Medicinos studentai Matas Pileičikas ir Medeinė Laurikaitytė apžvelgė du 2024 metais atliktus tyrimus. Pasak M. Pileičiko, remiantis šių tyrimų duomenimis, iš esmės karšto oro gruzdintuvės yra geras pasirinkimas, ypač palyginus su gruzdinimu riebaluose.
„Viename tyrime buvo rašoma, kad naudojant karšto oro gruzdintuves riebalų kiekį galima sumažinti net iki 90 proc., o tai labai svarbu, nes šiais laikais itin dažna problema yra per didelis kalorijų kiekis, būtent dėl antsvorio ir metabolinio sindromo kyla daugybė ligų“, – kalbėjo M. Pileičikas.
Pakeitus gruzdinimą riebaluose į karšto oro gruzdintuves, suvartojama daug mažiau kalorijų, nors maistas savo skoniu ir išvaizda būna labai panašus į įprastą gruzdinimą, tik sveikesnis.
„Dar vienas privalumas, tai, kad karšto oro gruzdintuvėse susidaro mažiau kancerogeno akrilamido, nei gruzdinant aliejuje“, – sakė pašnekovas.