di\u00a0Rosella Redaelli<\/p>\n
Una pizza per Leclerc, la stessa dello scorso anno, e una \u00abveg\u00bb per Hamilton: a preparare e servire le pizze dei piloti di casa saranno i ragazzi di PizzAut<\/p>\n
MONZA – Una pizza dedicata a Charles Leclerc<\/b> e una per Lewis Hamilton<\/b>. Nelle cucine monzesi di PizzAut, la prima pizzeria in Italia gestita da ragazzi autistici <\/b>si \u00e8 lavorato fino all\u2019ultimo per mettere a punto due pizze da campioni. Per il terzo anno consecutivo dal 5 al 7 settembre, in occasione del Gran Premio d\u2019Italia, il truck di PizzAut sar\u00e0 nell\u2019area dei Paddock a sfornare \u00ab la pizza pi\u00f9 buona della Galassia conosciuta\u00bb<\/b> – come dicono i ragazzi di PizzAut- per piloti, meccanici, giornalisti e ospiti. La pizza pi\u00f9 inclusiva nel luogo pi\u00f9 esclusivo.<\/p>\n
Per Charles Leclerc si replica la ricetta dello scorso anno:<\/b>\u00a0ha portato fortuna al pilota monegasco che, sul gradino pi\u00f9 alto del podio, ha regalato l\u2019emozione a tutti i tifosi sotto. Indimenticabile l’onda rossa nel pi\u00f9 antico circuito di Formula 1.
Gli ingredienti?<\/b> Anduja, gorgonzola, luganega di Monza e granella di noci con una base rosso Ferrari. \u00abCon questa pizza vinci perch\u00e9 spinge di brutto\u00bb,\u00a0aveva detto profetico il giovane Simone<\/b> servendo, emozionato, la pizza al suo beniamino. A fine gara il ferrarista era tornato al truck per ringraziare e festeggiare con tutta la squadra di PizzAut.<\/p>\n
Per Hamilton,<\/b> invece, una pizza tutta nuova e rigorosamente vegana: \u00abAbbiamo in carta la Veggie – spiega il fondatore Nico Acampora\u00a0<\/b>– con chips di barbabietole, guacamole, pomodoro e basilico, ma abbiamo voluto creare qualcosa di nuovo mettendo molta Italia nel piatto, da nord a sud e un bel rosso Ferrari\u00bb.
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La \u00abHamilton Veg\u00bb \u00e8 una pizza lievitata 72 ore<\/b> con straccetti di zucchine fresche, friarielli campani, olive taggiasche, una cascata di pomodorini freschi, granella di noci , sesamo e olio Evo.<\/p>\n
A preparare e servire le pizze dei piloti di casa ci saranno Edoardo, Lorenzino, Lorenzo, Letizia, Andrea e Simone<\/b> che saranno sul foodtruck e non vedono l\u2019ora di rivivere l\u2019emozione di essere ancora una volta a bordo pista. Con loro quest\u2019anno ci sar\u00e0 anche Leo, 17 anni, il figlio di Nico.<\/b><\/p>\n
\u00abPizzAut \u00e8 nata con la speranza di dare un lavoro a mio figlio e a tanti ragazzi come lui – spiega Acampora -. Ora Leo sta studiando all\u2019istituto alberghiero e da giugno sta facendo l\u2019alternanza scuola lavoro da noi. Da padre sono<\/b> molto fiero e orgoglioso dei progressi che ha fatto in questi mesi<\/b>, ancora una volta \u00e8 la prova di quanto il lavoro possa aiutare questi ragazzi tirando fuori tutte le loro capacit\u00e0. Erano destinati a trascorrere la loro esistenza in casa, molti di loro non sapevano pi\u00f9 scrivere e ora prendono le comande senza problemi\u00bb.<\/p>\n
La stessa idea di creare una pizzeria gestita da ragazzi autistici \u00e8 nata in famiglia una domenica sera come Nico Acampora racconta nel volume \u00abVietato calpestare i sogni\u00bb (Solferino) in cui ripercorre con la giornalista del Corriere Elisabetta Soglio<\/b> le tappe di questa avventura che resta ancora unica in Italia e crea sempre pi\u00f9 interesse all\u2019estero.
\u00abLeo aveva 4 anni – ricorda Nico – ho visto la gioia nei suoi occhi mentre metteva le mani in pasta e ci aiutava a preparare una pizza in casa. \u00c8 stata quella la scintilla che ha fatto nascere PizzAut<\/b> che, oggi, conta su 41 ragazzi assunti direttamente da noi o in distacco e 3 in tirocinio\u00bb.<\/p>\n
Il 20 settembre parte un nuovo corso alla AutAcademy per formare altri 20 giovani<\/b> che, con tutta probabilit\u00e0, troveranno lavoro non solo nelle pizzerie di Monza e Cassina De’ Pecchi, ma anche sui 6 truck che portano la pizza pi\u00f9 inclusiva in giro per l\u2019Italia.
