Apie tai penktadienį pirmasis pranešė portalas 15min. Apie pokyčius „Delfi“ patvirtino ir pati V. Bartininkaitė.
„Sausio 31 dieną turėjome paskutinį servisą ir nuo vasario 1 dienos su komanda pradėjome dirbti prie „Nineteen18“ projekto. Fiziškai išaugome tą vietą, patalpos siekė vos 80 kvadratinių metrų, atrodė natūralu išeiti iš jų ir baigti, nes tai buvo labai asmeniškas, mažiukas projektas. Neatrodė logiška neštis šį vardą toliau. Toks ir buvo planas, laikykime tai kažkokia plėtra“, – „Delfi“ sakė V. Bartininkaitė.
Ji nurodė, kad patalpose, kuriose anksčiau veikė restoranas, jau veikia kiti savininkai.
Paklausus, su kokio dydžio komanda dirba restorane „Nineteen18“, V. Bartininkaitė sakė, kad ji dar tebėra formuojama.
„Procesas dar nėra iki galo baigtas, be to, susiduriame su darbuotojų trūkumu. Kovo 11 dieną skelbėme apie (pokytį – aut. pastaba), bet visi darbai jau prasidėjo anksčiau“, – nurodė šefė.
Dar gruodį „Pas mus“ savo „Facebook“ paskyroje skelbė apie pokyčius, tačiau tąkart apie juos kalbėjo mįslingai.
„Nei iš gastronominio žemėlapio, nei iš Vilniaus senamiesčio nedingsime. Tiesiog neišvengiamai išaugome Pilies gatvės virtuvę. Apie paskutines sausio vakarienes dar paskelbsime atskirai, o šiuo metu kviečiame pasimatyti dar iki švenčių ar Pas mus sutikti Naujuosius. O jie atneš ne vieną džiugią naujieną“, – pranešė restoranas [kalba netaisyta – aut. pastaba].
Tada „Delfi“ nepavyko susisiekti su V. Bartininkaite telefonu, restoranas neatsakė ir į elektroniniu paštu bei per socialinį tinklą siųstas užklausas.
„Michelin“ žvaigždę „Pas mus“ gavo 2024 metų birželį, o 2025 metais paskelbus antrąjį lietuviškojo gido leidimą paaiškėjo, kad įstaiga įvertinimą išsaugojo.
Po vieną žvaigždę taip pat turi restoranai „Džiaugsmas“, „Nineteen18“ ir „Demo“.
Viena „Michelin“ žvaigždė restoranams sutekiama už aukštos kokybės maistą, dėl kurio verta sustoti važiuojant pro šalį, dvi žvaigždės – už puikų maistą, dėl kurio verta nukrypti nuo pradinio maršruto, trys – už išskirtinę virtuvę, dėl kurios verta specialiai planuoti kelionę.
Lietuviškame „Michelin“ gide yra 25 restoranai, užpernai buvo 26. Jame nebeliko praėjusiais metais apie užsidarymą paskelbusio restorano „Gastronomika“, taip pat kovo pabaigoje uždarytas restoranas „Dine“.
Į tvarumą susitelkusiems restoranams taip pat skiriama žalioji „Michelin“ žvaigždė, o už gerą kokybės ir kainos santykį teikiamas „Bib Gourmand“ įvertinimas.