{"id":79658,"date":"2025-08-31T13:50:23","date_gmt":"2025-08-31T13:50:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/79658\/"},"modified":"2025-08-31T13:50:23","modified_gmt":"2025-08-31T13:50:23","slug":"pierre-martinet-alla-corte-dei-pasticceri-amatori-di-francia-da-settembre-in-onda-su-m6","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/79658\/","title":{"rendered":"Pierre Martinet alla corte dei pasticceri amatori di Francia, da settembre in onda su M6"},"content":{"rendered":"<p>Una passione e una spinta da parte di una collega: \u00e8 iniziata con pochi ingredienti la meravigliosa e dolce avventura televisiva di <strong>Pierre<\/strong> <strong>Martinet<\/strong>, classe \u201966 di Nus. Il valdostano, \u00e9quipier s\u00e9curit\u00e9 trafic al Tunnel del Monte Bianco, sar\u00e0 il primo candidato italiano in 13 anni di trasmissione a partecipare a <strong>Le Meilleur P\u00e2tissier<\/strong>, programma che vede sfidarsi amatori pasticceri dal 2012 su M6 (una delle emittenti pi\u00f9 seguire oltralpe).<\/p>\n<p>Le Meilleur P\u00e2tissier \u00e8 un programma televisivo francese dedicato alla pasticceria amatoriale, trasmesso su M6 (e successivamente anche su altre reti del gruppo), ed \u00e8 la versione francese del format britannico <strong>The Great British Bake Off<\/strong>.<\/p>\n<p>I concorrenti sono pasticceri amatoriali che si sfidano in <strong>varie prove culinarie<\/strong> per dimostrare il loro talento nella preparazione di <strong>dolci<\/strong>, <strong>torte<\/strong>, <strong>biscotti<\/strong>, <strong>croissant<\/strong> e altre specialit\u00e0 della pasticceria e specialmente della iper tecnica arte dolciaria d\u2019oltralpe; i giudici storici sono <strong>Cyril Lignac<\/strong>, noto chef e pasticcere francese e <strong>Mercotte<\/strong>, esperta di pasticceria tradizionale francese.<\/p>\n<p>Di solito, ogni episodio prevede tre prove: la<strong> prova del classico<\/strong> ossia la reinterpretazione di un dolce tradizionale, la <strong>prova tecnica<\/strong> di Mercotte ovvero una ricetta complessa e poco conosciuta, giudicata \u201calla cieca\u201d e la <strong>prova<\/strong> <strong>creativa<\/strong>, nella quale\u00a0 i concorrenti devono stupire i giudici con creazioni originali.<\/p>\n<p>A far conoscere la trasmissione a Pierre una sua collega: \u201c\u00c8 una collega francese che vedendo la trasmissione mi ha convinto a partecipare. Feci una selezione per il programma gi\u00e0 qualche anno fa e a gennaio 2025 ricevetti una telefonata dalla redazione dicendomi che avevano esaminato il livello e che <strong>ero stato scelto per la finalissima dei 15 amatori<\/strong>. Tutto si \u00e8 svolto a Parigi, nel Domaine Ormesson, ero emozionato e\u00a0 non potevo credere che sarei stato<strong> il primo italiano a sfidare i cugini francesi<\/strong> in un ambito cos\u00ec tradizionale per loro. Ovviamente, dopo l\u2019euforia e l\u2019adrenalina \u00e8 arrivata la preoccupazione di far bene\u201d.<\/p>\n<p>\u201cLa passione della pasticceria ha per me due origini \u2013 prosegue Martinet -:\u00a0 la prima mia zia <strong>Pasqualina,<\/strong> la persona che ci ha aiutato quando mio pap\u00e0 Leo, giovanissimo, manc\u00f2 e lasci\u00f2 mia mamma <strong>Marta<\/strong> con quattro figli, mentre l\u2019altra casualit\u00e0 che mi port\u00f2 verso quest\u2019arte \u00e8 stata <strong>una diatriba con un cuoco<\/strong> che mi disse che se ero bravo a criticare lo sarei stato anche a fare i dolci. E quindi tentai e iniziai cos\u00ec. Dapprima si trattava di qualche corso, poi le prime panne cotte, tiramis\u00f9 e cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e, fino ad arrivare a qualcosa di pi\u00f9 complicato come gli sfogliati, i macarons e la lavorazione del cioccolato\u201d.<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-378239 size-full\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Pierre-Martinet-Le-Meilleur-Patissier-su-M6.jpeg\" alt=\"Pierre Martinet Le Meilleur P\u00e2tissier su M6\" width=\"1099\" height=\"1600\"  \/>Pierre Martinet Le Meilleur P\u00e2tissier su M6<\/p>\n<p>Per Pierre, che sar\u00e0 il primo italiano ad aver passato le selezioni della trasmissione, la pressione era tanta, ma paragonabile alla <strong>voglia di mettersi in gioco e di sperimentare<\/strong> in un campo gastronomicamente culturale completamente diverso dal suo, anche perch\u00e9 \u201c\u00e8 un concorso difficile e complicato \u2013 continua Martinet -, con una giuria di altissimo livello come Lignac e Mercotte, ai quali poco importa che i candidati fossero amatori poich\u00e9 per loro contava essere bravi e <strong>non hanno mai fatto sconti<\/strong>. Una delle grandi sfide \u00e8 stata sicuramente quella di affrontarsi su un terreno cos\u00ec difficile e per me non sempre conosciuto della pasticceria francese. Oltre a questo c\u2019\u00e8 anche il<strong> fattore tempo<\/strong>, sempre poco e molto veloce, per realizzare i dessert e le complicatissime ricette di Mercotte\u201d.<\/p>\n<p>Per il valdostano, per\u00f2, questa esperienza che ha dell\u2019incredibile, tenendo conto della sacralit\u00e0 che rappresenta l\u2019arte della pasticceria in Francia e dello scettro dei migliori tecnici che i francesi si contendono a ogni campionato mondiale, \u00e8 solo <strong>un punto di partenza<\/strong>: il sogno di Pierre \u00e8 quello di <strong>scrivere un libro di ricette dolci valdostane<\/strong> per rendere omaggio alla sua terra e cercare di valorizzarne il pi\u00f9 possibile tecniche, frutti e saperi.<\/p>\n<p>La trasmissione \u00e8 visibile per gli italiani online sul <a href=\"https:\/\/www.m6.fr\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">portale dell\u2019emittente M6<\/a>, a partire dal <strong>13 settembre<\/strong>, il giorno seguente alla messa in onda in Francia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Una passione e una spinta da parte di una collega: \u00e8 iniziata con pochi ingredienti la meravigliosa e&hellip;\n","protected":false},"author":3,"featured_media":79659,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1444],"tags":[203,4300,204,1537,90,89,59353,59354,59355,253],"class_list":{"0":"post-79658","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-tv","8":"tag-entertainment","9":"tag-francia","10":"tag-intrattenimento","11":"tag-it","12":"tag-italia","13":"tag-italy","14":"tag-le-meilleur-patissier","15":"tag-pasticceri-amatori","16":"tag-pasticceria","17":"tag-tv"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/79658","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=79658"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/79658\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/79659"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=79658"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=79658"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=79658"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}