La creazione delle pizze \u00e8 merito della fantasia di questi ragazzi straordinari: \u00abOgni giorno ne inventano una – racconta Acampora – mettendo insieme ingredienti a volte non troppo lineari, ma questo produce spesso pizze davvero particolari\u00bb.<\/p>\n
Sulla carta del ristorante di Cassina de\u2019 Pecchi, aperto nel 2021 nel milanese, e di Monza, inaugurato con il Presidente Sergio Mattarella il 2 aprile 2023,<\/b> ci sono le pizze pi\u00f9 amate come la \u00abNormaloide\u00bb, la \u00abBombazza\u00bb, la \u00abDPCM\u00bb creata in epoca Covid con mortadella, limone, pistacchio e fiordilatte, ma ogni mese si aggiungono anche due nuove golosit\u00e0<\/b>.<\/p>\n
Per Geppy Cucciari<\/b>, ospite di PizzAut, i ragazzi hanno creato una pizza dai sapori di Sardegna con fettine di maialino, cipolla caramellata, pecorino sardo e miele, l\u2019altra pizza di questo periodo \u00e8 la \u00abDiversaMente\u00bb con zucchine freschissime grigliate alternate a speck, mozzarella fiordilatte e pomodorini rossi.<\/p>\n
Nico Acampora snocciola ricette e ingredienti con la disinvoltura di chi \u00e8 nato tra i fornelli: \u00abLa verit\u00e0 \u00e8 che sono sempre stato una buona forchetta – dice – ma non ho mai cucinato\u00bb.
Forbes<\/b> lo ha inserito tra i dieci migliori chef italiani<\/b>, ma lui ribadisce \u00abIo non so cucinare, non c\u2019entro nulla con gli chef italiani. L\u2019ho detto anche a Carlo Cracco<\/b> che \u00e8 venuto ad assaggiare la nostra pizza. La sua risposta la porto nel cuore: \u201cNoi sappiamo solo cucinare – mi ha detto – tu stai cambiando il mondo\u201d\u00bb.<\/p>\n
4 settembre 2025<\/p>\n
\n \u00a9 RIPRODUZIONE RISERVATA\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"di\u00a0Rosella Redaelli Una pizza per Leclerc, la stessa dello scorso anno, e una \u00abveg\u00bb per Hamilton: a preparare…\n","protected":false},"author":3,"featured_media":87058,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1451],"tags":[20075,63551,6090,9051,47100,63552,63553,1621,1620,10871,3403,1483,63554,2665,13253,277,63555,9067,203,368,2716,63556,63557,40653,63558,63559,3336,3371,63560,63561,63562,3337,41453,10104,204,1537,90,627,89,7754,12606,6113,11121,6707,4978,63549,41439,42810,63563,3335,18409,63564,20073,63548,63565,18417,6147,776,4514,1699,63550,7046],"class_list":{"0":"post-87057","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-celebrita","8":"tag-acampora","9":"tag-autistici","10":"tag-buona","11":"tag-carta","12":"tag-cassina","13":"tag-cassina-de","14":"tag-cassina-de-pecchi","15":"tag-celebrita","16":"tag-celebrities","17":"tag-charles","18":"tag-charles-leclerc","19":"tag-chef","20":"tag-chef-italiani","21":"tag-creare","22":"tag-cucinare","23":"tag-de","24":"tag-de-pecchi","25":"tag-emozione","26":"tag-entertainment","27":"tag-ferrari","28":"tag-figlio","29":"tag-fiordilatte","30":"tag-foodtruck","31":"tag-gestita","32":"tag-gestita-ragazzi","33":"tag-gestita-ragazzi-autistici","34":"tag-gran","35":"tag-gran-premio","36":"tag-gran-premio-italia","37":"tag-granella","38":"tag-granella-noci","39":"tag-hamilton","40":"tag-inclusiva","41":"tag-ingredienti","42":"tag-intrattenimento","43":"tag-it","44":"tag-italia","45":"tag-italiani","46":"tag-italy","47":"tag-leclerc","48":"tag-leo","49":"tag-mettendo","50":"tag-monza","51":"tag-nata","52":"tag-nico","53":"tag-nico-acampora","54":"tag-noci","55":"tag-orgoglioso","56":"tag-pecchi","57":"tag-piloti","58":"tag-pizza","59":"tag-pizza-inclusiva","60":"tag-pizzaut","61":"tag-pizze","62":"tag-pizze-piloti","63":"tag-pizzeria","64":"tag-pomodorini","65":"tag-premio","66":"tag-preparare","67":"tag-ragazzi","68":"tag-ragazzi-pizzaut","69":"tag-truck"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/87057","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=87057"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/87057\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/87058"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=87057"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=87057"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=87057"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}