Pirmasis apie tai pirmadienį pranešė portalas lrytas.lt.
Dviejuose mėginiuose aptikta salmonelių
VMVT „Delfi“ atsiųstame komentare nurodė, kad nesaugi vištienos produkcija Klaipėdos universiteto ligoninės Reabilitacijos klinikos maisto tvarkymo skyriuje Palangoje buvo nustatyta tarnybos įprastinės planinės kontrolės metu, paėmus valstybinius maisto mėginius.
„Atsižvelgiant į gautus tyrimų rezultatus, iš 5 paimtų mėginių dvejuose šaldytos vištienos krūtinėlės mėginiuose buvo aptikta Salmonella spp., todėl, siekiant apsaugoti vartotojų sveikatą, visa partija buvo pripažinta nesaugia“, – teigė VMVT.
Toliau ji nurodė, kad atlikto patikrinimo metu Klaipėdos universiteto ligoninės Reabilitacijos klinikos maisto tvarkymo skyriuje dėl nepakankamo atsekamumo nebuvo galimybės tiksliai nustatyti visos nesaugios žaliavos panaudojimo apimties.
Galimai panaudota apie 10 kilogramų žaliavos patiekalui – grietinėlėje troškintai vištienos krūtinėlei su morkomis. VMVT sprendimu visa nesaugios vištienos žaliavos partija, įskaitant likutį sandėlyje (20 kilogramų), nedelsiant uždrausta naudoti maistui.
„Klaipėdos universiteto ligoninės Reabilitacijos klinikos maisto tvarkymo skyriui nurodyta netiekti nesaugios žaliavos maisto gamybai, nedelsiant užtikrinti produktų ir pagamintų patiekalų atsekamumą, sustiprinti higienos bei žaliavų priėmimo kontrolę, atlikti papildomus savikontrolės veiksmus bei generalinį patalpų valymą“. – rašoma atsakyme.
Teigiama, kad įstaiga imasi visų būtinų veiksmų nustatytiems trūkumams pašalinti ir maisto saugai užtikrinti.
Teigiama, kad susirgusių asmenų nebuvo
Tyrimo metu nustatyta, kad produkciją teikė „Samsonas“. Įmonėje taip pat buvo atliktas patikrinimas – produkto likučių sandėlyje nebuvo. Įmonė įpareigota susigrąžinti išplatintą galimai nesaugų produktą, šiuo metu atliekamas atsekamumo tyrimas ir kiti būtini kontrolės veiksmai.
„Patiksliname, kad VMVT neturi duomenų apie susirgusius asmenis, kurie savo negalavimus sietų su ligoninės maisto paruošimo skyriuje pagamintu ir valgytu maistu“, – rašė tarnyba.
Produkciją tiekė įmonė „Samsonas“. Ji lrytas.lt komentavo, kad šioje situacijoje veikė kaip produkto distributorius.
„Tai nebuvo lietuviškos kilmės produktas – vištiena buvo importuota per tarptautinę tiekimo grandinę. Apie galimą maisto saugos pažeidimą buvo nedelsiant informuotas tiekėjas, bei sustabdyti pirkimai iš šio tiekėjo, kol nebus pilnai įvertinta situacija“, – portalui komentavo „Samsonas“.
Nurodoma, kad kad užsikrėtimo salmonelėmis galima išvengti tinkamai termiškai apdorojant mėsą, ypač paukštieną – ją reikia virti ar kepti, kol vidaus temperatūra pasiekia bent 70 laipsnių. Būtina plauti rankas po žalios mėsos ar kiaušinių tvarkymo, naudoti atskirus įrankius žaliai mėsai ir kitiems produktams, reguliariai dezinfekuoti paviršius.