Pasak U. Vainiko, baimė dėl cukraus pakaitalų pasaulyje nėra nauja. Jau prieš kelis dešimtmečius visuomenės dėmesio centre buvo aspartamas. Pasak jo, visuomenės nuostatas formuoja ne tik mokslas, bet ir žmonių asmeniniai įsitikinimai. „Idėja, kad dirbtiniai priedai yra blogi, žmonėms intuityviai patinka. Tai patvirtina esamus įsitikinimus ir gerai plinta kaip žinia“, – aiškino profesorius.
Tai nereiškia, kad kritika dėl atskirų dalykų būtų nepagrįsta. Tačiau kiekvieną teiginį reikėtų vertinti atsižvelgiant į kontekstą.