ultime-notizie","8":"tag-bagno","9":"tag-carne","10":"tag-chili","11":"tag-cibo","12":"tag-cronaca","13":"tag-emilia","14":"tag-escrementi","15":"tag-headlines","16":"tag-it","17":"tag-italia","18":"tag-italy","19":"tag-news","20":"tag-notizie","21":"tag-notizie-di-cronaca","22":"tag-notizie-principali","23":"tag-notiziedicronaca","24":"tag-notizieprincipali","25":"tag-rifugi","26":"tag-romagna","27":"tag-scaduta","28":"tag-selvaggina","29":"tag-sequestrato","30":"tag-titoli","31":"tag-topo","32":"tag-ultime-notizie","33":"tag-ultime-notizie-di-cronaca","34":"tag-ultime-notizie-e-news-di-oggi","35":"tag-ultimenotizie","36":"tag-ultimenotiziedicronaca","37":"tag-ultimenotizieenewsdioggi"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7598","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7598"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7598\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7599"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7598"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7598"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7598"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}