{"id":90568,"date":"2025-09-05T22:59:11","date_gmt":"2025-09-05T22:59:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/90568\/"},"modified":"2025-09-05T22:59:11","modified_gmt":"2025-09-05T22:59:11","slug":"dolcificanti-meglio-andarci-piano-se-tenete-alla-salute-del-vostro-cervello","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/90568\/","title":{"rendered":"Dolcificanti, meglio andarci piano se tenete alla salute del vostro cervello"},"content":{"rendered":"

L’analisi ha anche rivelato un declino pi\u00f9 rapido della fluidit\u00e0 verbale e delle capacit\u00e0 cognitive<\/strong> generali nei soggetti di et\u00e0 inferiore ai 60 anni che hanno assunto una quantit\u00e0 elevata di dolcificanti. L’impatto delle sostanze \u00e8 risultato pi\u00f9 forte nei pazienti con diabete<\/a><\/strong>.<\/p>\n

“I dolcificanti a contenuto calorico basso o nullo sono spesso considerati un’alternativa sana allo zucchero. Tuttavia, i nostri risultati suggeriscono che nel tempo alcuni di essi possono avere effetti negativi sulla salute del cervello<\/strong>“, ha dichiarato<\/a> Claudia Kimie Suemoto, docente dell’Universit\u00e0 di San Paolo e autrice principale dello studio.<\/p>\n

Gli scienziati coinvolti hanno per\u00f2 chiarito che la loro ricerca non dimostra in modo definitivo una relazione causale tra il consumo di dolcificanti e la perdita di funzioni cognitive<\/strong>. Il team ha infatti riconosciuto alcuni limiti del progetto<\/strong>, come il numero ridotto di sostanze analizzate, la scarsa eterogeneit\u00e0 dei partecipanti in termini di nazionalit\u00e0 e i possibili errori nelle informazioni riportate dai soggetti.<\/p>\n

“Sono necessarie ulteriori ricerche per confermare i nostri risultati<\/strong> e indagare se altre alternative allo zucchero raffinato, come la salsa di mele, il miele, lo sciroppo d’acero o lo zucchero di cocco, possano rivelarsi succedanei efficaci”, ha aggiunto Suemoto.<\/p>\n

Cosa dicono gli organismi internazionali<\/p>\n

In generale, le principali autorit\u00e0 sanitarie internazionali raccomandano di ridurre il consumo di zucchero<\/a><\/strong>. L’Organizzazione mondiale della Sanit\u00e0<\/strong> (Oms) avverte per esempio che l’assunzione eccessiva aumenta il rischio di sovrappeso, obesit\u00e0, carie e diabete.<\/p>\n

L’Associazione internazionale dei dolcificanti<\/strong> sostiene<\/a> invece che “i dolcificanti a basso o zero calorie [sic], supportati dalla scienza, offrono un modo sicuro per godere della dolcezza riducendo lo zucchero. Con l\u2019aumento dei tassi di obesit\u00e0 e delle malattie non trasmissibili, possono supportare diete pi\u00f9 sane”.<\/p>\n

L’Oms tuttavia sconsiglia di utilizzarli come strategia per dimagrire<\/strong>, sottolineando che sostituire gli zuccheri liberi \u2013 presenti naturalmente negli alimenti o aggiunti dai produttori \u2013 con edulcoranti non favorisce il controllo del peso a lungo termine.<\/p>\n

\u201c\u00c8 necessario considerare altri modi per ridurre l’assunzione di zuccheri liberi<\/strong>, come il consumo di alimenti con zuccheri naturali, per esempio la frutta, oppure alimenti e bevande non zuccherati \u2013 ha dichiarato<\/a> nel 2023 il direttore del dipartimento Nutrizione e sicurezza alimentare dell’Oms Francesco Branca \u2013. I dolcificanti non sono essenziali nella dieta e non hanno alcun valore nutrizionale.<\/strong> Per migliorare la salute, \u00e8 consigliabile ridurne il consumo fin dalla pi\u00f9 tenera et\u00e0\u201d.<\/p>\n

Questo articolo \u00e8 apparso originariamente su Wired en espa\u00f1ol<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"L’analisi ha anche rivelato un declino pi\u00f9 rapido della fluidit\u00e0 verbale e delle capacit\u00e0 cognitive generali nei soggetti…\n","protected":false},"author":3,"featured_media":90569,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[175],"tags":[8165,2094,239,1537,90,89,240],"class_list":{"0":"post-90568","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-salute","8":"tag-alimentazione","9":"tag-cervello","10":"tag-health","11":"tag-it","12":"tag-italia","13":"tag-italy","14":"tag-salute"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/90568","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=90568"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/90568\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/90569"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=90568"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=90568"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=90568"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}