{"id":91804,"date":"2025-09-06T13:28:11","date_gmt":"2025-09-06T13:28:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/91804\/"},"modified":"2025-09-06T13:28:11","modified_gmt":"2025-09-06T13:28:11","slug":"tortellini-halal-a-bologna-la-rivoluzione-del-ristorante-brodellini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/91804\/","title":{"rendered":"Tortellini halal a Bologna: la rivoluzione\u00a0del\u00a0ristorante \u2018Brodellini\u2019\u00a0"},"content":{"rendered":"<p>Bologna, 6 settembre 2025 &#8211; <strong>Impazza sui social \u2018Brodellini\u2019<\/strong>, il nuovo <strong>ristorante <\/strong>in Bolognina che unisce tradizione e contaminazione culinaria, con <strong>i primi tortellini di carne halal sotto le Due Torri<\/strong>.<\/p>\n<p>Il locale, che \u00e8 anche un presidio slow food, ha aperto in primavera in via Fioravanti e da mesi richiama clienti bolognesi, stranieri, turisti e chi di passaggio, poco pi\u00f9 in l\u00e0 dalla <strong>storica trattoria di Nonna Aurora<\/strong> (dove i tortellini sono quasi oggetto di culto), si lascia incuriosire da nuove proposte e usanze culturali diverse.<\/p>\n<p> <img alt=\"Ecco la presentazione dei tortellini halal in un post su Instagram di Brodellini\" loading=\"lazy\" width=\"1600\" height=\"1010\" decoding=\"async\" data-nimg=\"1\" style=\"color:transparent;max-width:100%;height:auto\"   src=\"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/ecco-la-presentazione-dei-tortellini-halal-in-un-post-su-instagram-di-brodellini.webp\"\/><\/p>\n<p>Ecco la presentazione dei tortellini halal in un post su Instagram di Brodellini<\/p>\n<p><strong>\u201cBottega artigianale emiliana 100% halal\u201d<\/strong>, recita la pagina Instagram del locale. E allora, oltre ai <strong>tortellini halal<\/strong>, ecco il <strong>rag\u00f9 halal<\/strong>,\u00a0le <strong>crescentine <\/strong>ripiene di <strong>pastrami<\/strong>, ma anche risotti, formaggi, taralli, altra pasta fresca e prelibatezze <strong>\u201ctutto in chiave halal\u201d<\/strong>. Anche le ricette pi\u00f9 classiche, come per esempio <strong>l\u2019amatriciana<\/strong>. Tanto da attirare diversi clienti di religione musulmana, una nutrita fetta dei residenti della Bolognina, ma anche tanti italiani curiosi di provare o attratti dal nuovo locale.<\/p>\n<p> <img alt=\"Il ristorante 'Brodellini' in Bolognina, che propone ricette emiliane halal (Foto da Instagram)\" loading=\"lazy\" width=\"1600\" height=\"900\" decoding=\"async\" data-nimg=\"1\" style=\"color:transparent;max-width:100%;height:auto\"   src=\"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/il-ristorante-brodellini-in-bolognina-che-propone-ricette-emiliane-halal-foto-da-instagram.webp\"\/><\/p>\n<p>Il ristorante &#8216;Brodellini&#8217; in Bolognina, che propone ricette emiliane halal (Foto da Instagram)<\/p>\n<p>La carne halal, nello specifico, \u00e8 un <strong>tipo di carne<\/strong> che rispetta diverse norme, leggi e tradizioni islamiche e <strong>proviene da animali considerati non proibiti dalla religione<\/strong>, come bovini e ovini, ma non dal maiale. Un prodotto sempre pi\u00f9 diffuso e gettonato a Bologna, tanto da finire ad esempio anche all\u2019interno del circuito scolastico ed essere <strong>servito in alcune mense ormai da tempo<\/strong>, sotto iniziativa del Comune. Una scelta che ha attirato l\u2019attenzione di oppositori e contrari, con tanto di polemiche e raccolte firme. Ma la contaminazione culturale e gastronomica a Bologna non \u00e8 poi una grande novit\u00e0: dal <strong>sushi siciliano<\/strong> a quello rigorosamente <strong>emiliano-romagnolo con mortadella<\/strong>, <strong>prosciutto <\/strong>e <strong>squacquerone<\/strong>, dai ristoranti che servono il <strong>ramen <\/strong>(sempre pi\u00f9 richiesti) a chi propone <strong>cucina vietnamita<\/strong>, libica, eritrea, greca. Una misticanza di sapori e culturale che reclama sempre pi\u00f9 spazio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Bologna, 6 settembre 2025 &#8211; Impazza sui social \u2018Brodellini\u2019, il nuovo ristorante in Bolognina che unisce tradizione e&hellip;\n","protected":false},"author":3,"featured_media":91805,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[79],"tags":[66130,586,14,93,94,66129,1537,90,89,7,15,1402,2718,66128,11,84,91,12,85,92],"class_list":{"0":"post-91804","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-italia","8":"tag-brodellini","9":"tag-bologna","10":"tag-cronaca","11":"tag-cronaca-italiana","12":"tag-cronacaitaliana","13":"tag-halal","14":"tag-it","15":"tag-italia","16":"tag-italy","17":"tag-news","18":"tag-notizie","19":"tag-ristorante","20":"tag-rivoluzione","21":"tag-tortellini","22":"tag-ultime-notizie","23":"tag-ultime-notizie-e-news-di-oggi","24":"tag-ultime-notizie-italia","25":"tag-ultimenotizie","26":"tag-ultimenotizieenewsdioggi","27":"tag-ultimenotizieitalia"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/91804","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=91804"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/91804\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/91805"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=91804"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=91804"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=91804"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}